Dapur amerika melalui usia

Dapur dari dekad lalu mungkin kelihatan aneh dan usang, tetapi sebenarnya reka bentuk mereka terus mempengaruhi ruang masak yang anda tinggalkan dan suka sekarang

Dapur Amerika: Sejarah Singkat

Minggu ini, semasa anda membancuh pucuk Brussels anda keluar dari laci keluaran yang dikawal oleh iklim, mencuba celerium anda dengan pemproses makanan berkelajuan tinggi, atau memanggil resipi kranberi pada iPad anda, luangkan masa untuk menikmati semua inovasi yang ada pergi ke dapur selama bertahun-tahun. Dalam penghormatan kepada Kesyukuran, laman web ini melihat mesej yang dikebumikan di dapur masa lalu, dari ruang porselin putih tahun 1920-an, ke … dengan baik, lihatlah.

The 1920s Kitchen

Foto oleh dari buku, Kitchens Amerika

Setiap era membawa obsesinya sendiri ke meja, dan 1920-an yang menyedari sanitasi tidak berbeza. Nama jenama di wastafel dalam iklan ini mengatakan semuanya.

Mesej kepada Ibu: Lantai anda mesti cukup bersih untuk dimakan.

Legacy: Semua dapur putih tanpa tempat untuk menyembunyikan serbuk

Staple of 1920s Kitchen: The Cabinet Hoosier

Foto oleh dari buku, Kitchens Amerika

Seorang lebah pekerja hanya cekap sebagai tempat kerjanya. Inilah idea di sebalik kabinet Hoosier yang popular, yang memancarkan penghantaran makanan dengan tong tepung logam yang dipagari, pemegang buku masak, kalendar, roda senarai runcit dan carta pemakanan tepung sifter-plus yang berguna.

Mesej kepada Ibu: Masa adalah wang, jadi dapatkan teratur.

Legacy: Kabinet dengan sudu butiran, rak rempah terbina dalam, dan penganjur Tupperware.

Dapur 1930-an

Foto oleh ihsan Perpustakaan Kongres

Kedatangan alat-alat elektrik telah mengubah segala-galanya-dan memberi harapan kepada suri rumah era Depresi. (Roti bakar dimasak secara kasar, sesiapa sahaja?)

Mesej kepada Ibu: Tidak apa-apa untuk menambah sedikit warna dan gaya ke tempat yang menyeronokkan yang kami panggil dapur.

Legacy: Kabinet dicat dengan terang dan bantal aksen di sudut sarapan.

Rokok 1930-an Dapur: The Icebox

Foto oleh ihsan Perpustakaan Kongres

Sebelum penciptaan peti ais pada abad ke-19, belanja untuk peruntukan adalah kerja harian. Kemudian seseorang mengetahui bagaimana cara menjaga daging, mentega dan susu segar dengan memasukkannya ke dalam kotak terlindung dengan blok ais. Pada tahun 1930-an, setiap dapur mempunyai peti ais.

Mesej kepada Ibu: Hancurkan beberapa hari ke depan dan biarkan lelaki ais melakukan penghantaran harian.

Legacy: Peti pintu keluli tahan karat empat pintu dengan zon suhu laras dan dispenser penghancur ais di dalam pintu.

1940-an: Mengekalkan Masa Depan

Foto oleh Getty Images

Semasa perang, semua orang membuat pengorbanan. Bersama dengan kebun kemenangan, suri rumah menjalankan kilang-kilang jam kecil di dapur mereka.

Mesej kepada Ibu: "Buatan sendiri" adalah baik.

Legacy: Kelas untuk mencari jalan untuk bagaimana, dan buku masakan yang ditujukan untuk meletakkan jeruk.

The 1950s Kitchen

Foto oleh dari kitab Amerika

Setelah bertahun-tahun diturunkan ke belakang rumah, perumahan pasca perang sering meletakkan depan dan pusat dapur. Hiasan bergerak ke arah warna berani dan kertas dinding corak bunga.

Mesej kepada Ibu: Apabila dapur anda kelihatan baik, begitu pula anda.

Legacy: Dapur berbentuk U, dengan segitiga kerja keranjang tenggelam dan masak di panggung tengah.

The 1950s Kitchen

Foto oleh Getty Images

Kitchens meriah di '50-an, dengan lebih banyak motif reka bentuk warna dan unik.

Mesej kepada Ibu: Kebahagiaan adalah dapur yang cerah dan ceria.

Legacy: Pulau-pulau dapur, ketuhar ganda, dan tempat makan berasingan.

The 1970s Kitchen

Menjelang tahun 1960-an, wanita mendapati mereka mempunyai perkara yang lebih baik daripada berdiri di atas dapur panas. Tidak hairanlah dapur melayang ke dalam ruang yang samar-samar dalam warna-warna pelik seperti alpukat dan emas.

Mesej kepada Ibu: Buat cinta, bukan panggang.

Legacy: Ketuhar gelombang mikro dan pizza penghantaran.

Dapur 1980an

Dengan kehadiran memasak yang berdaya saing dan generasi pertama selebriti tukang masak di TV, dapur mengambil wajah yang cerah dan lebih baik.

Mesej kepada Ibu: Dapur adalah tempat yang bagus untuk menunjukkan kemahiran anda.

Legacy: rak buku rak, rak periuk, papan luncur, Masakan dan rak wain.

The 1990s Kitchen

Gambar oleh The 1990s Kitchen

Apabila McMansions bertambah, begitu juga dengan dapur. Kadang-kadang sukar untuk mencari peti sejuk.

Mesej kepada Ibu: Dapur adalah ruang yang paling penting di dalam rumah.

Legacy: Peralatan gaya pro, countertop granit, dan kabinet yang layak di ruang tamu.

Dapur hari ini

Foto oleh Kitchen Today

Dapur yang lebih kecil - yang menjejaskan tahun 1920-akan mempunyai masa yang lama. Tetapi hanya jika mereka dibungkus dengan peralatan bermutu yang sama yang digemari oleh chef macho.

Mesej kepada Ibu: Lelaki boleh memasak, jadi baca buku.

Legacy: Lemari tinggi, kabinet ke-siling; ketuhar ketuhar dan panci induksi; dan skrin rata terbina dalam untuk menonton Iron Chef.

tayangan slaid galeri tayangan slaid Galeri paparan