Semua tentang tudung ventilasi

Rakan kongsi penting untuk julat anda, kerja-kerja ini dapat membantu membersihkan udara dapur anda. Inilah cara memilih yang betul

Pengudaraan yang Baik

Gambar oleh David Fenton

Jika anda pernah terlupa untuk menghidupkan kipas ketika cuba untuk mendapatkan kerak yang bagus di dalam kuali yang penuh dengan makanan ikan, anda sudah terbiasa dengan pentingnya pengudaraan yang baik. Di samping memancing bau yang tidak diingini, tudung bolong mengeluarkan kelembapan dan gris, serta karbon monoksida, nitrogen dioksida, dan bahan pencemar lain yang memasak boleh melepaskan udara. Walaupun produk-produk sampingan ini mungkin kelihatan seperti gangguan, kajian menunjukkan bahawa memasak tanpa pengudaraan yang betul adalah salah satu penyebab kualiti udara dalaman yang buruk yang boleh menjejaskan kesihatan anda secara negatif. Itulah sebabnya Kod Kediaman Antarabangsa dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat sangat menasihatkan pemilik rumah untuk memasang kudung bolong untuk menangkap, menapis, dan kemudian mengusir asap di luar melalui lubang di luar dinding atau di bumbung.

Oleh kerana rumah telah terlindung dengan lebih baik, dan dengan julat gaya komersil BTU yang lebih tinggi, pengudaraan yang betul telah menjadi isu yang semakin penting. Memilih hud yang betul memerlukan anda untuk memperhatikan kuasa julat anda dan cara anda menggunakannya, tetapi ia juga merupakan keputusan gaya yang besar untuk dapur anda. Berita baiknya adalah bahawa walaupun jarak tudung adalah keperluan praktikal, pelbagai penampilan yang tersedia tidak pernah menjadi lebih baik; sama ada anda mahukan keluli tahan karat utilitarian depan dan pusat, memasukkan sepenuhnya menyamar di belakang kabinet, cerobong tembaga buatan tangan, atau unit gelas moden, ada gaya yang akan berfungsi untuk anda.

Ditunjukkan: Di hujung dari siling, hud bergaya dengan hos keluli tahan karat melepaskan stim dan bau dari sebuah cooktop pulau. Ditunjukkan: Zephyr hood pulau Napoli 36 inci, bermula pada kira-kira $ 2, 010; zephyronline.com untuk peniaga.

Vitals

Berapakah kosnya? Harga berbeza, bergantung kepada saiz, fungsi, dan gaya. Kotak 30-inci asas boleh digunakan untuk di bawah $ 100, manakala sebuah kubah tembikar 60-inci tembaga khusus yang boleh digunakan untuk lebih daripada $ 20, 000. Kebanyakan harga pertengahan, gaya tudung boleh ditemui sekitar $ 1, 000.

DIY atau menyewa pro? Pertukaran dalam unit yang serupa adalah kerja mudah yang memerlukan kerja elektrik dasar untuk menyambung pendawaian. Untuk memasang lubang baru, anda perlu memotong lubang di dinding, siling, atau bumbung dan menjalankan kerja salur. Ini boleh menjadi projek untuk DIYER yang berpengalaman atau mungkin sebaiknya dibiarkan menjadi kontraktor.

Di manakah boleh dibeli? Anda boleh memesan pelbagai tudung secara dalam talian atau cari mereka di peruncit perkakas, bilik pameran, pembekal restoran, dan pusat rumah.

Bagaimana dengan penyelenggaraan? Pakar mengesyorkan membersihkan penapis selepas setiap 30 jam penggunaan-biasanya setiap bulan atau dua-untuk menjaga hud berjalan dengan lancar.

Anatomi Hood Pintu

Ilustrasi oleh Stephen Rountree

Sump: Kawasan terbalik di sepanjang rim yang mengumpul asap sehingga kipas boleh membuangnya. Sekurang-kurangnya 1 inci dalam.

Penapis: Trap minyak sebelum ia dapat mencapai blower dan ductwork. Penapis mesh logam adalah jenis yang paling biasa.

Blower: Juga dipanggil peminat, ia menggerakkan udara ke dalam saluran. Kebanyakan peniung berada dalam tudung, tetapi ia boleh terletak "dalam talian, " di dalam saluran itu sendiri, atau luaran (inset), di mana salur itu tamat.

Saluran saluran : Saluran logam yang membawa udara keluar ke lubang ekzos.

Peredam: Mencegah udara luar daripada masuk apabila kipas dimatikan.

Di bawah The Hood

Foto oleh Pete Bleyer

Dikelola atau tidak? Mengosongkan udara yang tercemar keluar dari rumah anda selalu lebih baik untuk mengulanginya. Penggali kitar semula menggunakan penapis arang untuk membersihkan udara dan melepaskannya semula ke dalam rumah apabila menyeterika ke luar adalah mustahil, seperti dalam banyak bangunan pangsapuri. Apabila ia satu-satunya pilihan, hud pengitar semula adalah lebih baik daripada tiada pengudaraan sama sekali, tetapi jenis ini tidak boleh digunakan dengan alat gaya pro.

Pikirkan kuasa. Jumlah udara yang bergerak blower, diukur pada kaki padu per minit (cfm), merupakan salah satu faktor terbesar yang perlu dipertimbangkan ketika memilih hud. Pembakar yang lebih besar dan lebih kuat adalah, semakin banyak cfm yang anda perlukan. (Lihat "Kalkulator, " dalam dua slaid.)

Di bawah The Hood (Sambungan)

Gambar oleh Joe Schmelzer

Ukur dengan betul. Hud hendaklah setidaknya selebar permukaan memasak anda, tetapi tambahan 3 inci pada setiap sisi dapat meningkatkan kecekapan. Kedalaman harus menutup pembakar belakang dan sekurang-kurangnya separuh daripada pembakar depan, walaupun liputan penuh adalah yang terbaik. Ketinggian di mana hud hang di atas tempat memasak anda juga akan menjejaskan seberapa baik ia berfungsi. Sebuah dinding atau pulau-gunung perlu kira-kira 30 inci di atas permukaan masak, sementara undercabinet-mount, biasanya kurang berkuasa dan dengan saluran yang lebih kecil, harus duduk 24 inci di atas julat. Sekiranya anda ingin meletakkan hud lebih tinggi daripada yang disyorkan, anda perlu unit yang lebih luas 3-inci yang melampaui kedua-dua belah julat-dan lebih cfm untuk mengimbangi. (Lihat "Kalkulator, " slaid seterusnya.)

Pertimbangkan bunyi bising. Untuk mengelakkan kipas yang kuat, periksa anak-anak (1 sone sama dengan kira-kira 40 decibel). Kipas set yang rendah biasanya datang di bawah 1 sone, tetapi kelajuan tinggi boleh melompat ke 10 atau lebih. Untuk unit yang lebih senyap, cari salah satu daripada 6 atau kurang anak-anak pada 600 cfm.

Kalkulator: Berapa Banyak CFM Adakah Anda Perlu?

Foto oleh Alex Hayden

Sebagai peraturan umum, hitung 100 cfm untuk setiap kaki lurus permukaan memasak. Untuk julat pro-gaya, formula adalah 100 cfm untuk setiap 10, 000 BTU perkakas anda keluar. Faktor lain turut dimainkan juga. Untuk setiap 3 inci hud melebihi ketinggian yang dicadangkan di atas periuk cooktop, tambahkan 100 cfm. Tudung pulau memerlukan cfm tambahan untuk mengimbangi draf salib, jadi hitung 150 cfm setiap kaki linear untuk cooktops konvensional; tambah tambahan 100 cfm kepada anggaran pro-jarak. Dan pertimbangkan bagaimana anda memasak. Jika anda jarang panggang atau kacau pada api yang tinggi, anda mungkin boleh pergi dengan cfm yang lebih rendah daripada yang disyorkan.

Ciri-ciri Tambahan Yang Mungkin (atau Mungkin Tidak) menjadi Worth Your Money

Photo by Courtesy of IKEA

Kelajuan kipas berganda: Anda benar-benar hanya memerlukan tetapan yang tinggi dan rendah. Sekiranya anda mempunyai semua pembakar yang dikendalikan, anda perlu lebih banyak pengudaraan. Tetapi kelajuan rendah sepatutnya cukup apabila menggunakan hanya satu atau dua kuali di atas api sederhana.

Sensor haba: Dengan mengesan perubahan suhu, sesetengah unit akan menyalakan kipas secara automatik atau menyesuaikan dengan kelajuan yang sesuai.

Kawalan jauh: Ini boleh berguna untuk tudung pulau yang sukar dijangkau atau semasa anda (secara ringkas) dari dapur.

Pemasa ekzos: Selepas masa tertentu, biasanya 10 minit, ciri ini mematikan blower secara automatik jika anda ingin meninggalkan kipas yang berjalan untuk menjaga bau yang berlarutan.

Storan terbina dalam: Pendek di kabinet dan ruang kaunter? Cari hud dengan rel di bahagian depan dan sisi untuk menggantung kuali dan perkakas kecil. Reka bentuk tertentu juga mencipta rak cetek di pinggir hud.

Ditunjukkan: Rak dan keratan terbina dalam memegang rempah dan perkakas. IKEA Datid hood, kira-kira $ 680; ikea.com untuk kedai-kedai

Pilih Jenis Tepat: Undercabinet

Gambar oleh Nathan Kirkman

Jenis ini memakan ruang kurang visual tetapi mengurangkan penyimpanan jika salur masuk melalui kabinet atas. Sesetengah tudung duduk di bawah kabinet dan slaid apabila diperlukan. Kubah ketumpatan gelombang mikro juga boleh menjimatkan ruang, walaupun ia kurang berkuasa.

Ditunjukkan: Vent-A-Hood 30 inci DAH18, kira-kira $ 1, 910; ventahood.com

Pilih Jenis Hak: Wall-Mount

Gambar oleh Courtesy of Frigidaire

Unit keluli tahan karat dengan salur cerobong yang terdedah bermain dengan baik dengan dapur dapur, tetapi ada pilihan dalam pelbagai bentuk dan bahan yang sesuai dengan gaya apa pun.

Ditunjukkan: Frigidaire Galeri 36-inci Premier Wall-Mount Hood, kira-kira $ 1, 150; frigidaire.com untuk peniaga

Pilih Jenis Tepat: Chimney Ceiling-Mount

Gambar oleh Thomas J. Story

Biasanya digantung di atas sebuah pulau, ia boleh menjadi mahal kerana ia selesai di semua pihak. Perlu diketahui: Oleh kerana unit-unit ini cenderung lebih berkuasa, sesetengahnya dengan peniup dalaman boleh menjadi sangat bising.

Sama seperti yang ditunjukkan: Wolf 36-inch Pro Island Hood, kira-kira $ 2, 990; subzero-wolf.com untuk bilik pameran

Pilih Jenis Tepat: Downdraft

Photo by Courtesy of GE

Lubang bolong ini menarik balik bahagian bawah periuk masak ke dalam kabinet di bawah. Jenis ini cenderung kurang berkesan kerana ia menarik naik asap, walaupun beberapa mendaki hingga 14 inci untuk penangkapan yang lebih baik. Tidak disyorkan untuk cooktops tinggi BTU.

Ditunjukkan: Downdraft Teleskopik 36-inci GE Monogram, kira-kira $ 1, 400; monogram.com untuk bilik pameran

Pilih Jenis Tepat: Perimeter

Gambar oleh Courtesy of Jennair

Jenis dinding tergantung di dalam asap melalui lubang di sekeliling pinggirnya bukan pusat, seperti tudung tradisional. Ia sesuai untuk mereka yang mahukan lebih banyak tudung, tetapi ia tidak cukup berkuasa untuk mengendalikan pelbagai BTU 90, 000-plus.

Ditunjukkan: Jenn-Air 32-inci Koleksi Kaca Hood Perimetric, kira-kira $ 2, 000; jennair.com untuk bilik pameran

Pilih Jenis Tepat: Sisipkan

Foto oleh Alex Hayden

Keberanian hud-pek kuasa dan pelapik-boleh tersembunyi di dalam kabinet atau hud adat.

Sama seperti yang ditunjukkan: PIK33 pek kuasa terbaik, $ 1, 350, dan kapal L3336S, kira-kira $ 230; bestrangehoods.com untuk peniaga

Duct It Right

Foto oleh PhotoAlto / Odilon Dimier / Getty

Apabila ia datang kepada kerja-kerja duct, ia adalah permainan nombor.
• Pilih saluran yang saiznya sama dengan atau sedikit lebih besar daripada pembukaan lubang. Semakin kuat hud, lebih besar salurannya. Sebagai contoh, unit 400 cfm yang tipikal memerlukan saluran 6 inci, manakala model 1, 200-cfm memerlukan saluran 10 hingga 12 inci.
• Untuk aliran udara yang terbaik, gunakan salur logam tergalvani yang lancar dan bukannya lenturan fleksibel atau beralun. Sendi meterai dengan pita mastic tali-saluran.
• Pastikan salur berjalan lurus dan pendek mungkin. Gunakan beransur-ansur, beralih 45 darjah dan bukannya 90 darjah. Kurangnya giliran, sistem yang lebih cekap akan.

Penyelesaian Bunyi

Ilustrasi oleh Jason Schneider

Hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh Walaupun kebanyakan peniupnya berada di hud, mereka juga boleh diletakkan di lokasi yang berbeza untuk membantu mengurangkan bunyi bising. Anda hanya perlu menentukan di mana anda mahu sebelum anda memesan hud.

Penghancur dalam talian terletak di ductwork di dinding atau antara tiang siling. Tetapi sementara bunyi kipas mungkin kurang ketara, anda masih boleh mendengar dulunya bergetar.

Pilihan yang lebih baik adalah blower jauh atau luaran, di mana kipas diletakkan di atas bumbung atau dinding luar dengan bolong ekzos. Meletakkan blower di luar juga boleh membebaskan ruang kabinet.

411 pada Jenis Penapis

Gambar oleh Gary Ombler / Getty

Inilah bagaimana tiga kaedah yang paling biasa digunakan untuk menyerang gris
• Logam logam: Blower hud menarik asap dan wap melalui beberapa lapisan aluminium atau mesh keluli tahan karat, menangkap gris. Penapis yang boleh ditanggalkan ini perlu dibersihkan dengan kerap-kebanyakannya boleh dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk-untuk mengelakkan terompah yang dapat melambatkan aliran udara.
• Baffles: Lebih biasa pada unit cfm tinggi, gaya-gaya, penapis logam gaya slat memaksa asap untuk menukar arah beberapa kali, menyebabkan titisan gris dipisahkan dari udara dan menenggelamkan ke dalam dulang yang boleh dikeluarkan untuk pembersihan.
• Perangkap sentrifugal: Di tempat penuras, daya sentrifugal dalam gris cair pencincang, yang dikumpulkan dalam dulang atau cawan yang boleh ditanggalkan untuk pembersihan. Dengan tiada penapis untuk melambatkan aliran udara, tudung ini memerlukan cfm yang lebih sedikit daripada mereka yang mempunyai baffles atau mesh untuk melakukan kerja yang sama, selalunya dengan kurang bunyi bising.

Gaya untuk Setiap Dapur: Mantel Tradisional

Gambar oleh Janis Nicolay

Membina mantel kayu tersuai membolehkan anda menyambungkan hud memasukkan di atas kompor, menjadikannya hampir tidak kelihatan. Mantel boleh menjadi sederhana atau seperti hiasan yang anda inginkan, sama ada menggabungkan dengan kabinet anda atau menjadi tumpuan mata yang menarik. Versi yang dicat putih ini dengan papan menegak secara halus bingkai dapur cermin merah yang menonjol dan mencipta rak paparan.

Sama seperti yang ditunjukkan: Air-Pro belum selesai 60 ekor oak merah yang boleh ditanggalkan-depan, kira-kira $ 1, 580; kitchensource.com

A Style for Every Kitchen: Luxe Metalwork

Gambar oleh Courtesy of Dacor

Suatu tembaga menghangatkan peralatan tahan karat. Dipasangkan dengan kabinet dicat yang tertekan, hud yang berbentuk lonceng ini menambah daya tarikan dunia lama.

Sama seperti yang ditunjukkan: RangeCraft Miami hud tembaga, kira-kira $ 8, 500; rangecraft.com

Gaya untuk Dapur: Paparan Moden Hangat

Gambar oleh Courtesy of Subzero-Wolf

Satu lagi pilihan untuk penampilan yang sangat lancar: Adakah pembuat kabinet anda membuat hud adat yang menyelaraskan dan muat dengan sisipan. Memasang bijirin kayu dengan batu jubin mozaik batu memangkas secara mendatar, tidak secara menegak seperti yang terdapat pada backsplash-memberikan rayuan dapur yang rapi dan damai itu.

Ditunjukkan: Wolf Pro Hood Liner, bermula pada kira-kira $ 1, 080; subzero-wolf.com untuk bilik pameran

Gaya untuk Setiap Dapur: Watak Cottage

Gambar oleh Nathan Kirkman

Kuali sepadan di atas dapur vintaj ini. Dengan kemasan putih dan tali krom dan aksen, ia berfungsi dengan sempurna di sekitar julat Magic Chef sekitar tahun 1930-an.

Ditunjukkan: Kubah PS-26 tersuai moden, bermula pada kira-kira $ 3, 200; modernaire.com

tayangan slaid galeri tayangan slaid Galeri paparan