Plantain goreng Dengan Sos Peanut Pedas - Resep Bakin Surinamese

Bakabana adalah hidangan pisang goreng dari Suriname, asal Indonesia. Rempah-rempah pisang masak telah dibom dan digoreng, kemudian disajikan dengan sos kacang pedas. Kentang adalah serba boleh dan boleh dimasak semasa mereka masih hijau, tetapi hidangan ini sangat lazat dengan plantain yang lebih manis dan matang (ketika di luar tanaman adalah hitam).

Apa yang Anda Perlu

4 pisang sangat masak
1 telur
1/2 cawan tepung
1/2 cawan tepung jagung
2 sudu besar sudu susu
2 sudu gula perang < Cecair garam (atau secukupnya)
Minyak sayuran untuk menggoreng
1/2 cawan sel kacang (lihat pautan ke resipi di bawah)
Cara Membuatnya

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, tepung, susu mentega, gula dan garam secukupnya. Tambah beberapa air secara beransur-ansur, cukup untuk membuat adunan tebal dan licin. Adonan tidak boleh terlalu berair atau ia tidak akan mematuhi kepingan pisang. Tetapkan adonan ke tempat berehat selama 15 minit.

Letakkan ujung-ujungnya dari ladang. Dengan pisau tajam membuat celah di kulit tanaman dari satu ujung ke yang lain. Tarik kulit.

Potong pisang yang diagonal menjadi kepingan kira-kira 3 inci panjang, dan kira-kira 1/3 inci tebal.

Letakkan kepingan pisang ke dalam adunan dan kacau untuk melapisi mereka.
Di dalam periuk yang berat, kuali yang dalam, atau penggoreng lemak dalam, letakkan minyak ke kedalaman kira-kira 2 inci. Panaskan api panas yang sederhana hingga kira-kira 350 derajat, atau sampai setetes adunan mendidih dengan baik dan coklat dengan ringan.
Hematkan pisang dengan berhati-hati dalam minyak (dalam kelompok jika perlu) sehingga perang keemasan di kedua-dua pihak (berpaling sekali), kira-kira 3-4 minit. Tiriskan pada tuala kertas dan taburkan dengan garam.
Hidangkan dengan sos kacang untuk dicelup.
Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!