Classic untuk Ayam Stroganoff Riffs pada Classic

Stroganoff daging lembu klasik berubah menjadi stroganoff ayam dengan menggunakan paha ayam dan herba yang saling melengkapi kepada ayam.

Anda boleh menggantikan dada ayam tanpa kulit untuk paha dan bereksperimen dengan pelbagai kegemaran anda cendawan sebagai variasi pada resipi ini.

Sama ada anda menggunakan dada ayam atau paha, anda akan menjimatkan wang ke atas menggunakan steak untuk stroganoff daging lembu, dan penggantian ini mengurangkan pengambilan daging merah di tawar-menawar. Lebih murah dan sihat - tidak boleh mengalahkan itu.

Apa yang Anda Perlu

• 2 sudu tepung serba guna
• 1 sudu teh bijirin
• 1 sudu teh thyme kering, dihancurkan
• Garam halus dan lada segar
• 4 paha ayam tanpa tulang tanpa tulang, potong 1 1/2 inci ketulan
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 sudu mentega
• 1/2 cangkir bawang manis, cincang
• 2 ulas bawang putih, ditekan
• 8 auns cendawan putih, dihiris
• 1 sudu garam halal
• 1/2 cawan wain putih
• 1 cawan kaldu ayam
• 1/2 cawan krim berat
• 1/2 cawan masam krim
• 1 sudu kecil chives dicincang untuk hiasan

Cara Membuatnya

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, bijak, thyme, garam dan lada.
2. Tambah paha ayam dan lemparkan ke kot.
3. Panaskan kuali yang besar, berat, dalam-segi atas api sederhana.
4. Apabila kuali panas, tambah minyak zaitun dan pusar untuk melapisi bahagian bawah kuali.
5. Tambahkan kepingan ayam dalam satu lapisan dan masak sehingga ringan dicat. Letakkan ayam cincang dalam mangkuk dan sisihkan.
6. Dalam kuali yang sama, cairkan mentega dalam mangkuk kuali.

1. Tambah bawang manis, bawang putih dan cendawan. Kerosakan kot, kemudian taburkan dengan garam halal untuk membantu cendawan mengeluarkan cecair mereka.
2. Tumis dengan api yang rendah sehingga sayur-sayurannya adalah ringan.
3. Letakkan kuali dengan wain putih dan kacau, mengikis bit cincin dari bahagian bawah.
4. Masak kira-kira 2 minit untuk meminum alkohol.
5. Masukkan sup ayam dan reneh selama 5 minit.
6. Kembalikan ayam ke kuali dan tambah krim berat.
7. Rebus lagi 10 minit atau sehingga sos dikukus.
8. Buang dari panas dan kacau di krim masam.
9. Hiaskan dengan chives.

Mencadangkan Cadangan

Hidangkan stroganoff ayam ke atas mentega mentega dan parsley atau nasi pilaf. Hidangkan dengan salad hijau daun selada merah, timun, bawang merah dan tomato ceri berpakaian dengan berpakaian berasaskan krim masam, roti Perancis atau Itali dan wain putih kering. Jika wain yang digunakan untuk memasak dengan kualiti yang baik, ia adalah peraturan yang standard untuk juga meminumnya dengan makan malam. Jika wain yang anda gunakan adalah untuk memasak sahaja, retak membuka botol Albarino, chardonnay, sauvignon blanc atau pinot gris kering untuk pasangan yang memuaskan.

Rate Recipe Ini Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!