Kentang Rendang Kental yang Kental

Satu mangkuk kentang yang panas, sempurna, mentega adalah salah satu hidangan yang tidak akan dapat disukai, atau akan hilang dengan fesyen atau fesyen. Mereka adalah tulang belakang kedua-dua Makanan Inggeris dan Ireland.

Kentang tumbuk yang sempurna adalah cepat dan mudah dibuat apabila semua yang anda perlukan ialah kuali, air, kentang, masher, banyak mentega dan kira-kira 25 minit waktu anda (ia berbaloi).

Sebaik sahaja anda mempunyai mash anda terdapat banyak resipi yang menarik yang anda boleh gunakan dalamnya, bukan hanya sebagai hidangan sampingan. Berikut adalah beberapa kegemaran saya dengan Shepherd's Pie sangat di bahagian atas senarai.

Kentang Mashed adalah iringan terbaik untuk sosej, daging panggang dan banyak lagi hidangan Inggeris dan Ireland terutama Resipi klasik, Bangers dan Mash. Terdapat banyak resipi juga untuk sisa mash termasuk Bubble dan Cube yang terkenal.

Lihatlah beberapa hidangan lain yang menggunakan kentang tumbuk di bawah dan ingat, semangkuk kentang yang baru ditumbuk tidak memerlukan hidangan lain, mereka hanya cantik sendiri.

Apa yang Anda perlukan

900g (2 lbs) kentang, dikupas dan dikumpulkan
1 garam sudu teh
6 sudu susu
110g (4 oz)
Garam dan lada hitam baru

Cara Membuatnya

Letakkan kentang berkasi ke dalam kuali air sejuk, masukkan garam garam dan masukkan ke dalam mendidih. Setelah mendidih turunkan panas, tutup dengan tutup dan reneh selama kira-kira 15 minit atau sehingga kentang dimasak dan lembut apabila ditikam dengan pisau tajam.
Tuangkan kentang dalam colander dan letakkan di satu sisi.
Letakkan susu dan mentega dalam kuali yang digunakan untuk merebus kentang, kembalikan kuali ke panas dan panaskan dengan lembut sehingga mentega telah mencairkan susu.
Tambah kentang dan mash dengan menggunakan pemerah kentang, garpu atau penaik kentang.
Whip kentang lecek ringan dengan sudu kayu (berhati-hatilah untuk tidak melakukan overwhip atau kentang akan menjadi gam). Musim dengan garam dan lada untuk rasa anda.
Berikan segera.

Kentang yang Harus Saya Gunakan untuk Kentang Mashed yang Sempurna

Memilih kentang yang betul adalah penting walaupun anda boleh membuat kentang lecek dengan berbagai macam, anda hanya akan mempunyai tekstur yang berbeza.

Untuk kegilaan yang lembut, gunakan kentang lasak seperti Maris Piper atau King Edward selalu menjadi kegemaran.

Varieti yang lebih berat seperti Charlotte, tidak akan membuat mash berbulu tetapi lebih tekstur berkrim.

Lebih dari sebatan mash harus dielakkan dengan jenis lilin, mereka sering boleh menjadi karet dan berlendir

Tidak dapat dinafikan bahawa mash adalah iringan hebat kepada beberapa hidangan Inggeris dan Ireland yang luar biasa. Mash juga digunakan dalam beberapa hidangan juga. Berikut adalah beberapa kegemaran.