Tiada siapa yang tahu bagaimana untuk merancang dapur seperti seorang tukang masak
Cara Mengasah Pisau Dapur - Setajam Silet (Razor Sharp) (September 2024)
Seperti seorang kontraktor yang membina rumahnya sendiri, Michael Lomonaco meletakkan pelajaran seumur hidup untuk mengembalikan dapur apartmennya
Anda akan suka pejabat rumah, tetapi itu tidak bermakna anda mahu mengimport salinan karbon stesen kerja 9-ke-5 anda, bukan? Dan begitu juga dengan koki. Ketika Manhattan toque Michael Lomonaco pertama kali melawat apartmen New York, dapur, yang belum pernah disentuh sejak bangunan itu bertambah pada tahun 1982, menjualnya. Perkakas rumah berusia 20 tahun, kabinet papan tekan, dan jubin parket yang melengkung telah meminta maklum balas-dan bekas ketua ketua Guastavino, '21' Club, dan Windows di Dunia tidak sabar-sabar untuk menggunakan pengalaman pro-memasaknya untuk menyiapkan dapur rumah yang selesa dan cekap.
Penglihatannya tidak besar, atau menjengkelkan dengan peralatan komersil Btu-blasting, atau jam-jam dengan gizmos countertop mengingatkan tempat kerja yang terlalu panas dan panas. Idea ini adalah untuk bekerja dalam dapur dapur yang sedia ada 7-dengan-10 kaki yang sedia ada (pelan lantai yang diduplikasi dalam peningkatan tinggi selepas peningkatan tinggi New York) dan pakaian dengan kabinet tersuai penyimpanan intensif, peralatan konvensional, permukaan yang bersih.
"Saya suka bahawa kami bermula dari awal - tidak mengubahsuai pengubahsuaian, " kata Michael. Bekerja dengan pereka dapur New York City, Anna Mesaikos, Michael memilih palet kayu yang mesra alam. Menolak tambahan hebat, dia tahu bahawa dengan memangkas lemak dan dengan menjaga bahan-bahan mudah dia akan diberi ganjaran dengan banyak ruang persediaan-rahmat kepada sesiapa yang log banyak jam memasak.
Gunakan pengetahuan tukang masak pro untuk membuat setiap fungsi inci untuk penyimpanan dan penyediaan.
1. Menuntut ruang dinding yang sedia ada untuk kabinet.
Dengan mengukuhkan dinding di sebelah julat dan peti sejuk, tukang masak dapat memanjangkan kabinet ke dalam ruang mati di dapur lama. Ini menambah 18 inci di bahagian rentang - di mana sudut meja dipotong untuk mengelakkan lebam dan lebam-dan 28 inci oleh peti sejuk.
2. membersihkan kawasan sink.
Posisi keran di sudut sink dan menyimpan tong di laci depan yang terbalik mengeluarkan meja countertop yang lebih berharga.
3. Memasang gelombang mikro ke atas julat.
Penambahan itu adalah satu-satunya perubahan kepada konfigurasi peralatan yang lama, yang dikemaskini oleh tukang masak dari KitchenAid. "Saya tidak mahu masuk ke gas dan saluran air yang bergerak, " kata veteran tersebut. "Saya tahu itu satu masalah."
4. Menambah pantry tarik keluar.
Rak penyimpanan makanan keluli tahan karat tujuh hingga siling boleh diakses dari kedua-dua belah pantri seluas 15 inci, di bawah. Sekilas dari ruang makan, pantri kelihatan sebagai dinding ceri-matlamat khusus koki dan isterinya.
Di mana untuk Cari:
Pereka dapur:
Anna Mesaikos
American Classic Kitchens
New York, NY
212-838-9308
Kabinet:
Tarsia II Cherry Wood dalam Kemasan Semulajadi
Wood-Mode Fine Cabinetry Custom
Kreamer, PA
877-635-7500
wood-mode.com
Peralatan:
Model pencuci pinggan # KUDS01FLSS
Model peti sejuk # KSBP25INSS
Model kombinasi hud ketuhar gelombang mikro # KHMS155LSS
Julat model # KGRI801PBS
KitchenAid
St Joseph, MI
800-422-1230
kitchenaid.com
Tenggelam dan keran:
Franke
Hatfield, PA
800-626-5771
frankeksd.com
Mudah dan Masak Resipi Masak Masak
Masif mashed adalah alternatif yang hebat kepada kentang lecek, dan sesuai di pinggan dengan daging panggang.
3 Cara untuk meningkatkan keyakinan anda apabila tiada siapa yang percaya kepada anda
Memutuskan bahawa anda berada di luar cukup untuk mewujudkan peluang dalam dunia yang banyak.
Senarai bacaan: tiada siapa yang memahami anda dan apa yang perlu dilakukan mengenainya
Bagaimana orang lain melihat kita sering berbeza secara dramatik dari bagaimana kita fikir kita dirasakan, menulis psikologi sosial Heidi Grant Halvorson.
