Mudah dan Masak Resipi Masak Masak

Turnips Mashed adalah kurang berkrim, alternatif yang lebih tajam untuk kentang tumbuk. Mereka mempunyai sedikit gigitan yang menyenangkan bersama daging panggang dari semua jenis, dan sangat sesuai untuk berkhidmat dengan kambing. "Neeps" ketika mereka memanggil mereka di Scotland adalah hidangan sampingan berharga yang disajikan dengan stew hangat dan hidangan daging lain. Ketahuilah bahawa mereka tidak seperti gebu sebagai kentang lenyap, jadi jangan fikir anda boleh melayani mereka tanpa orang yang mengetahui bahawa anda telah membuat suis!

Nota: Untuk tekstur yang berbulu dan rasa kurang sengit, tukar beberapa kentang untuk beberapa lobak.

Apa yang Anda Perlu

• 2 ml lobak
• 1/2 cawan seluruh susu (atau krim!)
• 3 sudu mentega
• Garam laut halus secukup rasa

1. Bilas dan kupas lobak. Potong mereka menjadi besar, walaupun kepingan (menjaga mereka cukup saiz yang sama akan membantu memastikan bahawa mereka memasak pada kadar yang sama). Masukkan ketulan turnip dalam periuk, tutupkannya dengan air sejuk, dan masak sehingga mendidih. Masukkan garam secukupnya ke dalam air masak untuk membuatnya rasa hanya asin (ya, anda akan menambah garam pada akhirnya, tetapi garam dalam air memasak akan membantu mengeluarkan rasa yang terbaik di lobak sendiri, dan hadkan berapa banyak garam anda tambah pada akhir, apabila ia cenderung menjadikan hidangan lebih masin dan tidak berpengalaman). Masak lobak sehingga mereka sangat lembut apabila ditikam dengan garpu, 10 hingga 15 minit selepas air mendidih.

1. Sementara itu, perlahan-lahan memanaskan susu dalam periuk kecil dengan api yang rendah (atau dalam bekas yang selamat dari ketuhar mikro selama 15 saat dengan kuasa tinggi). Tambah mentega dan mencairkannya ke dalam susu. Mengetepikan.
2. Tiriskan lobak dengan teliti, kembalikan mereka ke dalam periuk, dan letakkan periuk di atas api sederhana sederhana. Goncang panci perlahan-lahan tetapi teruskan agar lobak bergerak (dan tidak berkulit), selama kira-kira 3 minit untuk mengeringkan lobak sedikit. Mengambil masa untuk melakukan ini akan membantu memegang lobak mashed daripada menjadi berair.
3. Mash turnips sehingga mereka licin mungkin. Sekiranya anda mempunyai alat penaik, gunakannya "mash" lobak rebus untuk tekstur yang sangat hebat (anda memunculkan potongan-potongan dalam alat penaik, tolak pengawal ke bawah, dan voila-tiada benjolan, tidak ragu-ragu!). Tiada pengganti? Pengecas kentang atau bahkan garpu besar akan berfungsi dengan baik juga. Oleh kerana mereka kurang kanji daripada kentang, anda tidak perlu bimbang tentang turnips yang bertukar gummy dengan cara yang sama, jadi jika anda mahu denyutnya dalam pemproses makanan atau gunakan pengadun tangan untuk merosakkannya, teruskan.
4. Kacau susu panas dan mentega cair ke lobak masam. Masukkan garam secukup rasa (jangan malu, garam adalah kunci untuk mengeluarkan yang terbaik dalam semua sayur-sayuran akar!). Hidangkan lobak mashed panas, atau sekurang-kurangnya agak panas.

Buat Tip Petua : Jika anda ingin membuatnya lebih awal, ada cara mudah untuk melakukannya.Pindahkan lobak mashed ke kaserol atau hidangan pembakar lain. Panas dengan mudah di dalam oven panas-tutup piring, jika anda suka, membiarkan coklat teratas kelihatan hebat dan juga enak.