Pengeringan jeruk parut dan lemon zest untuk penaik

Cheryl Tan / EyeEm Getty Images

Pernahkah anda membuka buku resipi, menemui resipi yang lazat yang kelihatan begitu menarik untuk dibuat, dan mendapati bahawa ia dipanggil untuk oren atau jeruk lemon? Siapa sebenarnya yang ada di tangan?

Buah jeruk adalah besar, tetapi kenyataannya adalah bahawa mereka tidak selalu di dapur ketika anda sedang dalam mood untuk membakar. Mujurlah, tidak perlu mengekalkan buah segar di tangan sepanjang masa. Apa yang perlu anda lakukan ialah berfikir depan dan kulit jeruk kering apabila anda mempunyai mereka.

Mereka akan bersedia untuk dorongan seterusnya yang anda perlu bakar.

Menggunakan Citrus Zest dalam Roti dan Barangan Panggang

Lemon dan semangat jeruk hanya dua dari banyak ramuan, rempah, dan buah-buahan yang boleh kering di rumah dan sudah siap untuk semua baking anda keperluan.

Lada parut atau kulit jeruk adalah bahan biasa dalam roti buah dan resipi roti cepat. Kupas, rind, atau semangat memberikan roti rasa jeruk yang luar biasa yang tidak dapat dijumpai dalam perasa tiruan (tidak peduli menguji rasa buatan kerana mereka tidak pernah mengukur sehingga perkara sebenar). Sekali-sekala, anda mungkin menghadapi resipi yang memerlukan zime limau dan ia juga berguna untuk mendapatkannya.

Walaupun anda akan menggunakan semangat yang segar parut seperti hiasan pada roti ais, kek, dan kek cawan, semangat kering hanya sedap sebagai semangat segar apabila dibakar ke dalam doh atau adunan.

Cara Memerah Orange atau Zaman Lemon Sendiri

Tidak ada rahsia sihir untuk mengeringkan jeruk lemon atau jeruk - Anda hanya perlu waktu dan kesabaran.

1. Jika boleh, pilih oren organik atau lemon. Basuh dan keringkan dengan sempurna.
2. Dengan berhati-hati menggunakan grater sitrus untuk memaraskan hanya lapisan atas kulit. Anda hanya mahukan bahagian jeruk atau kuning yang beraroma. Elakkan daripada memarut pith putih kerana ia membuat rasa yang dipanggang pahit.
3. Pindahkan kupas parut ke pinggan rata atau letakkan pada kertas lilin. Biarkan ia bermalam atau lebih lama, jika diperlukan.
4. Apabila kulit parut itu benar-benar kering dan kasar, simpannya dalam balang kaca yang bersih. Jauhkan dari cahaya matahari untuk mengelakkan pudar.
5. Apabila tiba masa untuk membakar, hancurkan kulit antara jari anda sebelum menambahnya kepada bahan-bahan lain. Ini akan mengeluarkan intipati sitrus dan rasa. Gunakan dalam jumlah yang dipanggil dalam resipi.

Jangan membuang buah! Jeruk dan lemon yang diparut boleh dipetik untuk penaik atau minum. Anda juga boleh menyimpan buah-buahan dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia menggunakannya.

Kegunaan Lebih untuk Citrus Zest

Anda akan mendapati zest citrus ini juga berguna untuk pelbagai makanan lain dan memberikan hidangan pop rasa.

• Tambahkan zest kering kepada marinades ayam anda.Jeruk yang hebat dengan ayam dan ayam lemon-rosemary adalah makanan yang cepat dan mudah.
• Cubuk sarang kering bahkan boleh menambah kilauan kepada makanan ringan puding instan anak-anak. Atau, jika anda berada dalam mood, gunakannya untuk membuat puding limau segar.
• Jadikan gula lemon anda sendiri.
• Tambahkan ke teh anda untuk percikan rasa yang cerah.
• Ketahui kegembiraan meletakkan semangat sitrus untuk digunakan di rumah anda untuk segala-galanya dari pembersihan ke produk kecantikan buatan sendiri.