Resipi Besar untuk Kek Kepiting

Anak perempuan saya suka daging kepiting, dan ini adalah versi kek kepiting yang terbaik yang pernah ada. Mereka berpengalaman, tetapi rasa manis kepiting masih bersinar. Kek kepiting boleh dihidangkan dengan sos koktel, sos tartare, atau sos remoulade, tetapi terus terang, pendirian ini sendiri tanpa memerlukan mana-mana sos mencelup. Boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan utama.

Apa yang Anda Perlu

• 1 1/2 cawan cracker serbuk (keropok mentega seperti Ritz)
• 1 sudu teh Perasa Lama
• 1 sudu teh limau lada
• 1 sudu serbuk bawang putih
• 1/2 cawan bawang (manis, diced)
• 1/2 cawan saderi (diced)
• 1/4 cawan panggang lada merah (diced)
• 1/8 cawan pasli (dicincang)
• 2 sudu teh dill , dicincang)
• 1 telur besar
• 3 sudu besar mayonis
• 1 1/2 sendok teh Dijon mustard
• 1 sudu teh sosis Tabasco
• 1 sudu teh sos Worcestershire
• 2 cawan daging kepiting (masak dan dimakan untuk cengkerang)
• 2 sudu minyak sayuran
• 1 sudu mentega
• Hiaskan: Lemon baji

Cara Membuatnya

1. Tetapkan 1/2 dari serbuk keropok pada piring cetek untuk digunakan kemudian untuk menyalut kek kepiting.
2. Dalam mangkuk sederhana, bersama-sama baki 1/2 dari serbuk keropok, Perasa Lama, lada lemon, dan serbuk bawang putih.
3. Tumiskan bawang manis dan saderi dalam 1 sudu teh mentega sehingga lembut, tetapi tidak ditenun. Biarkan sejuk. Tambah bawang dan saderi, bersama lada merah panggang, pasli, dan dill ke serbuk keropok yang berpengalaman. Kacau untuk menggabungkan.

1. Di dalam mangkuk kecil berasingan, pukul bersama telur, mayonis, mustard Dijon, sos Tabotco chipotle, dan sos Worcestershire.
2. Campurkan telur lembut dan daging kepiting ke dalam serbuk keropos berpengalaman sehingga campuran rata-rata.
3. Gunakan 1/3 cawan campuran setiap kek ketam, membentuk kek dalam kira-kira 3/4 inci tebal. Tekan setiap kek dalam serbuk keropok yang tidak dijangka untuk pelit ringan.
4. Letakkan kuali berat di atas api yang sederhana tinggi. Apabila panas, tambahkan minyak mentega dan sayur-sayuran. Swirl melapisi kuali. Masak kek kepiting sehingga keemasan, hanya sekali sahaja. Anda perlu melakukan ini dalam kelompok. Jangan menanam kuali. Tiriskan pada tuala kertas dan simpan panas.
5. Hidangkan panas dengan baji lemon untuk hiasan. Kek ketam boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan utama.