Resep Bahu Smoked Glazed

Satu bahu salai juga dikenali sebagai ham piknik atau daging babi. Balut asap boleh direbus, dipanggang, atau dibakar menggunakan sebarang resipi untuk ham yang telah dimasak sepenuhnya.

Dengan menggunakan periuk yang perlahan, bahu salai juga boleh digunakan untuk membuat sandwic ham yang lazat, dan sisa-sisa membuat tambahan yang sangat baik untuk kentang panggang atau panggang, sup, hidangan telur, kacang atau kacang bermata hitam, dan makaroni dan keju casseroles.

Apa yang Anda Perlu

• 1 bahu babi yang dimasak sepenuhnya (ham piknik), kira-kira 8 hingga 9 paun
• 1 hingga 2 sudu besar cengkih, pilihan
• gula
• 1/4 cawan mentega
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1/8 sudu teh allspice
• 1/8 sudu teh halia tanah
• hirisan nanas, pilihan

Buang sebarang bahan pembungkus dari panggang daging babi, termasuk sekeping plastik yang jelas yang mungkin dilampirkan ke hujung tulang.

Letakkan panggang dalam stok besar atau oven Belanda dan tutup dengan air. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba, tutup, dan reneh selama kira-kira 1 1/2 jam, atau sehingga lembut. Tiriskan dengan baik.

Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C / Gas 3).

Baris panci penaik yang cetek atau panci panggang dengan kerajang.

Berhati-hati memindahkan panggang ke kuali penaik yang disediakan, bahagian atas lemak.

Menggunakan pisau tajam, potong lemak dari daging babi. Buang lemak.

Skor babi dalam corak berlian. Potongan itu hendaklah lebih kurang 1/4 inci.

Jika dikehendaki, pasanglah ham dengan seluruh cengkeh, satu di tengah setiap berlian.

Dalam mangkuk kecil, pasangkan gula dengan molases dan rempah; berus bahagian atas daging babi.

Bakar daging babi yang diisap di 325 ° selama 20 minit. Sapu bahagian luar hama dengan campuran molases yang dibumbui dan bakar selama 25 minit lebih lama, atau sehingga hamnya berkilat dengan baik. Sekiranya anda mahu, letakkan beberapa kepingan nanas ke atas ham selama 25 minit terakhir.

Untuk coklat bahagian atas sayu sedikit lebih, letakkan di bawah broiler selama 5 atau 10 minit.

Tips Pakar

Jika anda mempunyai banyak sisa, anda beruntung, kerana terdapat banyak makanan yang boleh anda buat dengan ham sisa. Gunakan sisa yang dicincang atau dicincang dalam casseroles, dalam quiche, atau dalam hash, atau sediakannya dengan sarapan pagi di rumah.

• Tali bahu salat tanpa tulang boleh digunakan bukannya berkelah tulang.
• Simpan sisa-sisa makanan di dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari, atau label dan tanggalkan bekas itu dan beku selama 2 bulan.
• Anda Mungkin Juga Seperti

Baked Ham dengan Sweet Bourbon-Mustard Glaze

Jack Daniel's Glazed Ham

Smoked Pic Ham With Honey Dijon Glaze

Rate Recipe Ini

I do not like this sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!