Pembekuan Makanan dan Beku Makanan Beku

Makanan adalah perbelanjaan isi rumah terbesar bagi banyak keluarga dan petugas rumah perlu mengurangkan sisa makanan dan menguruskan dengan lebih baik bagaimana pemberhentian disimpan untuk jangka panjang, untuk menjimatkan wang ke atas runcit. Mengurangkan sisa makanan tidak dapat dinafikan mengurangkan perbelanjaan keseluruhan anda dan itu bermakna lebih banyak wang untuk keperluan lain keperluan keluarga anda.

Kecuali jika anda dapat membeli dan mendapatkan apa yang anda perlukan untuk keluarga anda setiap hari, beku beberapa makanan untuk kegunaan jangka pendek atau panjang, adalah penting. Dan dengan harga gas … kenaikan lebih dan kesannya terhadap harga makanan, tidak ada masa yang lebih baik daripada sekarang, untuk mula melihat bagaimana anda melindungi dan menyimpan makanan mahal yang anda beli setiap minggu.

Petua ini mensasarkan cara membekukan makanan dan mengurangkan sisa, tetapi mereka juga menyentuh kehidupan makanan beku yang disyorkan dan bagaimana makanan cair betul supaya mereka selamat untuk dimakan. Ada cara untuk memastikan simpanan makanan jangka panjang anda adalah bijak tenaga yang bijak, jika anda ingin menyimpan lebih banyak wang dalam kos operasi peti sejuk. Kami juga akan melihat kaedah pemeliharaan makanan lain dengan kos operasi yang sedikit atau tidak berterusan, semua dalam nama simpanan wang dan tenaga.

• 01 dari 09

  Kualiti Makanan dan Mencegah Pembekuan Pembekuan

  

  Getty images

  Makanan tidak akan pernah berlaku buruk atau tidak selamat untuk dimakan dari penginapan di peti sejuk selagi suhu beku berada pada tahap zero degrees F. atau di bawah dan kualiti makanan sangat baik ketika mereka dibekukan.

  Walau bagaimanapun, kualiti makanan boleh terjejas semasa hidup peti sejuk dan ini boleh menjadikan makanan lebih kurang daripada yang dikehendaki untuk dimakan. Kualiti makanan termasuk tekstur, rasa dan warna. Dan simpanan peti sejuk jangka panjang boleh menyebabkan makanan juga mendapat bau yang tidak menyenangkan.

  Seperti bakteria, ada yang hadir pada masa pembekuan, cenderung … LEBIH hibernate semasa pembekuan. Makanan perlu diproses dengan betul sebaik sahaja ia dimusnahkan.

  Walaupun pembakaran beku sedikit boleh dimatikan, apabila ia luas, tidak ada alternatif tetapi untuk membuangnya. Itulah pembaziran wang, makanan dan tenaga.

  Adegan yang terlalu biasa di isi rumah hari ini. Kami membelinya, mengabaikannya dan kemudian buang makanan. Sekiranya anda membenci sisa makanan, ini perlu dihentikan. Mengamalkan strategi pengurusan makanan yang lebih baik, mengurangkan sisa makanan dan menjimatkan wang:

  • Makanan beku pada kualiti puncak mereka. Jangan tunggu beberapa hari kemudian memutuskan untuk membekukannya; beku segera untuk mengekalkan kualiti makanan. Itu membuat perbezaan dalam keadaan makanan, apabila anda membawanya keluar dari peti sejuk kemudian. Dan selagi makanan yang beku masih sejuk dan belum mencapai suhu bilik, anda boleh menyambung semula, tetapi mungkin terdapat penurunan kualiti. Ini bermakna anda boleh menyambung semula daging yang baru dibeli, yang sebelum ini dibekukan.
  • Bungkus, tas dan menyimpan makanan dengan betul untuk beku. Gunakan hanya beg beku yang direka khas atau bekas plastik untuk membekukan makanan dan mengelakkan ruang kosong di dalamnya. Udara terperangkap di dalam beg atau yang masuk ke dalam beg atau bekas, adalah apa yang menyebabkan makanan beku merosot. Kaedah penambah makanan yang terbaik adalah dengan sistem pengedap vakum - ia mengeluarkan udara paling banyak dari beg beku. Ini adalah peralatan mahal, tetapi jika anda membekukan makanan selalunya, anda akan mendapatkan wang anda kembali dalam sisa makanan yang dikurangkan. Kurang cekap tetapi masih berkesan adalah sistem penyingkiran udara pam tangan, walaupun udara yang mereka tarik keluar dari beg adalah terhad, ia lebih baik daripada tiada udara dikeluarkan.
  • Gunakan bahagian beku Pantas beku untuk peti sejuk beku baru, kemudian reallocate sekali beku. Elakkan menyusun beberapa bungkusan daging segar bersama-sama, lebih baik untuk mengejar mereka supaya mereka membekukan lebih cepat.
  • Pastikan penutup bekas menawarkan meterai kedap udara dan bekas bersaiz tepat untuk meminimumkan ruang kosong dan tutup yang ketat. Sekiranya anda menggunakan kertas coklat jenis daging, pertimbangkan untuk menambah beg plastik untuk melindungi makanan beku. Jangan gunakan beg yang tidak dimaksudkan untuk makanan, seperti sampah atau beg rumah - mereka boleh mengandungi bahan kimia berbahaya. Sekiranya anda tidak pasti makanan itu selamat, jangan gunakannya. Ketahui tentang punca pembakaran beku dan bagaimana untuk mengurangkan risiko.
  • Gunakan bekas beku bersaiz yang sesuai untuk jumlah kecil. Untuk pembekuan makanan bayi atau kesesakan, gunakan bekas plastik kecil seperti Jars Jam Ball untuk meminimumkan kehadiran udara dalam bekas.
  • Elakkan makanan beku yang tidak membeku dengan baik. Perkara seperti susu atau makanan berasaskan mayonnaise dan makanan lain tidak membeku dengan baik dan ada yang cenderung berasingan semasa proses pencairan. Dan roti dan roti walaupun mereka membeku halus, cenderung mempunyai kehidupan beku lebih pendek daripada daging. Bahan memasak pasaran mereka sangat ringan dan tidak secukupnya melindungi daripada membakar beku. Simpan roti dan roti beku hanya selama beberapa hari.
  • Hanya bekalkan makanan yang anda pasti keluarga anda akan makan . Tidak ada rasa beku sup kiri atau rebus yang tiada siapa yang suka, melainkan jika anda mempunyai ubat untuk menjadikannya lebih selera kemudian. Anda hanya perlu membuangnya pada akhirnya; lebih baik untuk menjimatkan tenaga dan kerumitan sekarang.
  • Label dan tarikh semua makanan beku . Menambah label membantu anda mengenal pasti makanan dan mengetahui kapan ia harus digunakan sebelum kualiti mereka merosot.
• 02 dari 09

  Suhu Pembeku Percuma dan Penyimpanan Peti Sejuk

  Makanan pembeku mesti disimpan pada sifar Fahrenheit atau di bawah, untuk mengekalkan kualiti makanan yang terdapat pada masa penyimpanan. Dan pengeluar biasanya menandakan suhu beku yang disyorkan untuk peralatan mereka dalam manual produk.

  Jika pembeku anda mempunyai seksyen beku yang cepat, itu adalah tempat terbaik untuk meletakkan item baru untuk penyimpanan peti sejuk beku, sekurang-kurangnya sehingga mereka dibekukan, maka mereka boleh dipindahkan ke kawasan lain beku.

  Semakin lama anda menyimpan makanan dalam peti sejuk, lebih banyak makanan cenderung … LEBIH merosot dengan cara yang berkualiti dan warna. Pembakaran Freezer akan memberikan makanan kering, karet dan rupa putih. Ini boleh dipotong, tetapi makanan beku adalah yang terbaik apabila mereka telah dibekukan hanya untuk masa yang singkat.

  Kadang-kadang, makanan beku mungkin kelihatan baik ketika pertama kali muncul dari peti sejuk, tetapi selepas pencairan, mungkin dipertanyakan, terutama sekali jika anda mengesan bau. Walaupun makanan ini selamat, kualiti telah terjejas teruk dan anda harus membuangnya. Untuk mengurangkan sisa makanan, merancang pada masa beku yang lebih pendek daripada yang disyorkan.

  • Roti dan roti: 1 bulan atau kurang
  • Daging, wieners, bacon, sosis - hingga 2 bulan
  • Makanan / makan malam yang disediakan, Ikan, makanan laut - sehingga 6 bulan
  • Ayam, panggang - sehingga 9 bulan
  • Buah-buahan, sayuran - sehingga 10 bulan
  • Perlu diingat bahawa masa penyimpanan peti sejuk ini hanya menganggarkan dan berdasarkan makanan yang dibungkus dengan betul untuk beku. Beberapa perkara boleh secara drastik mengurangkan kualiti makanan dan kehidupan beku makanan beku seperti:
  Kecekapan pembeku - ia mesti mengekalkan suhu malar.
  • Frost / ice build-up juga boleh menjejaskan kecekapan - beku perlu dibersihkan dan dikekalkan dengan betul.
  • Pembungkus yang tidak betul - bungkus makanan yang tipis; terlalu banyak udara di dalam bungkusan.
  • Makanan beku selalunya mungkin mempunyai kitaran hayat yang lebih pendek dalam peti sejuk dengan pembekuan auto kerana suhu turun naik lebih daripada dalam beku beku manual.
  • Makanan beku apabila kualiti sudah berkurangan.
  • Bekas yang terlalu besar dan mempunyai ruang kosong yang membolehkan udara tetap terperangkap di dalamnya.
  • Mendispens sering dari beg beku, seperti dengan buah beku. Setiap kali beg dibuka, udara dibenarkan masuk. Isi beg kecil untuk peti sejuk.
  • Pelepasan peti sejuk terlalu banyak - berapa kerap pintu terbuka mempengaruhi suhu dalaman pembeku.
  Orang kadang-kadang akan mempertimbangkan meletakkan makanan beku di luar rumah semasa musim sejuk. Walaupun suhu nampaknya tetap di bawah pembekuan sepanjang hari, sinaran matahari boleh memanaskan kawasan tertentu makanan beku dan yang dapat memendekkan kehidupan peti sejuk mereka dan menyebabkan makanan menjadi semakin cepat. Makanan beku juga harus dilindungi dari makhluk luar yang mungkin tertarik dengan bau makanan.

  03 dari 09

• Mengulas, Mengatur dan Putar Kandungan Freezer

  Tidak masuk akal untuk mengisi peti sejuk dengan makanan, hanya untuk terus membeli dan menambah, sementara makanan di bahagian bawah menikmati terlalu lama dan menyakitkan tinggal di dalam penyejuk beku, hanya untuk dibuang ketika mereka akhirnya bergerak.

  Simpanan beku yang betul termasuk pemantauan, penganjuran dan penyusunan semula makanan beku sedemikian rupa untuk membuat pengambilan mungkin dan cepat. Anda juga harus memutar makanan untuk memastikan item beku tertua dimakan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda mengatur peti sejuk … LEBIH simpanan makanan:

  Simpan label di atas dan mudah dilihat.

  • Untuk kemudahan, gunakan label untuk menghasilkan label nama dan tarikh untuk makanan beku anda.
  • Simpan makanan beku yang sering digunakan seperti ais krim, merawat, sayur-sayuran dan buah-buahan di tempat yang handiest, sama ada di peti sejuk peti sejuk anda atau di bahagian atas atau bakul.
  • Kumpulan seperti item bersama-sama: Ikan, daging, ayam, daging tanah, sayur-sayuran dan sebagainya; gunakan kotak kecil atau beg yang lebih besar untuk kumpulan.
  • Beg dalam jumlah yang sesuai supaya semua beg dikeluarkan dan ada pembukaan lagi bekas.
  • Rempah-rempah bersama-sama ke dalam beg gaya zip yang lebih besar.
  • Simpan bersama tunggal.
  • Kacang kumpulan, kismis, Craisins ™ dan barangan penaik lain di tempat tertentu.
  • Letakkan daging baru di bahagian bawah kerana mereka menambah dan memutarkan makanan beku secara teratur untuk memastikan makanan yang lebih tua dimakan terlebih dahulu.
  • Untuk peti sejuk dada dengan banyak ruang kosong, anda boleh meletakkan kotak kadbod terbalik di bahagian bawah untuk membuat rak dan memudahkan untuk mendapatkan makanan beku.
  • Sebelum membeli-belah dan semasa merancang makanan mingguan anda, dengan cepat mengimbas dan menyemak kandungan beku untuk inspirasi dan untuk mengelakkan perbelanjaan yang tidak perlu.
  04 dari 09
• Makanan Beku & Makanan Defrosting dengan betul

  Tidak ada kelebihan untuk membekukan makanan jika mereka dibenarkan merosakkan semasa proses pencairan. Defrosting dengan baik memastikan mereka selamat untuk mengambil dan mengurangkan sisa makanan. Pada dasarnya terdapat tiga cara untuk membuang makanan beku:

  Di dalam peti sejuk
  • Di dalam air sejuk
  • Di dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan kitaran defrost
  • Refrosting peti sejuk adalah kaedah terbaik dan paling selamat. Tetapi makanan yang dicuci di dalam peti sejuk mengambil masa yang lebih lama, jadi biarkan banyak masa - selalunya bermalam untuk daging panggang atau tanah dan dua hingga … LEBIH tiga hari untuk seekor ayam belanda. Oleh kerana pakej makanan mencairkan, menitis jelas - letakkan makanan di atas pinggan untuk mengelakkan kekacauan.
  Apabila kaedah pencairan air sejuk digunakan, makanan perlu direndam dan air perlu diubah setiap setengah jam. Masa defrost akan berbeza-beza bergantung kepada saiz, tetapi andaikan dua atau lebih jam untuk barang-barang pertengahan hingga besar dan putar kalkun secara berkala.

  Kalkun boleh mengambil masa beberapa jam untuk mencairkan air sejuk; keluarkan giblet dan leher dari rongga sebaik sahaja anda dapat membantu dengan pencairan. Ikuti arahan ketuhar gelombang mikro untuk pembelahan terbaik. Sesetengah model mempunyai fungsi pratetap berdasarkan berat badan.

  Selepas pembelahan, sentiasa memeriksa sebelum memasak. Buah cenderung kehilangan banyak jus kerana ia cair. Daging beku hendaklah dimasak sebaik sahaja selepas pembelahan dan tidak dibenarkan berdiri pada suhu bilik untuk apa-apa tempoh masa. Potong dari kawasan pembakaran kering atau peti sejuk dan buang makanan apabila ada keraguan untuk merosakkan.

  Teruskan ke 5 dari 9 di bawah.

  05 dari 09
• Keselamatan Makanan Pembekukan Selepas Kekurangan Kuasa
  Ketahui apa yang perlu dilakukan semasa gangguan bekalan kuasa untuk melindungi makanan beku anda. Terdapat juga langkah-langkah yang perlu diambil untuk melindungi makanan beku dan belajar bagaimana untuk mengetahui sama ada makanan tersebut selamat untuk dimakan selepas pemadaman kuasa yang meluas, langkah jauh atau kegagalan peti sejuk.

  Makanan Pembekukan - Adakah Selamat Makan Selepas Kekurangan Kuasa?

  • 06 dari 09
  • Kecekapan Pembeku - Jimat Tenaga dan Kurangkan Sisa Makanan
    Kecekapan pembeku anda memainkan roll besar dalam melindungi makanan beku dan mengurangkan sisa. Sekiranya beku penuh dengan ais atau beku, udara tidak boleh beredar dengan betul dan suhu akan berubah-ubah dan bukannya menyimpan suhu pilihan yang berterusan.

    Sentiasa matikan dan cabut plag pembeku sebelum membersihkan / mengosongkan dan jika boleh, pindahkan makanan beku ke peti sejuk lain semasa pembersihan. Bersihkan alat pembekuan defrost secara manual dengan kerap, atau apabila anda melihat pembekuan fros. Selepas ais / beku … LEBIH DIKELUARKAN, lap di dinding dan kering dengan kain, pasangkannya dan gantikan makanan beku, berhati-hati untuk menyusun semula makanan beku semasa anda memuatkannya.

    Freezer yang mempunyai auto atau self-defrost akan kitaran / mati sendiri untuk menjaga ais daripada terbentuk di dinding dalaman. Walaupun mereka memerlukan penyelenggaraan yang kurang, beku beku sendiri masih harus dibersihkan secara teratur dan makanan disusun semula. Perkara yang sama harus dilakukan pada peti sejuk peti sejuk, yang merupakan sebahagian daripada penyimpanan makanan dapur anda.

    Sebagai sebahagian daripada strategi anda untuk mengurangkan sisa makanan, merancang setiap enam bulan untuk mengurangkan pembelian makanan dan menumpukan pada penggunaan apa yang anda ada. Apabila paras beku turun, ini masa yang baik untuk membersihkannya dan menyusun semula sebelum stok lagi.

    Sentiasa memastikan bahawa dail kawalan suhu ditetapkan pada nombor pilihan untuk memelihara pedalaman penyejuk beku pada kadar darjah Fahrenheit atau kurang. Beberapa peti sejuk beku atau peti sejuk cenderung diletakkan di lokasi yang tidak menyenangkan, di mana mereka boleh disingkirkan apabila makanan dibuang. Ini boleh menyebabkan dail untuk menghidupkan, mengurangkan atau meningkatkan suhu.

    Kawalan ini perlu disemak secara berkala untuk tetapan suhu optimum sama ada dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Manual perkakas anda akan menyatakan tetapan kawalan optimum.

    07 dari 09

  • Membeli Pembekuan & Membuat Kapasiti Keputusan

    Walaupun sangat bagus untuk mempunyai peti sejuk besar dengan ruang yang cukup untuk banyak makanan yang besar dan makan malam yang dibuat, sebuah peti sejuk terlalu besar akan menelan belanja lebih dalam elektrik untuk terus berjalan dan jika terdapat banyak ruang kosong di dalamnya - anda akan menyejukkan kawasan itu tanpa apa-apa.

    Pembekuan besar juga besar untuk ditempatkan dan sukar untuk dipindahkan, sekiranya ada langkah di masa depan anda. Ia juga lebih sukar untuk mengekalkan peti ais dada yang besar, pembersihan lebih sukar dan kadang-kadang … LEBIH lebih sukar untuk mengambil makanan beku. Berikut adalah beberapa tip belian untuk diingat semasa membeli-belah untuk peti sejuk atau membuat keputusan mengenai kapasiti:

    Freezer 101 - Dari Membeli Freezer untuk Menjaga Satu

    • Dada vs Upright Style Freezer - Mana yang Terbaik?
    • Baca Ulasan Perkakas
    • Sebelum Anda Membeli Freezer
    • Memasang Freezer untuk Keselesaan Terbaik
    • Tips Penjagaan dan Penyelenggaraan Freezer
    Beli kapasiti penyejuk beku yang memenuhi keperluan semasa anda, ditambah sedikit lagi.Freezer biasanya mempunyai siklus hidup yang panjang.
    • Dua unit kecil mungkin lebih baik daripada satu. Satu tegak kecil untuk kebanyakan makanan beku, termasuk peti sejuk dada yang padat untuk kegunaan bermusim atau limpahan, mungkin lebih mudah untuk ditempatkan dan lebih praktikal daripada satu peti sejuk dada besar.
    • Pembeku tegak membolehkan penyelenggaraan, pemantauan dan pencarian yang lebih baik.
    • Pembeku dada sangat sesuai untuk barangan besar besar seperti ayam belanda.
    • Juga asas kapasiti beku sama ada anda membeli banyak makanan beku pukal, membuat beberapa hidangan di hadapan atau mempunyai hasil taman untuk membekukan secara teratur.
    • Mereka yang tinggal di kawasan luar bandar cenderung menggunakan peti sejuk lebih daripada yang ada di kawasan bandar, di mana bekalan makanan lebih mudah diperolehi.
    08 dari 09
  • Pengambilan sebagai Alternatif untuk Pembekuan Makanan

    Makanan kalengan merupakan alternatif yang hebat untuk membekukan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan lain. Walau bagaimanapun, pengetinan dan pemeliharaan rumah mestilah dilakukan dengan betul untuk memastikan makanan yang telah dimakan selamat untuk keluarga anda untuk dimakan.

    Terdapat lebih banyak lagi pengalengan daripada hanya meletakkan makanan panas di dalam balang dan memohon tudung yang muncul untuk mengelak. Canning mesti dilakukan dengan berhati-hati sepenuhnya, mematuhi garis panduan keselamatan makanan yang disyorkan untuk setiap jenis makanan yang boleh diminum dan mengkaji semula kandungan sebelum dimakan.

    Anda perlu … LAGI kawasan yang lebih baik dan gelap untuk menyimpan pengkelasan rumah anda yang diproses. Dan tidak semua makanan boleh berjaya di rumah. Menggunakan alat pengetinan dan peralatan pengawetan yang direka khas adalah kunci kepada pengalengan rumah yang sesuai. Ketahui cara untuk betul dan ketahui apa yang anda perlukan untuk pengetinan rumah.

    Penginlukan adalah cara yang baik untuk mengurangkan jumlah pukal beku dan makanan kalengan yang boleh disimpan lebih lama daripada mereka di dalam peti sejuk beku. Kaedah lain untuk memelihara makanan termasuk mendidih dan merokok. Tidak semua jenis pemeliharaan adalah yang terbaik untuk semua makanan; sesetengah makanan yang terbaik dipelihara hanya dengan kaedah tertentu.

    Pengin 101
    • Lebih Lanjut Mengenai Pengekalan Rumah, Makanan Pengeringan
    • Perlengkapan dan Perlengkapan Canning dan Penyimpanan
    • Teruskan ke 9 dari 9 di bawah.
    09 dari 09
  • Lebih Lanjut Mengenai Penyimpanan Makanan
    Menggunakan bekas beku yang direka khas atau beg dengan penutupan yang ketat akan membantu melindungi makanan beku anda daripada memburuk. Fahami perbezaan dalam bekas makanan plastik, terutamanya apabila ia berkaitan dengan kitar semula. Dan dalam jangka pendek, pelajari beberapa petua mengenai bagaimana untuk menyimpan rempah-rempah, makanan kering dan makanan lain. Cari cara untuk mengurangkan sisa makanan dan menjimatkan wang.
    Peti sejuk 101 - Dari Membeli untuk Menjaga Kulkas
    • Penyimpanan Makanan dan Mengurangkan Sisa Makanan
    • Pilihan Penyimpanan Roti
    • Spice Storage
    • Replenishi … MOREng and Storing Herbs,
    • Bekas Makanan Plastik - Untuk Kesegaran dan Kemudahan