Telur Cina dalam Resipi Sos bawang putih
Kerang Hijau Saus Tiram | Resep #238 (Julai 2024)
Ciri popular di restoran Szechuan, Terung dalam sos bawang putih terdiri daripada potongan terung dan daging babi yang direbus dalam sos garlicky. Hidangan ini mendapat haba dari sos bawang putih cili, boleh didapati di pasaran Asia / Cina. Terung adalah terung Cina, terung panjang yang nipis biasanya berwarna ungu dan sering mempunyai coretan putih.
Satu-satunya bahagian rumit untuk membuat Terung dalam Sos Bawang Putih adalah apabila tiba masanya untuk memasak terung. Jika anda pernah goreng terung, … LEBIH anda akan tahu ia suka menyerap minyak! Untuk mengatasi masalah ini, dalam resipi ini terung sebahagiannya dimasak dalam air mendidih sebelum ditambah kepada daging babi dan perisa di dalam kuali. Walau bagaimanapun, saya telah memasukkan arahan untuk menggorengkan terung jika anda mahu mempersiapkannya dengan cara yang lebih tradisional.
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Terung Braised dalam Sos Bawang Putih:
- 2 terung Cina sederhana (kira-kira 10 - 11 auns)
- 2 sudu bawang putih dicincang
- sudu teh dicincang halia
- 1 bawang hijau (bawang spring, bawang merah) bahagian putih dan hijau, dicincang halus
- Sos:
- 1 1/2 sudu besar (4 1/2 sudu teh) / 2 sudu kecil (4 1/2 sudu teh) kicap ringan
- 1 sudu besar cuka beras Cina (cuka beras tradisional hitam) atau cuka balsamic atau cuka beras merah Cina
- 1 sudu teh wain beras Cina atau sherry kering
- 1/2 sudu teh gula pasir
- 1/3 cawan kaldu ayam
- Lain-lain:
3 - 4 sudu daging babi (tidak lebih daripada 1/4 cawan) - Lada hitam, secubit > 1/4 sudu teh jagung
- 1 sudu besar sayur atau minyak kacang untuk tumis
- 1 sudu besar sos bawang putih cabai
- 1 sudu teh es krim dicampur dengan 1 sudu air
- Teruskan ke 2 dari 9 di bawah.
Berikut adalah satu terung yang telah dipotong ke dalam kuarters. Rhonda Parkinson
Potong hujung dari terung. Potong tepung terung dengan separuh. Potong setiap separuh memanjang ke tempat.
03 dari 09
Memotong Terung - Langkah 2Terung telah dipotong menjadi kiub dan siap memasak. Rhonda Parkinson
1. Selaraskan irisan terung dari kiri ke kanan dan potong diagonal menjadi kepingan kira-kira 3/4 inci tebal.
Kaedah memasak alternatif
: Daripada menggoreng terung, anda boleh menggorengnya sebelum menggabungkan dengan daging babi dan bahan-bahan lain.Untuk menggoreng terung, panaskan kuali dan tambahkan 3 sudu minyak. … LEBIH Apabila minyak sangat panas, tambah hirisan terung. Kacau terung selama 2 - 3 minit, sehingga ia mula berwarna coklat. Pastikan anda terus mengaduk terung supaya tidak melekat pada kuali. Tekan ke atas terung untuk mengeluarkan kelebihan minyak. Buang dan longkang di tuala kertas.
Teruskan ke 4 dari 9 di bawah. 04 dari 09
Sediakan AromatikaRhonda Parkinson
Cincang halus bawang putih dan halia. Buang bawang hijau secara halus.
05 dari 09
Sediakan Sos dan Babi TanahBahan sos dan sos bawang putih cabai. Rhonda Parkinson
1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sos soya yang gelap dan ringan, cuka, wain beras atau sherry kering, gula dan sup ayam. Mengetepikan.
Teruskan ke 6 dari 9 di bawah.06 dari 09 Kacau daging babi dan perisa
1. Panaskan kuali pada medium-tinggi dan tambah 1 sdm minyak. Apabila minyak panas, masukkan bawang putih, halia, dan bawang hijau. Kacau selama 10 saat, kemudian tambah babi tanah. Kacau dalam sos bawang putih cabai.
Teruskan ke 7 dari 9 di bawah.
07 dari 09
1. Masukkan terung ke dalam kuali. Kacau sebentar untuk menggabungkan semuanya bersama-sama. Berikan sos yang cepat dan kacau ke dalam kuali, kacau.
Teruskan ke 8 dari 9 di bawah.
08 dari 09
Beri campuran tepung jagung dan air dengan cepat kembali kacau dan tambahkannya di tengah kuali, kacau dengan cepat untuk menebal. Campurkan sos dengan bahan-bahan lain dan sediakan panas.
: Langkah terakhir ini adalah pilihan. Jika anda mahu, bukannya menambah buburan jagung, anda boleh menamatkan hidangan dengan mengeluarkannya dari panas dan kacau dalam 1/2 sudu teh minyak bijan Asia.
Teruskan ke 9 dari 9 di bawah. 09 dari 09
Hidangan pedas ini sangat baik dengan beras merah yang dimasak dengan telur atau beras putih. Rasa bebas untuk mempertingkatkan persembahan dengan menghiasi hidangan dengan kucai cincang, beberapa batang cilantro atau pasli, atau biji wijen yang dipanggang.
Brokoli Cina dan Tauhu dalam Resipi Sos bawang putih
Brokoli dan tahu Sos bawang putih adalah vegetarian vegetarian vegan dan vegetarian Cina yang mudah disediakan.
Sos bawang putih cina untuk Resipi Panggang
Di Restoran Cina Barat, sos bawang putih Cina boleh menjadi sangat popular . Berikut adalah resipi untuk membuatnya di rumah.
Telur Scrambled Cina Dengan Resipi Chives Bawang Putih
Ini adalah resepi mudah untuk telur hancur Cina yang dibuat dengan bawang putih bawang putih, anda juga boleh menggunakan chives biasa.
