Mudah Membuat Ayam Gravy Ayam

Anda telah memanggang ayam atau ayam belanda, meninggalkannya untuk beristirahat dan sekarang sudah waktunya membuat kuah. Kenapa begitu banyak malu dari ini adalah kejutan, membeli ia mahal dan lebih membimbangkan, yang dipersiapkan sering boleh sarat dengan garam dan bahan tambahan lain. Jadi, kenapa tidak buat sendiri. Ia mudah dan anda juga tahu apa yang ada di dalamnya.

Kuas ayam adalah kuah terbaik untuk berkhidmat bersama burung panggang anda kerana ia dibuat daripada jus burung serta beberapa bahan mudah lain. Perisa panggang dan kuah berkahwin dengan indah.
Sekiranya anda tidak mempunyai stok ayam di beku anda, jangan panik, anda boleh menggunakan stok siap atau stok stok yang berkualiti, tetapi seperti yang disebutkan di atas, pastikan paras natrium, kadangkala, tetapi tidak selalu menjadi sangat tinggi.

Apa yang Anda Perlu

1 liter (1 & frac14; pint) stok ayam
2 sudu tepung biasa atau semua tujuan
150 ml (& frac14; 2 sudu teh redcurrant jelly (pilihan)
Cara Membuatnya

Tuangkan semua jus dari timah panggang atau kerajang di mana anda telah memanggang ayam ke dalam mangkuk atau jag.

Biarkan sejuk sedikit dan ambil lemak yang akan terapung ke permukaan dan buang. Masukkan jus baki ke satu sisi.
Letakkan timah panggang di mana anda memasak burung pada api yang panas di atas atas dapur, berhati-hati untuk memastikan ia tidak terbakar. Jus yang selebihnya akan mula gelembung. Pada ketika ini, tambahkan tepung dan kacau dengan cepat untuk mengikis semua sedimen dari timah. Masak selama satu minit lagi pastikan ia tidak membakar, jika ia menjadi terlalu panas, keluarkan dari panas dan terus kacau.

Dengan timah panggang pada panas, tuangkan wain dan kacau dengan baik kemudian tambah stok sekaligus dan pukul ke dalam tepung dan jus. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 5 minit.

Tambah jus ayam (tolak lemaknya), kembali ke mendidih sambil memukul terus dan masak selama 3 minit lagi.
Tambah jeli redcurrant (jika menggunakan) kacau sehingga dibubarkan kemudian ketatkan melalui penapis halus ke dalam perahu saus atau kendi.
Jika anda lebih suka saus yang tebal (ada yang dilakukan) maka sebaiknya jeli redcurrant telah ditambah dan cair, mash 1 sudu besar mentega dengan 1 tepung sendok untuk membuat pes. Kocok ini sedikit pada satu masa ke dalam kuah mendidih dan teruskan kocok sehingga ia menebal (ini hanya perlu beberapa minit) terikan melalui ayak ke dalam periuk saus.
Rate Recipe Ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!