Mudah Daging Bebola Domba dengan Mint dan Tomato Resipi Saus

Bola bakar bukan hanya bahasa Itali! Orang Sepanyol mempunyai pelbagai jenis hidangan bakso. Satu perkara yang mereka semua mempunyai persamaan ialah mereka masing-masing mempunyai sos yang indah, seperti ini.

Pudina segar adalah pujian indah kepada kambing. Bebola daging domba sederhana ini dibuat dengan hanya serbuk roti dan telur, dan dibumbui dengan daun pudina halus dicincang. Bakso itu kemudian digoreng dengan minyak zaitun. Seterusnya, sos tomato dibuat dengan bawang, bawang putih, wain dan sup daging untuk membuat saus berperisa dan kaya. Bola-bola dibakar dalam saus, dan disajikan dengan hangat dengan iris baguette untuk menyerap sos tomato.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Bebuluran:
• 1 lb kambing tanah tanpa lemak (atau 1/2 lb tanah kambing dan 1/2 lb daging lembu)
• 1 Telur besar
• 1/4 cawan roti serbuk (biasa, tidak berpengalaman)
• 2 Tbsp.
• Garam dan lada secukup rasa
• 1/2 cawan minyak zaitun (dara, untuk menggoreng)
• Untuk Sos:
• 1 Bawang sederhana
• 1 hingga 2 ulas bawang putih besar
• 1/2 cawan wain putih kering
• 1/2 cawan kaldu daging
• 1 cawan sos tomato

Cara Membuatnya

1. Keluarkan daun pudina dari batang, dan cincang halus. Kupas dan cincang halus bawang dan bawang putih, dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk pencampur sederhana, gabungkan kambing tanah (atau kambing dan daging lembu) dengan telur, serbuk roti dan pudina yang dicincang. Musim dengan garam dan lada. Menggunakan tangan anda, buat campuran kambing ke dalam bola, kira-kira satu inci dalam saiz (2. 5 cm).
3. Tuangkan minyak zaitun dalam kuali besar, dan panaskan api sederhana hingga sederhana. Minyak mestilah 1/4 hingga 1/2 inci secara mendalam. Apabila minyak panas, masukkan bakso dan goreng, beralih ke masak di kedua-dua belah pihak. Ini akan mengambil 8-10 minit Buang bola bakar dari kuali dan biarkan mengalir pada tuala kertas.

1. Menggunakan kuali yang sama di mana bakso digoreng, tuangkan lebihan minyak, meninggalkan beberapa sudu di bahagian bawah kuali. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam kuali, dan masak di atas api sederhana sehingga bawang adalah lut, kira-kira 8 minit. Masukkan wain dan sup daging lembu. Kembali bola bakar ke kuali. Tuangkan dalam sos tomato. Laraskan garam secukup rasa. Kurangkan haba dan reneh selama 10 minit.
2. Keluarkan kuali dari panas dan biarkan bola bakar duduk selama 5 minit sebelum disajikan. Hidangkan panas dengan hirisan baguette.

Resipi Alternatif: Gantikan 2 sudu teh daun cilantro yang dicincang halus dan bukannya pudina.

Lebih banyak Resipi Meatball Sepanyol

• Meatballs dengan Resipi Sos Parsley - Albondigas con Salsa de Perejil
• Spanish Stewed Meatballs Recipe - Albondigas Guisadas
• Spanish Lamb Meatballs with Recipe Sauce Recipe - Albondigas con Salsa < Resep - Albondigas a la Andaluza
• Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!