Resipi Mudah Thai Nasi Kelapa

Nasi kelapa membuat iringan hebat kepada banyak hidangan Thailand dan India, tetapi ia sama-sama hebat dengan hampir mana-mana hidangan gaya Barat. Cepat dan mudah untuk membuat, resipi beras kelapa ini akan berguna untuk masa-masa apabila anda ingin membuat makan malam yang istimewa tanpa banyak kerja tambahan.

Nasi putih berasaskan jasmine Thai digunakan dalam resipi ini. Anda boleh menemuinya di kebanyakan kedai runcit di bahagian padi. Jika tidak, semak di pasaran Asia atau antarabangsa tempatan.

Resipi ini menggunakan kaedah dapur untuk memasak nasi. Anda tidak memerlukan apa-apa peralatan mewah, hanya periuk dengan tudung yang ketat dan elemen pemanasan. Sekiranya anda mempunyai periuk nasi, lihat arahan ini.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan Nasi putih wangi beras melati (untuk nasi kelapa perang, lihat pautan di bawah)
• 2 cawan santan berkualiti
• 1 3/4 cawan air > 1/2 garam sudu teh
• 1/2 sudu minyak kelapa, atau minyak sayuran

Cara Membuatnya

Gosokkan minyak ke bahagian bawah periuk mendalam. Anda juga perlu tudung yang ketat.

1. Letakkan nasi, santan, air, dan garam di dalam periuk dan letakkan di atas api yang sederhana hingga tinggi. Aduk sekali-sekala untuk menjaga beras daripada melekat ke bawah periuk dan pembakaran.
2. Sekali air kelapa telah mula gelembung lembut, hentikan kacau dan kurangkan haba ke rendah atau sederhana rendah supaya simmers air.
3. Tutup rapat dengan tudung dan biarkan selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga sebahagian besar cecair telah diserap oleh beras. Untuk memeriksa, tarik beras selain garpu. Sekiranya sebahagian besar air kelapa hilang, pergi ke langkah seterusnya.

Matikan haba, tetapi biarkan periuk yang dilindungi di atas pembakar lain lima hingga 10 minit, atau sehingga anda sudah bersedia untuk makan.

1. Tip:
2. Nasi Kelapa anda akan tetap hangat dengan cara ini sehingga satu jam atau lebih - sesuai untuk pasangan yang terlambat. Apabila anda sudah bersedia untuk menyampaikan padi itu, keluarkan tudung dan pudina dengan garpu atau sudu. Rasa menguji beras untuk garam, menambah sedikit lagi jika perlu.
3. Hidangkan keluar dari periuk, atau pindahkan ke mangkuk berkhidmat.

Untuk versi gambar resipi ini, lihat Easy Thai Coconut Rice Step by Step. Sekiranya anda mempunyai periuk nasi, gunakan versi arahan ini.

Jika anda lebih suka membuat beras perang, lihat Resipi Rice Coconut Brown. Juga, periksa Resipi Nasi Kelapa Saffron.