Resipi dhokla (Snek Gram Steamed)

Dhokla adalah snek Gram Flour vegetarian berkhasiat dari Gujarat di India Barat, tetapi ia popular di seluruh negara. Ia kadang-kadang disajikan pada sarapan seperti Coffee Cake, sering dengan Tamarind dan Mint-Coriander Chutneys. Ada yang lebih suka membuat sandwic itu dengan chutney di antara dua keping Dhokla.

Apa yang Anda Perlu

• 500 gms tepung gram Bengal (besan)
• 1 1/2 cawan yogurt masam
• 1 sudu teh halia
• 1 sudu teh rebus cabai hijau 2 sudu teh
• 2 sudu teh gula
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sdt jeruk atau jus lemon
• 2 sudu garam buah atau baking soda
• Garam secukup rasa
• sudu sayur-sayuran atau kanola atau minyak masak bunga matahari
• 1 sudu kecil biji sawi hitam
• 1 sudu biji wijen
• 6 hingga 8 daun kari
• 2 ceri hijau celah memanjang
• 1/2 cawan air suam > Untuk hiasan: 1/2 cawan daun cili rempah halus dicincang

Cara Membuatnya

Sijikan tepung gram. Campurkan dengan yogurt dan simpan selama 2 jam.

1. Masukkan halia dan pasta cabai hijau, garam serbuk kunyit secukup rasa, jus kapur dan gula dan air suam yang cukup untuk membuat adunan menuangkan konsistensi. Campurkan dengan baik.
2. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama.
3. Sediakan pengukus dan gris kuali persegi atau segi empat tepat untuk mendesakkan dhokla.
4. Bahagikan garam buah / soda penaik menjadi tiga bahagian yang sama dan tambah satu bahagian ke bahagian adunan. Campurkan dengan baik. Tuangkan adunan ini ke dalam hidangan yang disiram dan masukkan ke dalam pengukus.

Masak sehingga selesai - apabila anda menyentuh permukaan Dhokla, jari-jarinya harus bersih.

1. Ulangi dengan adunan yang lain, tambah garam buah / baking soda untuk setiap batch adonan sebelum mengukus.
2. Biarkan dhokla kukus untuk menyejukkan sedikit dan potong ke dalam kotak 2 inci.
3. Untuk marah, panaskan minyak dalam kuali yang luas dan tebal dan tambah daun kari, mustard dan biji wijen dan cili hijau. Goreng sehingga biji berhenti memancut. Tuangkan ini ke dalam air suam. Taburkan campuran ini di seluruh dhokla yang disediakan. Jauhkan selama 10 minit.
4. Hiaskan dengan ketumbar yang dicincang dan berkhidmat dengan cabai asinan dan chutney mint-ketumbar.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!