Kisah kejayaan csa: bagaimana ladang keluarga kecil berkembang

Pasukan suami dan isteri ini menghasilkan hasil yang berwarna-warni kepada keluarga tempatan hanya beberapa jam selepas mereka memetiknya dari bumi-dan mereka membuktikan bahawa ladang keluarga kecil boleh berjaya dengan hanya memberi makan di kawasan kejiranan

Gambar oleh Ray Kachatorian

Di dalam bidang yang berdebu, matahari terbakar, John Fonteyn bergerak turun deretan bola tampar saiz bola tampar, dengan cepat membebaskan mereka dari batang mereka dengan pisau dan rahmat yang mudah. Terdapat lagu burung-burung dan angin dan langit-langit biru China di tempat pastoral ini di Lembah Ojai California. Dia bercakap ketika dia tunduk kepada tugasnya. "Pertanian adalah satu-satunya sumbangan terbesar manusia telah dibuat ke planet ini, " katanya kepada pengunjungnya. "Kami mengambil bahagian dalam upacara 12, 000 tahun, sekali lagi dan lagi." Kemudian dia meluruskan, sebuah bola berwarna hijau yang terikat dari satu tangan, pegangan yang dipakai pemotongnya di tangan yang lain, dan melemparkan lengannya lebar. "Sukar untuk mengukur bagaimana kaya ini menjadikan hidup anda."

Lihat lebih banyak gambar ladang Rio Gozo: Suatu Semangat Homegrown Amerika: Menumbuhkan Ladang Keluarga Kecil

Dua baris, Elizabeth Del Negro, isteri John, sedang menuai seledri, jari-jarinya hitam dengan tanah. Dia tidak berhenti menjadi ahli falsafah. Hari ini, Selasa, adalah masa paling sibuk ladang mereka dalam seminggu. Banyak sayuran perlu dipilih, dibungkus dalam kotak, dan dihantar. "Orang suka bercakap mengenai kemuliaan pertanian, " katanya. "Tetapi banyak yang merangkak di tangan dan lutut, mengikis bumi dengan jari-jari berdarah. Anda mesti menjadi jenis kacang-dan-bolt."

Pasangan ini tinggal di bawah bukit. Mereka bertani di tiga plot berjumlah kira-kira lapan ekar-lima daripada mereka dipajak, kerana mereka adalah petani generasi pertama-di poket luar bandar ini 65 batu di utara Los Angeles. Elizabeth, 39, dibesarkan di sini.

Ayahnya seorang tukang masak; mereka mempunyai ayam, pokok buah-buahan, dan taman sayuran. John, 40, anak akademik, tumbuh dewasa kebanyakannya berhampiran Austin, Texas, walaupun keluarganya hidup untuk sementara waktu di San Francisco dan berhampiran Santa Barbara. Pakar ekologinya suka menyoal dia dengan kerumitan tumbuhan. "Pada masa itu, saya tidak dapat peduli, " katanya.

Elizabeth meninggalkan Ojai untuk bersiar-siar ketika berusia dua puluhan, memanjat dan bekerja sebagai tukang masak dengan Bound Outward. John juga melancarkan perjalanan di Amerika Tengah dan Selatan, memupuk kecintaannya untuk memasak. Akhirnya, kedua-duanya bergerak kembali. John berkahwin, mempunyai anak lelaki, bercerai. Kedua-dua bertemu kawan-kawan. Bersama kimia, makanan mengikat mereka. Pada tarikh pertama mereka, mereka berpindah untuk chanterelles. Nikmat perkahwinan mereka adalah bungkusan biji kale.

Lihat bagaimana untuk memulakan kebun sayur anda sendiri: Tumbuh Taman Sayuran yang Sihat

Pasangan itu memulakan Rio Gozo Farm ("sungai kegembiraan" dalam bahasa Sepanyol) enam tahun yang lalu, berkahwin setahun kemudian. Sejak awal, ladang tersebut memeluk model CSA. Pertanian yang disokong oleh masyarakat, yang bermula di Amerika Syarikat pada tahun 1980-an, berfungsi dengan mudah. Ahli membeli saham sebelum musim yang semakin meningkat, memberikan petani tunai untuk membayar benih dan peralatan. Apabila tanaman berkembang, para pelanggan menerima bahagian mingguan hasil panen. Pelaburan membawa risiko, sudah tentu. Sekiranya air tidak mencukupi, anda akan mendapat salad yang layu. Ladang boleh gagal.

Banci Jabatan Pertanian Amerika Syarikat terkini, dari 2012, mengira 12, 617 ladang Amerika yang menyertai program CSA. LocalHarvest, sebuah perhubungan antara petani dan pengguna tempatan, menyenaraikan sekitar 4, 000 di laman webnya, kebanyakan penanam organik. CSA membantu ladang menjual terus kepada jiran mereka, keuntungan yang meningkat. Ahli-ahli yang mungkin tinggal di bandar-bandar berdekatan, di mana ladang-ladang adalah terhad - menerima makanan yang paling segar dan mengenali petani mereka dan makanan yang pedas. Kebanyakan CSA memegang hobnob pengedaran di kandang mereka atau di tapak pusat; pemegang saham mengumpul kotak, resipi swap, tomato bercakap. Sesetengah CSA memberikan gaya pintu ke pintu, gaya susu.

"Inti dari CSA adalah komuniti yang ia cipta, " kata Elizabeth. Dan kerana kerja petani tidak pernah dilakukan, sangat berguna apabila komuniti itu juga melakukan kerja lapangan. Pada hari ini, kakitangan paruh waktu John dan Elizabeth, Lyz Merola, sedang bekerja, dan empat ahli ekuiti berpeluh juga memilih untuk berkongsi bahagian sayur-sayuran mereka. Salah seorang daripada mereka, Bobby Schmid, membasuh bit dalam kereta sorong di bawah pokok walnut. Beliau menyertai CSA tiga tahun lalu. "Anak-anak saya akhirnya makan sayur-sayuran yang biasanya mereka tidak akan, " katanya, memandang dari bawah topi putih seperti dia berfungsi. "Kami telah terbiasa dengan kualiti makanan yang lebih tinggi, barang yang dibeli di kedai tidak lagi untuk kami, dan ini membantu kami menyambung ke masyarakat dan tanah kami."

Sebagai Bobby scrub, John menambah peti penuh kepada cornucopia di tempat traknya. Mengintip pada pemasangan bit warna merah dan kuning, oren Nantes wortel, kohlrabi ungu dan putih, kubis hijau-dia mengangguk. "Mata awak perut pertama kalinya, " katanya. "Jika ada yang kelihatan baik, ia sangat baik. Jika anda membeli dari seorang petani yang mengambilnya pada hari itu, ia akan menjadi lebih baik."

Mengambil hasil dari lapangan mengambil masa tiga jam. Kemudian krew mengusirnya ke Elizabeth dan John, untuk mengisi kotak kongsi CSA 36 minggu untuk penghantaran. Di bawah pembungkusan terbuka di depan rumah, para pekerja jatuh ke tugas: membersihkan, memangkas, menyusun semula, dengan teliti supaya tidak pelanggan atau sayuran tidak akan senang. Beberapa kotak akan dijatuhkan di tapak pickup pelanggan, yang lain di rumah. Krat bagi barang jualan langsung akan diangkut ke restoran, pasar, kafeteria sekolah, dan hospital tempatan.

Menurut Elizabeth, John adalah penglihatan, dia adalah penganjur. Mereka bersetuju dengan apa yang akan berkembang dan berapa banyak, tetapi dia melaksanakan rancangan itu, sementara dia mengendalikan jualan. Ketika ia berkata, "Dia adalah pengkhotbah, saya membina gereja."

Di ladang kecil, semua orang meminjamkan tangan. Anak lelaki berusia 12 tahun, Trey, gembala dua Goo Rio Gozo (ini dia suka) dan membersihkan selepas 20 ayam (ini dia suka kurang) yang tinggal di ladang tiga hektar. Elizabeth merawat kedua-dua anak babi, sementara 18 puyuh mengembara secara percuma.

Lihat bagaimana untuk merancang taman sayuran di halaman anda: The Landscape Edible Absible

Sebaik sahaja pembungkusan selesai, John memandu untuk menghantarnya ke bandar. Elizabeth, kotak-kotak yang disusun di dalam van yang lapuk, membuat CSA jatuh dan mengambil pesanan restoran ke Ventura dan Oxnard, 30 minit jauhnya.

Pada waktu dia kembali ke jalan masuk kotoran, petang telah melembut ke petang. Dia membunuh enjinnya. Terdapat habuk, dan tanda logam terkontrak apabila van sejuk. Lelah, dia melangkah keluar dari van, kemudian menuju ke garaj untuk menanam benih. "Jika anda tidak menolak, " katanya, "anda tidak akan meneruskannya."

Semakin anda mengenali Elizabeth dan John, semakin anda melihat mereka adalah sama. Mereka tidak takut untuk mencuba. Mereka mempunyai sikap yang saling menguntungkan. "Ia agak keterlaluan, " katanya. "Kami fikir ini telah bekerja untuk petani yang mempunyai alat-alat yang jauh lebih asas, kita tidak tahu bila kita mula sama ada ia akan berfungsi, dan kita mahu berhenti lebih daripada sekali, tetapi kita tidak." Tenggelam atau berenang. Keputusan itu adalah semula jadi.

Kegembiraan sama murni. Seperti yang selalu berlaku dengan makanan yang baik, apa yang tumbuh di Rio Gozo Farm membawa orang bersama. Elizabeth dan John menawarkan pendidikan ladang, menganjurkan kumpulan anak-anak tempatan melalui Makanan untuk Pemikiran Ojai; anak-anak membasahi lobak merah dan mengetuk mereka semasa bercakap mengenai pertanian yang berkekalan. Pasangan ini kadang-kadang melayani acara di tempat, tetapi lebih sering mereka membuang perkumpulan potluck untuk kalangan teman-teman mereka-pemuzik, vintners, guru, juruterbang. Hanya seminggu atau lebih sebelum ini, mereka menganjurkan majlis perkahwinan untuk sepupu Elizabeth Summer Aronson, yang telah berpindah.

Pada waktu petang itu, keluarga dan kawan-kawan berkumpul di hadapan rumah pasangan untuk ketawa dan taco buatan sendiri. Ketika kanak-kanak merompak melalui padang dan siang hari pudar, api unggun menjadi hidup, dan terdapat lebih banyak ketawa, dan kek keju. Elizabeth dan John lakukan untuk rakan-rakan mereka, dan rakan-rakan mereka lakukan untuk mereka. "Betapa menyenangkannya dikelilingi oleh orang yang pandai, cantik, penyayang, " kata John. "Anda mempunyai kehidupan yang kaya dengan tiada kaitan dengan wang."