Buat stesen penaik

Sebelum anda mengatasi coklat bercampur atau cokelat tangan, berikan diri anda sedikit ruang persediaan pro-gaya

Foto oleh bob o'connor; (baking ingredients) istock

Anda hanya boleh meletakkan papan pastri marmar di atas meja dapur, tentu saja, tetapi untuk persediaan yang lebih ergonomik, musim bunga untuk kereta dengan permukaan mesra doh, penyimpanan khusus, dan roda.

Pergi untuk marmar. Ia tetap sejuk, dan itulah yang anda perlukan apabila bekerja dengan doh pie mentega atau jenis coklat yang mencair di tangan anda. Batu batu sering mempunyai sisa potongan yang boleh dipotong hingga saiz.

Dapatkannya pada ketinggian yang betul. Kecuali anda sangat tinggi, meja biasa adalah terlalu tinggi untuk mencampur, menguli, dan melipat doh. Matlamat untuk ketinggian meja (30 hingga 32 inci) atau ketinggian pinggang anda. Jika anda memasang meja atau sebuah pulau dengan menambah kastor, anda mungkin perlu memendekkan kaki, dan pastikan roda mengunci untuk menstabilkan permukaan.

Tentukan ruang storan. Baking adalah lebih mudah jika semua yang anda perlukan berada di satu tempat. Rak terbuka, seperti yang ditunjukkan, berguna untuk memegang mixer dan mangkuk, dan laci pelanjutan penuh boleh menyimpan tuala, spatula, dan tuala mangkuk bersih di mana anda memerlukannya.