Resipi Ayam Fried Southern klasik

Ayam goreng mungkin hidangan pertama yang difikirkan apabila ditanya untuk menamakan masakan Selatan. Ia berada di sana dengan roti jagung, sayur-sayuran, dan bubur jagung.

Ini adalah resipi ayam goreng Selatan asas, dan ia mudah dan lazat. Hidangkan ayam goreng ini dengan kentang goreng dan coleslaw, bersama dengan broccoli kukus atau hidangan sampingan kegemaran lain. Gunakan tulang dalam kepingan ayam dalam resipi ini. Untuk payudara ayam tanpa tulang atau potong, lihatlah resipi ini.

Apa yang Anda Perlu

• 4 paun keping ayam
• 1 1/2 cawan susu
• 2 telur besar
• 2 1/2 cawan tepung serba guna > 2 sudu garam
• 2 sudu lada
• 3 cawan minyak sayuran
• garam
• Cara Membuatnya

Panaskan oven ke 200 F dan letakkan rak dalam kuali besar.

1. Gabungkan susu dan telur dalam mangkuk; pukul untuk campuran dengan baik.
2. Di dalam beg penyimpanan makanan plastik yang tahan lama yang berat, gabungkan tepung, garam, dan lada.
3. Dip potong ayam dalam campuran susu; biarkan lebihan menenggelamkan ke dalam mangkuk. Letakkan beberapa keping ayam dalam beg penyimpanan makanan dan goncang dengan ringan untuk melapisi dengan teliti. Keluarkan ke piring dan ulangi dengan kepingan ayam yang tinggal.

Panaskan minyak ke dalam ketuhar yang sangat dalam hingga 350 F.

1. Goreng ayam, beberapa keping pada satu masa, selama kira-kira 10 minit di setiap sisi, atau sehingga coklat keemasan dan masak dengan teliti .
2. Payudara ayam akan mengambil sedikit masa daripada kepingan lain.
3. Pierce dengan garpu untuk melihat jika jus dijalankan dengan jelas untuk memeriksa derma, atau menggunakan termometer yang cepat-baca. Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C).
4. Dengan sudu kecil, beralih ke tuala kertas ke longkang; taburkan dengan garam.
5. Pindahkan ayam yang disalirkan ke kuali yang disediakan dengan rak. Gerakkan ayam ke dalam ketuhar agar tetap hangat sambil menggoreng batch berikutnya.
6. Petua dan Variasi

Bagaimana Menghidupkan Ayam Fried

Ambil ayam keluar dari peti sejuk dan bawa ke suhu bilik. Panaskan oven hingga 400 F. Letakkan rak pada lembaran penaik. Letakkan kepingan ayam di atas rak dan bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit.

• Komen dan Saran Reader

"

• Saya tidak pernah membuat ayam goreng sebelum dan mengikuti resipi ini dan ia sangat mudah dan sangat lazat. Saya menambah sedikit perasa seperti serbuk bawang putih, paprika dan ayam perasa garam berasaskan dan ia sempurna. Sesiapa yang tidak berpengalaman di dapur pastinya mesti mengikuti resipi ini. " L. M. "Sangat mudah, saya menggunakan susu yang disejat bukannya susu biasa, saya yakin jika anda menggunakan buttermilk, ini akan menjadi sangat baik, terima kasih kerana membuat resipi cepat dan mudah ini." J. J.
• "Saya telah memeriksa sedikit resipi untuk ayam goreng Selatan sebelum membuat keputusan ini" pada dasarnya "satu untuk kami.Saya mengubahnya sedikit; Saya menghilangkan garam dan lada dan menambah 1 bungkus sendok makan perasa Lama Bay ditambah setengah cawan roti serbuk halus untuk campuran tepung dan kemudian hanya mengikut sisa resipi. Ia adalah sihat, dan yang terbaik adalah mudah. Saya pasti akan membuat ini satu lagi dan lagi dan lagi. "Jude