Resep krim au Caramel klasik
NO-CHEF Chocolate Mousse Tart, Caramel & Almond Cream ! It's all love (September 2024)
Terdapat banyak makanan Perancis klasik yang terdapat di seluruh dunia, tidak lebih daripada Crème au caramel - juga dikenali sebagai crême caramel. Hidangan pencuci mulut yang halus dan sihat ini adalah penyumbat pertunjukan untuk pesta makan malam tetapi sama di rumah di atas meja teh.
Bukan sahaja rasa mellow, canggih, dan serba boleh; klasik bistro ini boleh dibuat sehingga satu hari lebih awal. Diletakkan di dalam karamel buatan sendiri, ia tidak memerlukan hiasan selain plat yang menarik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula (pasir, dibahagikan)
- 2 cawan susu penuh
- 2 cawan krim berat
- 8 telur besar (dipukul) > 1/4 garam sudu teh
- 1 1/2 ekstrak vanila sudu
- Cara Membuatnya
Bawa karamel dalam setiap ramekin untuk melapisi tepi dan bahagian bawah sepenuhnya. Susun ramekin dalam 1 1/2 inci ke dalam baking pan 2 inci.
Panaskan dan ketuhar ke 325F.
Dalam periuk bersih di atas api sederhana, kacau bersama susu dan krim sehingga ia mula membakar, kira-kira 5 hingga 7 minit. Jangan biarkan cecair merenung atau mendidih pada bila-bila masa. Tanggalkan kuali dari panas.
Kacau bersama baki 1/2 cawan gula dan telur. Benarkan campuran telur gula untuk berehat selama 5 minit. Perlahan-lahan menambah 2/3 cawan campuran krim panas ke telur, terus memukul. Kacau sentiasa, tambah telur dan krim kembali ke dalam krim panas di dalam periuk. Kacau dalam garam dan ekstrak vanila.
Dengan hati-hati tuangkan campuran krim panas ke dalam ramekin. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali memegang ramekin sehingga paras air mencapai separuh dari sisi ramekin. Bakar custard selama 30 hingga 35 minit, sehingga kastard hanya ditetapkan. (Overcooking akan mengeluarkan tekstur sutera yang mana creme au caramel terkenal.)
Buang dari ketuhar dan benarkan ramekin sejuk di dalam air selama 5 minit. Keluarkan dari air dan dinginkan kastard pada suhu bilik selama 20 minit.
Jalankan spatula offset atau pisau mentega di sekitar tepi setiap ramekin dan terbalikkan custard ke piring berkhidmat. Hidangkan mereka pada suhu bilik atau sejuk sehingga satu hari sebelum disajikan.
Resipi karamel creme ini menjadikan 8 hidangan.
Rate Resipi ini
Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan.Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!Krim Keju Krim Keju Krim
![Krim Keju Krim Keju Krim Krim Keju Krim Keju Krim](https://i.craftipsblog.com/img//fudge-2018/chocolate-cream-cheese-fudge.jpg)
Resipi krim keju coklat ini kaya dan tajam, dengan rasa coklat yang mendalam. Anda boleh menggunakan kacang untuk menambah beberapa tekstur untuk merawat krim ini.
Krim Pai Krim Dengan Resipi Krim Whipped
![Krim Pai Krim Dengan Resipi Krim Whipped Krim Pai Krim Dengan Resipi Krim Whipped](https://i.craftipsblog.com/img//desserts-2018/chocolate-cream-pie-with-whipped-cream.jpg)
Resipi pai krim ini dibuat dalam shell pastry panggang atau graham cracker kerak dan teratas dengan krim cambuk yang lembut.
Klasik coklat krim klasik
![Klasik coklat krim klasik Klasik coklat krim klasik](https://i.craftipsblog.com/img//ice-cream-2018/classic-chocolate-ice-cream.jpg)
Ini dibuat dengan serbuk koko tanpa gula dan kuning telur asas dan krim campuran kustard. Tambah espresso untuk rasa mocha.