Ayam dan Sosej Gumbo
Meatloaf (Julai 2024)
Gumbo merasa hebat ini mengambil sedikit masa, tetapi anda boleh menyiapkan roux dan ayam sehari lebih awal, kemudian meletakkannya bersama-sama dan biarkan ia menjadi sempurna.
Apa yang Harus Anda Perlihatkan
- Roux:
- 1 cawan tepung tujuan
- 1 cangkir minyak ayam
- Ayam dan Stok:
- 1 ayam, > 1 biji bawang putih
- 1 sendok teh daun kering
- 1/2 sudu teh lada hitam segar
- 4 ulas bawang putih, dihiris
- 1 pasang ayam 1-quart
- 1 sudu teh Campuran perasa Cajun
- Gumbo:
- 1 sudu besar minyak canola
- 1 paun danouille sosej, dihiris
- 1 bawang besar, dicincang
- 1 lada bel kecil hijau,
- 1 buah lada merah, biji, dan tangkai dibuang, dicincang
- 4 rusuk seledri, dicincang
- 8 ons diiris okra, opsional
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- > garam dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1/4 cawan pasli cincang segar
- 1/4 cawan beras panas yang dimasak
- Hiaskan: puncak bawang hijau, dihiris
- Cara Membuatnya
- * Jika anda menggunakan perasa komersial Cajun dengan garam, pastikan rasa sebelum menambah, dan anda mungkin tidak memerlukan garam tambahan.
Campurkan tepung dan 1 cawan minyak kanola dalam periuk selamat oven ketuhar. Tuang besi sempurna untuk ini. Letakkan tepung dan campuran minyak di dalam ketuhar dan masak, ditemui, selama 1 jam. Kacau dan terus masak selama 1 1/2 jam lagi, kacau setiap 30 minit.
Keluarkan dari ketuhar dan sisihkan.
Di dalam ketuhar besar Belanda atau periuk rebus, gabungkan ayam, bawang kuih, thyme, 1/2 sudu teh lada hitam, 4 ulas bawang putih dihiris, 1 liter ayam, 1 liter air, dan 1 sudu teh perasa Cajun campuran. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba, tutup dan reneh selama 1 1 1/2 jam. Keluarkan potongan ayam ke piring atau mangkuk besar untuk menyejukkan. Terikan cecair melalui penapis mesh halus dan buang pepejal. Keluarkan beberapa kelebihan lemak menggunakan pemisah lemak. Tetapkan tepu.
Bersihkan periuk rebus atau ketuhar Belanda dan panas 1 sudu minyak kanola. Masukkan sosej andouille dan masak, kacau kerap, sehingga ditenun. Masukkan bawang dadu, lada cincang, saderi, dan okra jika digunakan. Masak, kacau, sehingga bawang lembut. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 1 minit lagi. Tambah roux dan terus masak, kacau, selama kira-kira 10 minit. Masukkan sedikit sup jika perlu untuk mengelakkan terik. Masukkan sup masak masak tatu ke dalam periuk; Tutup dan teruskan masak selama kira-kira 1 jam, kacau kerap.
Sementara itu, keluarkan ayam dari tulang dan potong atau potong dagingnya. Tutup dan simpan sehingga gumbo hampir selesai masak. Masukkan ayam ke periuk berhampiran hujung waktu memasak.Rasa dan tambah lagi perasa Cajun bersama garam dan lada, seperti yang diperlukan. Kacau dalam pasli.
Mound sekitar 1/4 cawan beras dalam mangkuk lebar. Teratas dengan gumbo; taburi dengan bawang hijau.Berfungsi 8 hingga 10
Anda Juga Menyukai
Seafood Gumbo
Slow Cooker Chicken Gumbo
Microwave Roux
Rate Recipe Ini
semua. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!
Ayam dan Sosej Gumbo Dengan Tomato
Ini ayam yang lazat dan sosis gumbo, dengan roti berkerak dan beras yang dimasak panas. Ayam buatan sendiri yang lazat dan sosej gumbo.
Ayam Risotto Ayam dengan Ayam Bakar atau Ayam Pucuk
Ayam risotto ini adalah resipi risotto klasik yang lain. Anda boleh membuatnya dengan ayam panggang yang sisa, atau panggang atau membakar beberapa dada ayam.
Ayam dan Sosej Sosej Gumbo Recipe
Ayam ini dan resipi gumbo sosej yang dihidangkan di atas nasi panas, hidangan yang lazat, makan yang hangat dengan sendirinya.
