Sederhana Resipi Pilaf Timur Tengah dengan kacang belanda

Pilaf tradisional mendapat kehidupan baru dengan penambahan kacang kuda dalam resipi Timur Tengah yang dirombak ini. Pilaf, juga dikenali sebagai pilav , adalah hidangan nasi tradisional yang popular secara meluas (dengan variasi serantaunya, tentu saja) di seluruh Timur Tengah, Afrika Timur, dan di Asia Selatan dan Timur. Pilaf asas adalah resipi mudah yang memanggil beras memasak dalam kaldu yang berpengalaman, tetapi yang paling penting untuk kaedah memasak ini adalah bahawa setiap bijirin beras tetap berasingan apabila dimasak. Ini mengakibatkan biji-bijian individu yang melimpah dan bukannya bubur beras melekit yang terlalu tipikal. Teks bahasa Arab bersejarah merujuk kepada tarikh pilaf kembali ke 13 ^th abad.

Walaupun terdapat beratus-ratus resipi pilaf dengan asal-usul dari Turki ke Turkmenistan, terdapat beberapa penambahan biasa. Dalam sesetengah kes, nasi diberi rasa dan warna tambahan dengan penambahan bawang yang telah disemai hingga sedikit coklat bersama dengan rempah tempatan yang lain. Bergantung kepada rantau dan tradisi masakan tempatan, pilaf juga boleh dibuat dengan daging, ikan, sayur-sayuran, atau buah-buahan kering yang menjadikan ia hidangan yang sangat mudah disesuaikan yang boleh dijadikan hidangan sampingan atau hidangan. Walaupun jenis beras yang digunakan untuk membuat pilaf berbeza-beza bersama-sama dengan resipi, kebanyakannya menganggap beras basmati panjang bijirin pilihan yang sempurna. Dalam resipi ini, kacang ayam menawarkan rasa dan tekstur yang hebat dan penggunaan kacang tin dalam tin mengambil resipi yang sudah sederhana ke tahap lain yang mudah. Cuba beberapa dengan hidangan ayam atau kambing seterusnya. Tidak ada yang lebih sempurna bersama-sama!

Apa yang Anda Perlu

• 1 boleh (15 oz.) Kacang chickpeas
• 1 & frac12; cawan panjang gandum atau nasi putih yang ditukar, tanpa dimakan
• 2 cawan kaldu ayam atau stok
• & frac34; bawang cincang, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 & frac12; sudu minyak zaitun
• garam 1/4 sudu teh
• & frac14; sudu tanah hitam lada

Cara Membuatnya

1. Kupas kacang ayam dan bilas dengan teliti dan sisihkan.
2. Dalam periuk besar, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga lembut dan warna keemasan cahaya.
3. Masukkan stok ayam atau sup dan masukkan ke dalam mendidih.
4. Kacau dalam nasi mentah, kacang ayam, garam dan lada. Tutup dan kurangkan haba. Rebus pada api yang rendah selama dua puluh minit.
5. Selepas dua puluh minit, keluarkan dari haba dan biarkan duduk, tertutup, selama 3-5 minit.
6. Keluarkan tudung dan serpihan dengan garpu. Berikan segera.

Semak resipi chickpea Timur Tengah yang lain:

Semua Mengenai Chickpea - Resipi dengan Chickpeas

Resep Saffron Pilaf - Cara Membuat Saffron Pilaf

Resipi Ayam Pilaf

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya!Terima kasih kerana penarafan anda!