Ayam Amerika Chop Suey Resipi dengan Ginger Root

Resipi ayam goreng suey ini berasal dari penulis buku masakan Deh-ta Hsiung, yang menulis bahawa ia adalah "hidangan klasik 'Chicken Chop Suey' yang melancarkan makanan Cina ke dunia barat pada akhir abad kesembilan belas … "- agak mengagumkan untuk berfikir bahawa salah satu masakan terbesar di dunia sepatutnya diwakili oleh hidangan yang tidak berasal dari China sendiri, tetapi beribu-ribu batu jauhnya di San Francisco, Amerika Syarikat!"

Lebih Resipi Chop Suey
Pork Chop Suey
Chop Suey Dengan Telur Puyuh

Apa yang Anda Perlu

• 4-6 ons ayam (tipis dicincang) 1 garam sudu teh
• 1/4 putih telur
• 1 sudu besar tepung jagung (1 bahagian tepung jagung dengan 1. 2 bahagian air sejuk)
• 1/2 minyak pint (berpengalaman, lihat di bawah)
• : 1/2 sudu teh bawang putih
• 1 sudu besar halia (segar, dicincang tipis)
• 3 hingga 4 bun bawang (dicincang tipis)
• 4 hingga 6 auns sprout kacang
• 1 lada hijau kecil , nipis dicincang)
• 1/2 teaspo pada kastar gula
• 1 sudu kecil kicap
• 1/2 sudu biji pekat (Cina)
• 2 sudu stok
• Pilihan: 1 sudu MSG
• 4 titisan minyak bijan

Cara Membuatnya

1. Campurkan cincang ayam dengan secubit garam, telur putih dan kira-kira 1 sudu tepung jagung / pastri. Bubuk mereka dalam minyak suam, kacau untuk memisahkan, kemudian keluarkan dan longkangnya.

2. Tuangkan minyak yang berlebihan itu, biarkan kira-kira 2 sudu besar di dalam kuali, kacau semua sayur-sayuran selama kira-kira 1 minit, tambahkan garam yang lain dan gula, kacau dengan baik, kemudian masukkan ayam dengan sos kicap dan wain, goreng selama satu minit, dan tambahkan stok dan MSG, jika menggunakan; akhirnya menebal kuah dengan baki paste cornflour, garnish dengan minyak bijan dan berkhidmat panas.

3. * Cara minyak sayuran musim Tuangkan minyak sayuran 1 liter (600 ml) ke dalam kuali atau periuk yang telah dipanaskan terlebih dahulu, tambah 2 - 3 kepingan kecil akar halia. Dalam beberapa minit, kepingan halia perlu naik ke permukaan. Sekarang nonton warna halia itu; apabila ia berubah dari kuning pucat hingga coklat gelap, matikan haba dan biarkan minyak menyejuk sedikit sebelum mengeluarkan potongan halia. Kemudian simpan minyak berpengalaman dalam bekas.

Dicetak semula dengan kebenaran dari "
Rahsia Masakan Cina: Cara Memasak Restoran Makanan Cina di Rumah ," oleh Deh-Ta Hsiung. Diterbitkan oleh Elliot Right Way Books
Rate Recipe Ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!