Resipi suntikan berasaskan mentega berasaskan mentega yang mudah

Ingatlah bahawa sos suntikan pada dasarnya merupakan pengasam dan perlu menghabiskan masa dengan daging untuk hasil yang terbaik. Anda harus merancang untuk menggunakan perancah suntikan ini beberapa jam sebelum anda mula memasak. Ini hebat dengan mana-mana jenis ayam, terutamanya ayam belanda.

Apa yang Anda Perlu

• 1/2 cawan / 120 mL kaldu ayam
• 2 sudu besar / 30 mL mentega
• 1 sudu besar / 15 mL jus lemon
• 1/2 sudu teh / 2. 5 mL serbuk bawang putih
• 1/2 sudu teh / 2. 5 mL lada halus
• 1/2 sudu teh / 2. Garam 5 ml
• 1/4 sudu teh / 2. 5 lada putih

Cara Membuatnya

1. Cairkan mentega dengan api kecil dalam periuk kecil. Masukkan semua baki lain kecuali garam. Campurkan dengan baik. Masukkan garam sehingga campuran mempunyai sedikit, tetapi tidak terlalu kuat.
2. Keluarkan campuran dari haba dan biarkan sejuk selama 8 minit. Masukkan penyuntik daging dan perlahan-lahan menyuntik ke dalam pelbagai tempat di dalam burung. Daging payudara benar-benar mendapat manfaat daripada campuran ini.
3. Simpan campuran sisa yang digunakan sebagai baste manakala ayam atau ayam belanda berada di panggangan. Jika tidak, buanglah. Masak seperti yang diarahkan.