Blueberry Pancake Pancake Cornmeal

Cornmeal dan blueberries memberikan tekstur pancake buttermilk dan banyak rasa hebat. Hidangkan pancake dengan sirap mentega dan maple atau sirap tongkat emas. Mereka perubahan pantas dari pancake biasa atau blueberry pancake asas.

Sos Blueberry akan menjadi indah pada pancake ini juga.

Jangan ragu untuk menggunakan blueberry segar atau beku dalam resipi ini.

Apa yang Anda Perlu

• 1 3/4 cawan tepung serba guna
• 1/2 cawan tepung
• 2 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/4 sudu baking soda
• 3 / Garam 4 sudu teh
• 3 sudu gula
• 1/4 cawan Minyak kanola (atau minyak sayur)
• 2 telur besar
• 1/2 cawan buttermilk
• 3/4 hingga 1 cawan susu baiklah)
• 1 hingga 1 1/2 cawan blueberries (segar atau beku)

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar hingga 200 F untuk mengelakkan kepingan awal pancake hangat, jika dikehendaki.
2. Campurkan tepung, tepung jagung, serbuk penaik, soda, garam, dan gula; mengetepikan.
3. Dalam mangkuk, pukul bersama minyak, telur, susu mentega dan susu mangkuk 3/4.
4. Campurkan campuran kering dengan campuran susu, kacau sehingga dicampur. Tambah sedikit lagi susu jika terlalu tebal. Lipat blueberry ke dalam adunan.
5. Tuangkan wajan atau kuali dengan minyak dan letakkan di atas api sederhana.

1. Ukur kira-kira 1/4 cawan adunan untuk setiap pancake dan jatuhkan griddle panas.
2. Apabila gelembung memecahkan seluruh pancake dan tepi kelihatan kering, flip ke coklat di sisi yang lain.
3. Jika dikehendaki menyimpan panci yang telah selesai hangat di atas pinggan atau kuali dalam oven 200 F yang dipanaskan terlebih dahulu (atau laci pemanasan) semasa anda membuat kelompok berikutnya.

Membuat kira-kira 12 hingga 15 pancake, bergantung kepada saiz.

Tips Pakar

• Gunakan sudu es krim atau cawan ukur untuk membuat lempeng sempurna seragam.
• Tambah cendawan dengan 1/4 cawan pecan halus atau walnut.
• Gunakan pengganti telur atau putih telur untuk menggantikan telur, jika dikehendaki. Gunakan 1/4 cawan pengganti telur untuk setiap telur keseluruhan, atau tukar 3 putih telur untuk 2 telur.
• Jangan tekan pada pancake selepas anda flipkannya. Itu akan memampatkan pancake dan menjadikannya rata dan berat.
• Membekukan panci tambahan dalam beg peti sejuk yang dipisahkan dengan kotak kertas lilin. Panaskan semula penkek beku pada lembaran penaik dalam oven 325 F selama kira-kira 7 hingga 9 minit, atau sehingga panas. Jika mereka agak tebal dan kukuh, pop mereka di dalam pemanggang.