Saus Wain merah untuk Tenderloin Daging

Sos gaya Bordelaise dibuat dengan wain merah dan sup daging, bersama dengan cendawan dan perasa. Gunakan termometer daging atau termometer segera baca untuk terus memerhatikan suhu panggang ini.

Apa yang Anda Perlu

• 1 1/2 hingga 2 paun daging lembu
• 1 bawang putih cengkeh (separuh)
• Garam dan lada (secukup rasa)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cawan bawang putih (cincang halus)
• 3 sudu tepung
• 1 1/2 cawan anggur merah kering (seperti Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon)
• 1 boleh / 10 1/2 auns kental daging kental
• 1/4 sudu teh thyme (kering)
• Cara Membuatnya

Panaskan oven hingga 400 °.

Buang panggang seluruhnya dengan bahagian cengkeh bawang putih; taburkan garam dan lada.

1. Panggang tenderloin dalam periuk dangkal terbuka selama kira-kira 30 hingga 35 minit, hingga kira-kira 125 ° hingga 130 ° untuk medium yang jarang dan sederhana. Jika panggang sangat sejuk, kira-kira lebih banyak masa.
2. Keluarkan dari ketuhar dan keluarkan panggang ke pinggan panas dan biarkan berehat.
3. Tambah minyak, cendawan, bawang merah cincang atau bawang hijau, dan bawang putih yang dicincang untuk memotong larutan; letakkan di atas api sederhana dan tumis sehingga lembut.
5. Kacau dalam tepung sehingga dicampur dengan baik; tambah wain merah dan sup.

Semir sehingga dikurangkan sebanyak 1/4 hingga 1/3.

1. Tambahkan thyme dan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama sliced ​​tenderloin.
2. Hidangan 4.
3. Lebih banyak Resipi Panggang Daging

Panggang Rib dengan Rempah

Resipi Tenderloin Daging Bourbon

• Tenderloin untuk Dua dengan Krim Peppercorn
• Daging Panggang dengan Bawang Putih dan Thyme
• Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!