Resipi Ricotta yang kaya almond-Cookies Dengan Resipi Mengencang Gula

Cookie ricotta yang lembut dan lembut seperti memakan kek kecil. Cookie Ricotta sering diseduh dengan lemon, tetapi versi ini menambah ekstrak badam ke dalam cookies dan frosting sebaliknya.

Rasa cookie ricotta serupa dengan kue gula, tetapi kue mempunyai tekstur yang lebih lembut dan lebih tebal. Cookie Ricotta pastinya dipertingkatkan dengan pembekuan, icing atau glaze. Gunakan resipi resipi resipi almond di bawah ini, atau resipi krim kegemaran anda untuk kuki.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Doh:
• 2 tongkat mentega (1 gelas unsalted, dilembutkan)
• 1 3/4 cawan gula (granulated)
• 3/4 cawan ricotta keju (15 auns)
• 2 sudu teh vanila ekstrak
• 1/2 sudu ekstrak badam
• 2 telur
• 3 1/2 cawan tepung
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda
• 3/4 garam sudu teh (halal)
• Untuk Icing:
• 1 1/2 cawan tepung gula (atau confectioners)
• 3/4 sudu teh ekstrak badam
• garam
• 1 sudu susu (ditambah lagi untuk mencapai konsistensi yang dikehendaki)
• Pilihan: pewarna makanan (merah)

Cara Membuatnya

Membuat Kuki:

1. Menggunakan pengadun elektrik, mentega krim, dan gula sehingga berbulu, kira-kira 2 minit.
2. Tambah ricotta, vanila dan ekstrak badam, dan pukul sehingga digabungkan.
3. Tambah telur satu demi satu, mencampurkan dengan baik antara satu sama lain. Sikat pinggan mangkuk dengan spatula getah seperti yang diperlukan.
4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, baking soda, dan garam.
5. Masukkan tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam ke adunan dan pukul sehingga bentuk doh.

1. Tutup doh dan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 4 hari.
2. Selepas doh sejuk, panaskan ketuhar hingga 350 F.
3. Letakkan sendok makan adunan sejuk (sekurang-kurangnya 2 inci) pada helai baking yang dipagari dengan kulit. Gunakan tangan anda untuk melancarkan doh ke dalam bola.
4. Bakar 13 hingga 16 minit, sehingga kue-kue itu ringan ditenun di bahagian bawah dan tidak lagi doughy.
5. Sejuk pada rak penaik.
6. Apabila kue-kue sejuk, sebarkan icing kegemaran anda di atas.

Untuk Membuat Gula Icing:

1. Gosok gula bubuk atau pusar dalam pemproses makanan untuk memastikan tiada ketulan.
2. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama gula gula (tiada ketulan!), Ekstrak almond, dan garam.
3. Tambah satu sudu susu dan kacau dengan baik.
4. Teruskan menambah susu sehingga pembekuan sampai ke konsistensi yang anda inginkan.

Jika dikehendaki, tambah sedikit pewarna makanan merah untuk membuat icing merah jambu. Atas kue ais dengan taburan.

Nota Baker pada Ricotta:

Ricotta segar adalah keju ringan dengan rasa manis yang sedikit manis. Hi-quality ricotta mempunyai tekstur yang sangat halus, berkrim. Secara tradisinya, pembuat keju membuat ricotta segar dengan memanaskan whey (cecair yang kekal selepas membentuk dadih semasa proses cheesemaking) sehingga ia menebal menjadi dadih lembut dan lembut.Sesetengah pembuat cheesecake masih membuat ricotta dari whey dan ada yang membuatnya dari susu keseluruhan.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!