6 Pengesan Tekanan Terbaik untuk Beli di 2017

Dengan tekanan memasak membuat kemunculan besar dalam dapur, adakah ia mengejutkan bahawa orang mula bercakap tentang pengetatan tekanan?

Pengepaman di bawah tekanan adalah penting apabila makanan tidak mempunyai cukup asid untuk menjadikannya selamat untuk pengalengan mandi air. Walaupun pengalengan mandian air boleh dilakukan di mana-mana periuk yang cukup besar untuk menampung balang pengetam dengan satu inci atau dua air, pengetikan tekanan memerlukan pengetsa tekanan khas yang boleh menahan tekanan yang tepat semasa keseluruhan proses pengetinan.

Jika … LEBIH makanan non-berasid seperti sayur-sayuran, kuah, sup, daging, atau ikan yang tidak dicerna, tidak boleh diminum dengan betul, keracunan botulism adalah mungkin, jadi sangat penting bahawa pengalinan itu dilakukan betul. Makanan kaleng tekanan boleh disimpan pada suhu bilik, sama seperti makanan dalam tin yang anda beli di kedai runcit.

Walaupun terdapat beberapa pembuat periuk tekanan elektrik yang mendakwa bahawa peralatan mereka boleh digunakan untuk pengetikan tekanan, Pusat Kebangsaan untuk Pengawetan Makanan Rumah (NCHFP) tidak setuju. Kerana periuk tekanan elektrik tidak mencapai tekanan tinggi yang sama seperti pemanis dapur, dan kerana suhu berubah-ubah, NCHFP menganggapnya tidak selamat, walaupun apa yang dikatakan pengeluar. Satu-satunya model elektrik yang mereka cadangkan sekarang ialah mesin mandian air elektrik.

Mungkin ada masa apabila periuk tekanan elektrik yang berdedikasi datang ke pasaran, tetapi sekarang, lebih baik untuk menjadi selamat daripada benar-benar, benar-benar sakit.

Apabila anda melihat saiz taring tekanan, ingatlah bahawa saiz kuartit yang disenaraikan bukanlah jumlah kuartal makanan kalengan yang dapat ditampung - itu jumlah air yang dapat ditahan oleh canner. Dua pemasak dengan kapasiti air yang sama benar-benar boleh memegang pelbagai bilangan balang pengetam, bergantung kepada bentuk periuk.

01 dari 06
Keseluruhan Terbaik: Pengilat Tekanan Granit Ware / Cooker / Steamer

Anda jimat: Beli di Amazon
Pembuat ini diperbuat daripada aluminium anodized keras, jadi periuk boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan apabila ia tidak digunakan sebagai pembuat. Tudung dibuat dari keluli tahan karat dan pemegang tetap sejuk semasa proses pengetinan supaya anda boleh menggerakkannya semasa ia panas.

Masukkan pengukus masuk ke bahagian bawah periuk yang kira-kira 1/3 dari bahagian bawah, supaya anda boleh memancing sayuran, tamales, atau makanan yang serupa. Rak sesuai dengan bahagian bawah periuk, jadi ia menyimpan balang dari … LEBIHAN lebih rendah semasa pengetinan. Rak mengendalikan yang menjadikannya lebih mudah untuk menurunkan balang ke dalam periuk dan mengeluarkannya apabila penghalau dilakukan.

Periuk 20-kuar ini boleh menyimpan tujuh kuar kuar atau lapan liter garpu. Ia mempunyai sistem pengawal selia yang boleh laras daripada boleh ditetapkan kepada 5, 10, atau 15 psi, jadi anda boleh menggunakannya untuk mengangkut makanan bukan berasid dengan selamat.Anda juga boleh menggunakannya sebagai periuk tekanan piawai untuk sekumpulan makanan yang besar dan potongan daging yang besar.

Ini mempunyai penunjuk tekanan pop timbul yang juga mengunci tudung di tempat untuk keselamatan, kerana ia menyimpan tudung dari pembukaan walaupun terdapat sedikit tekanan. Buang stim berada di pusat tudung, dan jika gagal, terdapat dua injap keselamatan tambahan; peli injap kedua untuk memberitahu anda bahawa ada masalah.

Ini tidak digalakkan untuk cooktops kaca.
02 dari 06
Belanjawan Terbaik: Mirro Polished Aluminium Pressed Canner

Anda simpan: Beli di Amazon
Jika anda sedang mencari tukang masak dan tidak peduli dengan menggunakan periuk untuk memasak tekanan atau memasak dapur, pengeluar bajet ini akan menjadikan dompet anda gembira. Oleh kerana ia diperbuat daripada aluminium, ia tidak boleh digunakan untuk memasak makanan reaktif seperti tomato, tetapi ia adalah baik untuk makanan bukan berasid atau untuk mengukus. Dan tentu saja, ia sangat baik untuk pengetinan, di mana cecair itu hanya air kosong yang tidak bersentuhan dengan makanan yang anda masak.

Pengetar 22 pasang ini memegang lima kuar kuar atau 16 … LEBIH pint botol. Ia mempunyai dan pengatur laras untuk 5, 10, atau 15 psi. Ciri-ciri keselamatan termasuk plag tekanan yang boleh diguna semula, tudung pengunci, dan pelepasan tekanan gasket.

Ini termasuk rak memasak.
03 dari 06
Compact Terbaik: All American Cannon Tekanan 10-1 / 2-Quart

Anda jimat: Beli di Amazon
Jika anda kadangkala boleh sekumpulan kecil sup stok atau sayur-sayuran, yang kecil, padat 10 1/2 kuartner canning mungkin masuk akal. Ini hanya 11 3/4 inci, dengan diameter 10 1/4 inci, jadi ia tidak akan memakan banyak ruang penyimpanan sebagai alat makan yang lebih besar, tetapi ia memegang empat kuar kuarsa atau tujuh botol garpu.

Pembuat ini diperbuat daripada aluminium casting dengan selesai satin jadi mudah untuk dijaga bersih. Kacang sayap pada penutup penutup ditutup, dan tidak ada gasket yang perlu diganti, kerana ini mempunyai … LEBIH logam-ke-logam sistem pengedap. Kerana anda tidak perlu berurusan dengan gasket, tudung mudah dipakai dan dimatikan.

Pengatur berat adalah laras untuk 5-, 10-, atau 15 psi. Untuk keselamatan, ia mempunyai pelepasan tekanan automatik.
04 dari 06
Best Electric: Ball FreshTech Electric Water Bath Canner

Anda simpan: Beli di Amazon
Walaupun ini tidak dimaksudkan untuk pengetatan tekanan, ia sepatutnya disebutkan kerana ia membuat pengalengan mandian air lebih mudah, terutamanya bagi orang yang baru dalam proses . Walaupun ia direka terutamanya untuk pengetinan, ia juga boleh digunakan untuk mengukus atau memasak sup, pasta, atau makanan yang serupa.

Pemasak 21-kuartum ini memegang lilin pint atau tujuh kuar kuar, dan bertujuan untuk pengalinan makanan asid tinggi seperti tomato, acar, buah-buahan asid tinggi dan kesesakan, dan relishes. Kerana ia tidak mencapai tekanan tinggi, … LEBIH ia tidak boleh digunakan untuk makanan asid rendah seperti sup, sup, daging, ikan atau sayur-sayuran bukan berasid.

Ini menggunakan kurang tenaga daripada pengetinan di atas dapur yang biasa, dan sangat bagus untuk orang yang memasak dapur kaca yang tidak dapat mengendalikan berat tongkat tekanan stovetop tradisional.

Lekapan saliran membolehkan anda mengalirkan air panas dari tongkat tanpa perlu memindahkan seluruh tangki penuh dengan air panas. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan fungsi muncung, plag boleh digunakan untuk mengelak muncungnya.
Teruskan ke 5 dari 6 di bawah.
05 dari 06
Best Multi-Tasker: Fagor Futuro 10-Quart Pressure Canner

Anda jimat: Beli di Amazon
Diperbuat daripada keluli tahan karat 18/10, ini boleh digunakan untuk pengetinan tekanan dan untuk memasak - dan memasak tekanan - apa-apa jenis makanan. Lebih baik lagi, periuk adalah mesin basuh pinggan mangkuk yang selamat.

Ini tidak sebesar sesetengah periuk, kerana ia hanya memegang empat kuar atau balang pint, tetapi ia bagus untuk keluarga yang memerlukan periuk tekanan dan tidak mahu peranti yang berasingan untuk kecil jumlah pengetatan tekanan yang akan mereka lakukan.

Ini mempunyai dua pemegang pendek dan tidak lama lagi, jadi mudah untuk bergerak dan disimpan. Kunci penutup … LEBIH secara automatik apabila berada di bawah tekanan, untuk keselamatan, dan injap direka supaya mudah dibersihkan. Dua injap pembebasan injap tambahan jika injap utama tersumbat, dan kunci keselamatan pada pemegang mengendalikannya daripada membuka apabila berada di bawah tekanan. Penunjuk tekanan pada pemegang menunjukkan apabila semua tekanan dilepaskan.

Kedua-dua tetapan tekanan, 8 psi dan 15 psi, dan boleh digunakan pada semua stoket, termasuk induksi.
06 dari 06
Kapasiti Besar Terbaik: Semua Amerika 41-1 / 2-Quart Tekanan Canner

Anda menyimpan: Beli di Amazon
Jika taman anda besar atau anda suka untuk membeli kuantiti dari pasar petani, tetapi anda tidak mahu meluangkan masa untuk membuat beberapa kelompok sayur-sayuran dalam tin, pengeluar yang sangat besar ini akan membiarkan anda mengurangkan masa pengetinan anda dengan ketara. Ia memegang 19 kuar kuar atau 32 balang pint untuk mendapatkan pengetinan anda dalam masa yang singkat.

Ini 41 1/2 kuartner canner dibuat dari aluminium casting dengan penamat satin. Kacang sayap pada penutup penutup ditutup, dan tidak ada gasket yang perlu diganti, kerana ini mempunyai metal-to-metal … LEBIH sistem pengedap. Kerana anda tidak perlu berurusan dengan gasket, tudung mudah dipakai dan dimatikan.

Berat pengatur boleh dilaraskan untuk 5, 10, atau 15 psi. Untuk keselamatan, ia mempunyai pelepasan tekanan automatik.

Ini adalah periuk yang sangat besar iaitu 19 inci tinggi dengan 15 1/4 inci di dalam diameter, dan ia memegang banyak air, jadi ia akan menjadi sangat berat apabila penuh. Jika anda mempunyai tempat memasak kaca, pastikan ia dapat mengendalikan berat badan.

Ini boleh digunakan untuk memasak tekanan, tetapi kerana ia diperbuat daripada aluminium, ia mungkin tidak sesuai untuk makanan berasid. Ia mempunyai penamat satin yang mudah untuk dibersihkan.

Pendedahan: Kandungan E-Niaga adalah bebas daripada kandungan editorial dan kami mungkin menerima pampasan yang berkaitan dengan pembelian produk anda melalui pautan pada halaman ini.