Bubur abalone (Jun Bok Jook)

Bubur beras dihidangkan kepada orang yang sakit, muda dan tua, tetapi juga dapat dinikmati sebagai sebahagian dari hidangan Korea pada waktu lain. Bubur abalone adalah yang paling biasa di bahagian selatan Korea Selatan dan terutama di Pulau Cheju, tetapi ia adalah makanan yang selesa untuk kebanyakan orang Korea. Jook, pada umumnya, adalah apa sup ayam kepada orang Amerika - makanan yang menenangkan, perubatan.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan nasi putih
• 1/2 cawan abalone, dibuang daripada cengkerang, dibersihkan dan potong menjadi jalur nipis
• 1 hingga 2 sudu minyak bijan
• Cara Membuatnya

Rendam beras selama 3 jam sebelum dimasak.

1. Panaskan minyak bijan dalam kuali atau periuk dan perlahan-lahan menggoreng abalone.
2. Seterusnya, tambahkan beras dan 6 cawan air dan masak sehingga mendidih.
3. Kurangkan haba apabila mendidih dan kemudian tutup kuali.
4. Rebus selama 35-45 minit, bergantung pada bagaimana anda menyukai konsistensi bubur nasi anda.
5. Kacau dari semasa ke semasa dan lihat bahawa ia tidak gelembung atau hilang terlalu banyak stim.

Hidangkan dengan kicap di sebelah untuk perasa.

1. Sejarah Ringkas Abalone Bubur di Korea

Ikan, kerang dan sayuran laut memainkan peranan utama dalam jadual Korea dan jika anda melihat peta, mudah untuk melihat mengapa: Korea adalah semenanjung. Selama berabad-abad, ikan dan kerang seperti kerang, tiram dan abu-abu memainkan peranan penting dalam diet biasa. Daging, sukar untuk datang di kawasan pergunungan, telah dikhaskan untuk kelas atas dan mahkamah diraja.

Abalone bubur (jun book jook) adalah hidangan khas dari Pulau Cheju (Jeju), di mana abalones banyak.

Menurut Jeju Weekly: "Di bawah selancar Jeju yang berkilauan dan perahu-perahu nelayan yang mengukir melalui gelombang adalah makhluk legenda masakan - abalone. Kerang-kerang ini, yang mendapat makanan di rumput laut hanya di perairan paling bersih di lautan, membentuk sebahagian penting masakan Jeju dan memegang kedudukan tinggi sebagai 'Kaisar Kerang' bukan saja di Korea, tetapi di seluruh dunia.

"Semasa Dinasti Joseon, abalone telah dibentangkan kepada Maharaja sebagai hadiah gourmet, sering bersama-sama dengan tangerine yang juga dianggap sebagai makanan royalti. Long dianggap sebagai 'ginseng' laut, abalone itu dirasakan mengandungi hampir Kuasa Maharaja China Gin Shi Hwang pergi ke Jeju untuk mencari pemuda yang abadi dan setelah mengetahui Jeju abalone, mengumumkannya sebagai ubi rugi kehidupan. "

Abalone on Cheju (Jeju) Pulau dan kota Korea Busan di tepi pantai yang dituai oleh nelayan setempat yang boleh menyelam jauh mendalam dan tinggal di bawah air untuk jangka masa yang panjang:

Haemyeo "ikan duyung" Busan menyelam untuk makanan laut tanpa menggunakan sebarang bantuan pernafasan.Ramai boleh menyelam hingga kedalaman 20 meter dan tinggal di bawah air selama dua minit.

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!