Inspirasi pengubahsuaian dapur

Dapur moden yang enak, diilhamkan oleh gambar dapur zaman yang indah

Gambar oleh Mark Lund

Photo by Courtesy of the Museum of City of New York

FOTO: Paip air di dapur lama berlari dari dandang di atas julat

Ruang bawah tanah yang berdebu dengan tingkap-tingkap yang dihalang dan siling paip air yang gantung rendah dan kerja-kerja salib yang terdedah-hampir tidak menghasilkan dapur mewah. Tetapi apabila pereka dapur Joan Picone berjalan ke lantai bawah tanah di rumah bandar New York City pada tahun 1907, dia telah dituduh dengan berubah menjadi dapur yang memberi inspirasi, dia langsung melintas di masa lalu.

Apa yang terkandung dalam fikiran ialah gambar-gambar dapur Manhattan yang berturut-turut bahawa Picone, pemilik bersama paip terdedah dan tangki air panas besar-besaran di ruang kerja bawah tanah utilitarian itu. Oleh itu, Picone memutuskan untuk menyalurkan orang-orang hitam dan putih yang lama (dicetak semula pada halaman-halaman ini) ketika membina semula ruang bawah tanah yang terbakar dari sebuah rumah bandar bertingkat empat yang didirikan satu abad lalu oleh baron arang batu dan perlombongan.

"Jika anda melihat dapur abad ke-19, " kata Picone, "mereka dibina di sekeliling peralatan yang besar." Dia memutuskan untuk mendekati dapur ini dengan cara yang sama. Oleh itu, di Kip's Bay Showhouse (pameran reka bentuk dalaman yang dipertanggungjawabkan yang menimbulkan wang untuk program-program kanak-kanak di dalam bandar), penaja bersama Electrolux yang baru menggunakan perkakas keluli tahan karat akan mendapat treament tengah masa lalu.

Apabila krew demo mula mengubah suai ruang bawah tanah bandar, mereka berharap dapat mencari kesan dapur lama. Tetapi untuk beberapa dekad yang lalu, rumah itu telah digunakan sebagai ruang pejabat-walaupun ruang bawah tanah, di mana dinding dalaman berpalang berpecah membahagi-bahagikan bilik. Set up Picone yang diilhamkan untuk memindahkan dinding dalaman untuk duduk 4 kaki dari dinding luar, yang berpindah ke sebuah halaman, mewujudkan bilik mandi pelbagai guna dengan sinki dan ruang untuk bekalan haiwan kesayangan. Sebagai bonus, dinding itu akan berfungsi sebagai skrin untuk menyembunyikan yang paling teruk dari saluran kerja yang terdedah.

Tetapi untuk sebahagian besar, dalaman yang terdedah bawah tanah itu tidak negatif; Picone sebenarnya berharap bahawa kontraktor tidak mengeluarkan begitu banyak paip lama. Dia membiarkan lokasi asal pemanas air bawah tanah mencadangkan titik permulaan zon memasak. Itulah tempat memasak utama, diapit oleh ketuhar ganda dan meja kerja yang kecil. Untuk membuat semula grid multidimensi talian bekalan air lama yang akan berada di sebelah kanan tempat memasak - seperti gambar-gambar dapur abad yang lalu menunjukkan-dia mengambil paip paip semburan yang dicat dan injap tutup dan meletakkannya ke penggunaan hiasan sebagai rak periuk. Dinding paya cemeti dan pemangkasan dinding dalaman juga penjaga. "Tetapi saya tidak mahu mereka kelihatan baru, " katanya. Jadi mereka dibawa keluar, dibersihkan dengan cat yang lebih nipis, kemudian diwarnai dan dilapisi dengan poliuretana matte.

Cabaran terakhir Picone adalah mengintegrasikan peralatan keluli tahan karat yang sangat rapi ke dalam latar belakang lama. Untuk menjadi konsisten dengan era di mana piring dan barang pecah belah disimpan dalam pantri pelayan, Picone dibuang kabinet atas. Mengejutkan terbina dapur masa lalu, dia "membalut" kabinet dasar dan perkakas di granit hitam yang dibasuh sungai yang sama, oak putih yang separa, dan marmar putih yang menutupi permukaan yang bersebelahan dan menyusunnya terhadap latar belakang putih dengan cat scrub berteknologi tinggi).

Bagi kerja-kerja duct yang, pada akhir projek, masih berlari ke atas? Kata Picone: "Ia sebenarnya menjadi elemen kecil yang membantu menjembatani masa lalu dan sekarang."