Reka bentuk dapur: bagaimana untuk mengelakkan kesulitan sedozen

Menyesal? Sesiapa yang pernah diubahsuai dapur-termasuk kakitangan laman web ini -boleh menyentuh beberapa orang. Biarkan hindsight yang sukar diperolehi kami membantu anda mengelakkan skuter yang sama

Gambar oleh Mark Matcho

Penyimpanan kabinet ke-siling sangat bagus, selagi anda mempunyai cara mudah untuk meninggikan ketinggian.

Mari kita menghadapinya. Bahkan pengubahsuaian dapur yang terencana yang paling teruk terjejas. Kontraktor yang tidak boleh dipercayai, penghantaran lewat, dan bahan yang tidak disokong hanya seiring dengan perkiraan mengejutkan dan faucets baru yang berkilat. Tetapi di hujung jalan, sering perkara-perkara kecil-sidik jari berminyak pada peti sejuk keluli tahan karat, penyok di lantai buluh, atau venir yang mengelupas dari kabinet-yang mendorong kita untuk mengganggu. Kami meminta pemilik rumah yang baru-baru ini mengalami kekacauan renovasi dapur untuk melepaskan diri: Apa yang akan anda lakukan secara berbeza jika anda boleh merombak semula dapur anda sekali lagi? Berikut adalah apa yang mereka katakan-dan bagaimana luka pertempuran mereka dapat menghalang anda daripada melakukan kesilapan yang sama.

1. Penyesalan: Kami membiarkan kontraktor memutuskan
Suami saya dan saya pergi bercuti selama dua minggu terakhir perombakan dapur kami dan pulang ke rumah untuk kejutan yang tidak menyenangkan: Kontraktor kami telah memasang mesin basuh pinggan di sisi pulau menghadap ke ruang makan yang bersebelahan-bukan pemandangan yang cantik. Beliau berkata ini menjimatkan langkah apabila tiba masanya untuk membersihkan hidangan. Kami mengatakan ia hodoh. -Judith Stanley, Callicoon, New York

Bet Better: Anda menulis cek, anda memanggil gambar
Jangan sekali-kali bercuti pada awal atau akhir projek pembentukan semula, apabila keputusan akan datang dengan cepat dan marah. Dan walaupun ia mungkin menggoda untuk menunda keputusan tentang perlengkapan atau kelengkapan kepada kontraktor, anda tidak akan menyalahkan diri sendiri jika anda tidak berpuas hati dengan hasilnya. "Tempat yang logik untuk memasang mesin basuh pinggan adalah bersebelahan dengan sinki supaya ia dapat disambungkan ke sistem paip. Ia juga menjadikan hidangan pembilas lebih mudah, " kata John Buscarello, pereka dalaman di New York City. "Mujurlah, dalam kes ini, kesilapan pencuci pinggan boleh diperbetulkan dengan menggantikannya dengan model yang mempunyai panel depan menyamar yang direka untuk menggabungkan ke pulau itu."

2. Penyesalan: Batu sabun kami kasar di sekitar tepi
Kaunter sabun lembut dan alat memasak besi yang keras tidak bercampur-campur. Kami telah belajar dengan cara yang sukar dengan mengetuk batu di sekeliling wastafel yang tidak terjejas apabila mencuci tangan kami pasu enamel Perancis. -Jonathan Schuppe, New York, New York

Bet Better: Faktor dalam gaya memasak anda
Seperti setiap keputusan lain di dapur anda redo, pilihan bahan countertop anda harus mencerminkan gaya hidup anda, termasuk gaya memasak anda. Setiap jenis batu semula jadi mempunyai ciri-ciri unik, dan sabun adalah antara jenis yang lebih lembut. Itu menjadikannya lebih mudah untuk dipotong ke saiz-dan juga lebih mudah untuk kerepek daripada granit yang lebih keras dan kuarza yang direka. Tetapi ia juga bermakna anda boleh melancarkan sekurang-kurangnya tepi kasar di sekeliling sink dengan kertas pasir. Untuk mengelakkan kerosakan selanjutnya, letakkan penampan (pemegang periuk, lapisan tuala pinggan) di antara kaunter dan mana-mana permukaan keras dan kasar. "Pada masa akan datang, cuba dapatkan contoh apa-apa bahan countertop batu yang sedang anda pertimbangkan dan tinggal bersama dengannya seketika, walaupun sebagai coaster, " kata Dana Jones, pereka dapur di Long Beach, California. "Dengan cara itu, anda dapat melihat betapa lemahnya batu itu dan betapa tegasnya anda akan dapat meninggalkan apa-apa tanda di atasnya."

Gambar oleh Mark Matcho

Tenggelam sudut dengan kabinet atas boleh membuat perangkap untuk stim ketika tiba waktunya untuk mencurahkan periuk air panas.

3. Penyesalan: Saya benar-benar dikukus di wastafel

Kali pertama saya memasak pasta di dapur baru kami, saya menyedari bahawa meletakkan tenggelam di sudut dengan kabinet di atasnya adalah kesilapan besar. Apabila saya mencurahkan air panas, wap tidak dapat dinaikkan kecuali secara lurus di muka saya. Saya melakukannya untuk menjimatkan ruang, tetapi saya sepatutnya terjebak dengan pelan asal dan terletak tenggelam di bawah tingkap. -Diane Landtroop, Cold Spring, New York

Bet Bet yang lebih baik: Jangan dapatkan penjuru
Ramai pemilik rumah mendapati bahawa meletakkan kabinet sudut di atas tenggelam yang terletak di sudut adalah peregangan yang ketat, di mana stim dan air yang mengalir sering menjadi bumerang. Terlebih lagi, konfigurasi kabinet segi tiga boleh menjadi tidak praktikal. Stuff hilang dalam kedalamannya, dan selalu ada peluang ketika anda meregang untuk mencapai apa yang anda inginkan sesuatu yang lain akan jatuh dan jatuh ke dalam wastafel.

4. Penyesalan: Saya bekerja lebih keras daripada peralatan saya
Saya berharap kami akan melabur dalam peti sejuk kapasiti yang lebih besar dan mesin pencuci piring kedua ketika kami merancang dapur kami lima tahun yang lalu. Dengan tiga kanak-kanak, peti sejuk kami limpahan, dan saya terus memunggah dan menambah semula mesin basuh pinggan mangkuk. -Suzanna Dutton, Richmond, Virginia

Bet Better: Mungkin sudah tiba masanya untuk naik taraf
Ini mungkin kelihatan mewah, tetapi peralatan baru yang cekap tenaga boleh menyelamatkan kewarasan anda, bersama-sama dengan wang pada bil tenaga anda. Model peti sejuk Energy Star menggunakan pemampat kecekapan tinggi, penebat yang lebih baik, dan suhu yang lebih tepat dan mekanisme defrost untuk meningkatkan kecekapan tenaga. Mereka menggunakan 40 peratus kurang daripada model konvensional yang dijual pada tahun 2001. Daripada menukar peti sejuk semasa anda, anda juga boleh mempertimbangkan menambah laci peti sejuk atau dua untuk penyimpanan makanan tambahan. Sekiranya dapur anda cukup besar, anda juga boleh menambah laci pencuci pinggan yang membolehkan anda membasuh hidangan prep, sarapan atau makan tengah hari dan masih mempunyai ruang untuk hidangan makan malam di kemudian hari.

Gambar oleh Mark Matcho

Di dapur yang dipenuhi dengan permukaan yang keras, bunyi mesin basuh pinggan mangkuk boleh naik ke tahap praktikal yang memekakkan telinga.

5. Penyesalan: Saya benci lantai

Arkitek saya seolah-olah sangat terkena dengan lantai buluh, dan ia kelihatan seperti pilihan mesra bumi yang baik. Tetapi buluh itu menunjukkan penyok dan tanda-tanda haus hampir dari awal. Jika saya terpaksa melakukannya, saya akan pergi untuk oak. -Danita Geltner, New York, New York

Bet Better: Penyelidikan lebih banyak, buat semula kurang
Memilih bahan lantai "sempurna" adalah salah satu aspek yang paling mencabar dari pengubahsuaian dapur. Adalah penting untuk menentukan keperluan peribadi dan keutamaan anda dalam keputusan anda, bersama dengan kos setiap kaki persegi. Bagi kebanyakan pemilik rumah yang lebih tua, hanya kayu yang akan dilakukan. Ia cantik dan tahan lama, tetapi juga kotoran poliuretana yang digunakan untuk mengelak ia terdedah kepada calar. Jubin seramik tahan lama dan biasanya mudah dikekalkan, tetapi lebih keras di kaki: Jika anda menghabiskan banyak masa berdiri di stesen persediaan, anda mungkin menginginkan sesuatu yang lebih memaafkan di bawah kaki. Untuk warna dan keselesaan, banyak pemilik rumah kembali ke linoleum lama yang baik: Ia tahan lasak, tidak sempit, lancar, diperbuat daripada bahan semula jadi, dan menyembuhkan diri apabila dipotong.

Tetapi buluh (sebenarnya rumput, bukan kayu) juga mempunyai manfaatnya. "Bambu adalah produk yang mampan untuk lantai dapur, tetapi untuk memastikan kekerasan, kestabilan dan kejelasan, anda perlu berhati-hati untuk memilih buluh yang telah dituai pada matang, selepas lima atau enam tahun pertumbuhan, " kata pereka Dana Jones . "Buluh yang tidak matang tidak akan berdiri juga dengan tuntutan dapur." Beliau mengesyorkan pengeluar seperti Teragren yang menawarkan palet warna yang telah siap dimeteraikan dengan topcoat berasaskan air, pelarut bebas, tahan calar.

6. Penyesalan: Foiled lagi!
Menyesal utama saya adalah memilih kabinet dengan pintu termofoil. Jika anda meletakkannya di sebelah oven, pembakar roti, atau microwave, venir kerajang akan mencairkan dan menggulung! -Madelyn Feuerstein, Boynton Beach, Florida

Bet Better: Semak spesifikasi anda-dan jaminan anda
"Penyebab besar di sini adalah panas dan kelembapan, " kata Charles Testa, pereka dapur di Patchogue, New York. "Adalah penting untuk melakukan apa sahaja yang boleh dilakukan untuk membersihkan kawasan stim secara cepat." Itulah salah satu sebab mengapa ia disyorkan bahawa pelbagai tudung akan dipasang 6 inci lebih luas daripada kawasan memasak (3 inci pada setiap sisi), dan peminat ekzos sesuai untuk kadar udara yang diperlukan oleh cooktop. Kabinet bersebelahan hendaklah sekurang-kurangnya 18 inci di atas meja. Sekiranya susun aturnya betul dan venir masih tidak dapat menahan panas, bawa mereka keluar dari dapur anda. Kabinet kualiti yang baik perlu disokong oleh jaminan pengilang untuk penggantian penuh jika bahan-bahan tersebut tidak digunakan. Pastikan pembuat berdiri di belakang prestasi produk mereka sebelum anda merobohkan wang anda: Cabinetry adalah salah satu daripada tiga perbelanjaan atas kerja pembentukan semula (di sana dengan buruh dan peralatan), dan anda ingin bahagia dengan pelaburan anda untuk jangka masa panjang masa.

7. Penyesalan: Kita sepatutnya bermunculan untuk model yang tenang

Mesin pencuci pinggan kami sangat bising sehingga anda terpaksa keluar dari dapur ketika itu!
-Lily dan Bobby Schwab, Plano, Texas

Bet Bet yang lebih baik: Silence is golden
"Model yang tenang mungkin lebih mahal, tetapi sekurang-kurangnya anda akan menghabiskan lebih banyak masa di dapur baru anda, " kata perancang Dana Jones. Sepuluh tahun yang lalu, mesin basuh pinggan mangkuk rata-rata mencatatkan pada 65 desibel atau lebih tinggi. Hari ini, model mewah adalah pembisik komparatif pada 45 hingga 49 decibel. Menurut teknologi mesin pencuci pinggan mangkuk Marv Mealman dari Whirlpool / KitchenAid, kebanyakan mesin yang beroperasi pada tahap di bawah 55 decibel tidak akan mengganggu perbualan biasa. Membeli-belah di sekitar dan periksa penilaian pengguna ujian, memperhatikan ciri-ciri seperti penebat bunyi-bunyi dan ventilasi tersembunyi yang mengelak bunyi semasa kitaran basuh. Mesin basuh pinggan mangkuk dengan penarafan desibel sebanyak 48 akan dijual sekitar $ 900, sementara model 59-decibel menjual kira-kira $ 500. Wang tambahan dibelanjakan dengan baik untuk keamanan dan kedamaian yang sedikit.

8. Penyesalan: Kami terlupa …
Kami membiarkan kontraktor elektrik kami meyakinkan kami bahawa kami memerlukan dua panel ringan dengan tiga suis masing-masing di dapur kami 20-dengan-12 kaki: Itu sangat berlebihan, dan masih tidak ada lampu bawah lampu, yang benar-benar akan memperbaiki suasana. -Allegra dan Andrew Gulino, Falls Church, Virginia

Pada masa akan datang, saya akan mengukir sebuah pejabat dapur kecil, kerana di sinilah banyak perkara kecil yang sepatutnya berlaku: bil membayar, kerja rumah, menulis hari lahir, panggilan telefon kepada rakan-rakan …. -Maria Zelin, Fairfield, Connecticut

Dapur kami tidak mempunyai komuniti: Saya akan menambah pulau atau semenanjung di mana keluarga dan kawan-kawan boleh berkumpul semasa saya memasak. -Donna Cotennec, Philipstown, New York

Kami berharap kami telah meletakkan lebih banyak rak penarikan. Kabinet kami sangat mendalam, yang memberi kami banyak ruang penyimpanan, tetapi mencipta masalah utama setiap kali anda cuba mengambil sesuatu dari belakang. Anda tidak boleh sampai ke kabinet tanpa mempunyai barang-barang di hadapan jatuh di atas lantai. -Jim Blasi dan Michael Tozzoli, Westwood, New Jersey

Bet Bet lebih baik: Dapatkan nasihat profesional
Anda tidak perlu mengupah seseorang untuk memilih setiap laci menarik untuk anda, tetapi kadang-kadang bijak untuk berunding dengan arkitek, perancang dapur, atau pakar pencahayaan untuk membantu anda melakukan kerja reka bentuk asas atau skematik untuk membantu anda membuat pilihan bahan menternak. Merancang dapur bukan kerja harian anda, jadi anda pasti membuat kesilapan berdasarkan pengalaman kurang pengalaman. Kebaikan, sebaliknya, tenggelam dalam pengetahuan tentang bahan, teknik, dan alat yang paling baik yang akan menjadikan sebahagian besar ruang anda. Dalam jangka masa panjang, satu atau dua jam dengan perundingan dengan seorang pakar dapat menjimatkan banyak masa dan tenaga-dan juga mungkin wang juga!

Perkara yang paling penting untuk diingat adalah bahawa semua orang sekatan sekali-sekala. "Rumah-rumah berkembang, jadi tidak baik untuk kembali dan memperbaiki perkara yang anda tidak suka atau terus mengemaskini dari masa ke masa, " kata pereka Minneapolis, David Heide. "Rumah anda perlu bekerja untuk anda, dan anda tidak mahu menghabiskan 20 tahun yang terganggu oleh sesuatu, terutama jika ia agak mudah dan murah untuk diperbaiki."

Kakitangan-kakitangan TOH Ada Penyesalan, Terlalu

Ya, kami mengaku: Bahkan kakitangan laman web ini kadang kala mengacaukan dalam arena renovasi. Tetapi kita lulus kebijaksanaan, jadi anda tidak perlu belajar dengan cara yang sukar.

Kabinet yang naik ke siling sangat bagus, tetapi hanya jika anda mempunyai cara mudah untuk mengaksesnya. Saya berharap saya mempunyai salah satu langkah tangga yang bagus yang meluncur ke dalam kabinet kabinet, jadi saya tidak perlu menyeret kerusi setiap kali saya perlu mendapatkan sesuatu dari rak yang tinggi. -Laura Goldstein, Editor Eksekutif

Saya berharap saya telah memeriksa warna kabinet dicat yang saya pilih dalam cahaya sebenar dapur saya, bukan dalam pencahayaan kedai. Saya fikir saya mendapat penamat krim dan sebaliknya kabinet adalah krim. Memandangkan kabinet adalah komponen utama dalam pembuatan dapur, saya sepatutnya mengambil masa untuk membawa sampel ke rumah dan melihatnya dalam persekitaran yang saya merancang untuk memasangnya. -Leslie Monthan, Ketua Salinan

Di rumah dengan kanak-kanak, peralatan keluli tahan karat adalah mustahil untuk tetap bersih: Peti sejuk kami sentiasa mempunyai tapak tangan yang sedikit di atasnya. Satu lagi perkara lucu mengenai tahan karat: Magnet peti sejuk tidak melekat padanya. Oleh itu, jika anda ingin memaparkan karya seni anak-anak anda, anda memerlukan papan buletin. -Mark Kuasa, Editor Teknikal

Saya berharap saya telah memilih tenggelam yang tidak terjejas dan keran tunggal, keran tunggal: Kemasan putih pada keran yang kami pilih kelihatan kasar dan sukar untuk membersihkan bahagian tepi tenggelam dan gelendong yang dipasang dan muncung. Dan saya sepatutnya menjinakkan backsplash. Dinding yang dicat sangat sukar untuk terus bersih. -Thomas Baker, Editor Teknologi Bangunan

4 Langkah untuk Mengurangkan Penyesalan

1. Melabur dalam bahan berkualiti dan mutu kerja yang anda mampu. Kerja yang buruk perlu segera dilakukan, mewujudkan lebih banyak sisa dan menelan belanja lebih banyak pada akhirnya.

2. Tahu keperluan dan rancangan anda. Pilih bahan yang akan
Berdiri dengan anak-anak, aneh-aneh, anjing-apa pun yang "nyata" di dunia anda.

3. Dengar pakar-pakar. Pereka dapur, arkitek, dan rakan-rakan
pembangun semula semua tahu perkara yang anda perlukan untuk belajar-lebih cepat, lebih baik.

4. Pergi dengan usus anda. Sekiranya anda meneka diri anda sekarang, kemungkinan anda akan memecahkan diri anda enam bulan di jalan.