Bagaimana untuk mengembangkan sayuran musim bunga anda sendiri

Mengubah daun baru dan menanam alternatif-alternatif yang serba boleh ini kepada daun salad biasa. Kami mempunyai tip untuk mendapatkan anda tumbuh-dan resipi untuk memberi inspirasi

Dapatkan Penanaman

Foto oleh Foto GAP

Mengapa menunggu cuaca panas untuk meletakkan ibu jari hijau anda berfungsi? Menanam sayur-sayuran berdaun sejuk yang sejuk pada musim bunga, dan anda boleh menikmati berminggu-minggu menghasilkan segar sebelum waktu penanaman tomato. Direbus dari benih atau digali sebagai anak benih, sayur-sayuran yang tahan lasak dan hangat ini mudah tumbuh dan dapat bertahan dengan snap musim sejuk. Snipped muda dan lembut, mereka merasakan campuran salad; dimasak, daun matang mereka boleh menambah zing untuk goreng-goreng, sup, stew, dan banyak lagi.

Kebanyakan sayur-sayuran sejuk ini adalah ahli-ahli kumpulan brassica yang kaya dengan antioksidan yang kaya dengan antioksidan, seperti arugula, yang mempunyai rasa gaharu dan gigitan sedikit peppery. Anda boleh mencari variasi pada daun panjang, sempit, bergerigi atau lobed dalam enam jenis benih di Burpee, termasuk 'Myway, ' yang matang dalam masa 30 hingga 35 hari.

Tempat tidur yang dibina membolehkan anda mengawal komposisi tanah taman dari awal. Ketinggiannya juga membuat penanaman dan memetik lebih mudah di belakang anda. Ketahui cara membina katil penanaman yang dibangkitkan.

Collards

Gambar oleh JohnnyScriv / Getty Images

Collards, yang lama popular di Selatan, boleh dipilih di peringkat bayi, dicincang, dan ditambahkan ke selada slaid kegemaran anda. Dewasa, daun yang besar dan datar boleh berfungsi sebagai bungkus di sekitar penahan sandwic. Untuk penanaman musim bunga, cari pelbagai padat, seperti 'Juara, ' yang matang dengan pantas untuk penuaian awal.

Kale

Gambar oleh Foto Jo Whitworth / GAP

Tuscan kale-juga dikenali sebagai hitam, lacinato, atau dinosaur kale-mempunyai daun yang panjang, gelap-hijau, pebbled yang agak lembut dan masak lebih cepat daripada jenis daun keriting. Pengenalan hebat kepada jenis yang anda tidak akan lihat di kisah kedai runcit tempatan ialah campuran Kale Premiere Blend Seeds di Botanical Interest.

Mustard Greens

Foto oleh Jerry Pavia

Sayuran Mustard datang dalam banyak bentuk dan saiz, termasuk 'Peremajaan Scarlet, ' 'Red Giant' (sejenis Asia yang popular dengan daun bulat, rata), dan 'Giant Selatan' yang lebih cerah-hijau. Sedikit nipis dari kuburan dan daun kale yang paling banyak, sayuran mustard masak yang terbaik hanya layu-layu seperti kebanyakan sayur-sayuran, terlalu masak membuat mereka pahit.

Bayam

Gambar oleh Foto Pernilla Bergdahl / GAP

Bayam, sebahagian daripada keluarga amaranth, menawarkan kontras yang lembut untuk mencampur dengan sayur-sayuran brassica yang lebih tajam. Beberapa jenis mempunyai savoy, atau sangat keriting, daun; yang lain rata dan bulat atau tajam dan sempit. Johnnyseeds.com, yang mengkhususkan diri dalam pusaka dan sayur-sayuran organik yang diuji masa, menawarkan 15 jenis bayam. Jenis daun rata seperti "Flamingo, " akan memberi anda lebih banyak wang untuk anda, kerana ia lebih perlahan dari kebanyakan jenis untuk bolt atau bunga dan pergi ke benih.

Chard

Foto oleh Jonathan Buckley / Foto GAP

Chard, yang berkaitan dengan bit, adalah serupa dalam rasa, tekstur, dan profil nutrien untuk bayam, tetapi lebih toleran haba, jadi itu adalah pilihan yang baik untuk menanam apabila bayam anda selesai. 'Lampu Cerah' adalah campuran dengan memikat batang ungu, merah, merah jambu, oren, kuning, dan putih.

Jika anda memilih untuk menanam sayuran musim bunga anda dari biji, anda boleh menyemai mereka secara langsung di tempat tidur taman atau periuk luar apabila suhu tanah mencapai 45ºF. Dalam hanya lima hingga lapan hari, anda akan melihat tumbuh-tumbuhan menancap melalui permukaan. Dalam masa 20 hingga 30 hari, anda boleh mula menuai daun kecil untuk dinikmati.

Arugula

Photo by Visions / GAP Photos

Sayur-sayuran ini tumbuh subur penuh tetapi akan bertolak ansur dengan naungan separa, terutamanya apabila cuaca hangat. Gunakan tanah organik atau campuran potting dan lembapkan dengan air. Menanam benih dengan menyebarkannya ke permukaan tanah dan atas dengan sekitar ¼ inci tanah hanya untuk menutupi benih. Simpan tanah lembap dengan mengamuk sehingga benih bercambah. Apabila benih telah tumbuh, nipis benih untuk membolehkan pertumbuhan yang betul; kongsi tanaman tambahan dengan rakan-rakan atau memindahkannya ke bekas supaya mereka mempunyai ruang untuk berkembang. Jika tumbuh di dalam periuk, bekas yang lebih besar berfungsi dengan baik. Walaupun anda mungkin memenuhi empat tumbuhan arugula dalam periuk 12-inci, untuk hijau yang lebih besar, seperti lacinato kale, anda hanya akan mempunyai satu tumbuhan dalam periuk saiz itu.

Sekiranya anda membeli tumbuhan, atau memulakan biji benih anda (mengikut arahan paket), anda boleh memindahkan anak benih ke tempat tidur atau bekas anda sedikit lebih awal daripada tanaman lain-dari tiga hingga lima minggu sebelum tarikh frost yang terakhir di zon pertanian USDA anda. Tumbuh-tumbuhan ini boleh bertahan dalam fros cahaya atau dua selagi mereka dilindungi oleh penutup ringan (satu lembaran katil lama, dikeluarkan pada siang hari, boleh berfungsi) apabila suhu jatuh di bawah 32ºF. Air apabila tanah merasakan kering atau apabila tumbuh-tumbuhan kelihatan berkeringat, tetapi jangan keterlaluan. Gunakan baja organik mengikut arahan label apabila tumbuhan mula berkembang daun tambahan.

Untuk menuai sayur-sayuran anda, memetik atau mengusik daun luar tumbuhan, yang membolehkan pusat terus berkembang dan daun keluar. Sebelum tumbuh-tumbuhan mula biji, potong kembali untuk menggalakkan lebih banyak pertumbuhan daun. Anda juga boleh menyemai biji-bijian yang tebal untuk tanaman sayur-sayuran bayi yang berterusan: Cuma sembuh dari bahagian atas dan biarkan mereka tumbuh kembali untuk satu atau dua lagi.

Resipi

Foto oleh (mengikut arah jam dari kiri) James Baigre / Offset, Shutterstock, Aysegul Sanford / The Pantry Gambar

Sekarang bahawa anda telah mendapat taman dalam kerja-kerja, inilah yang anda lakukan dengan menuai. Lihat beberapa idea resipi yang mudah dan menarik untuk semua orang-orang hijau tempatan.