Bagaimana Orang Yunani Kuno Memasak Makanan mereka?
Bangkitnya Pelatihan Masakan Yunani Kuno (Jun 2024)
Ketika membicarakan bagaimana orang kuno memasak makanannya, penting untuk mengetahui ramuan apa yang tersedia untuk mereka.
Staples Pantry Greek Purba
Walaupun makanan Yunani purba adalah sama dengan makanan yang kita makan hari ini, mereka tidak termasuk banyak bahan-bahan Greek yang biasa hari ini, seperti tomato, lada, kentang, dan pisang (yang datang dari Amerika pada abad ke-15). Makanan asas adalah bijirin, kekacang, buah, ikan, permainan, minyak, dan wain.
Lemons, jeruk, terung, dan beras datang kemudian.
Kaedah Memasak
Kaedah memasak yang paling biasa digunakan oleh orang-orang Yunani Purba memanggang dengan meludah, mendidih, menggoreng, mendidih, menyengat (di atas api yang membakar kayu), memanggang, dan membakar (dalam ketuhar pembakaran kayu).
Periuk memasak terawal diperbuat daripada tanah liat, dan periuk yang serupa (berlapis dan dipecat) masih digunakan hari ini di banyak kawasan.
Pemeliharaan Makanan
Daripada keperluan kerana penyejukan tidak wujud, selain memasak, orang Yunani purba juga memelihara makanan dengan merokok, pengeringan, salting, dan menyimpan dalam sirup dan lemak. Makanan sering disimpan dengan topping minyak untuk memastikan udara keluar.
Siapa yang Memasak?
Seperti yang berlaku pada zaman moden, lelaki biasanya bertanggungjawab memanggang daging di atas kelopak atau di atas arang, sementara wanita bertanggungjawab terhadap makanan mendidih dan membakarnya di dalam ketuhar.
Ketika tiba waktunya untuk menikmati makanan, orang bangsawan duduk atau bersantai di sofa yang ditetapkan sebelum meja rendah sarat dengan makanan dan makan dengan gaya komunal.
Bagi orang biasa dan bangsawan, perkakas tidak digunakan. Segala-galanya dimakan dengan tangan. Roti mempunyai banyak tujuan di meja makan-ia digunakan untuk menghisap sup tebal, sebagai serbet untuk membersihkan tangan, dan, apabila dilemparkan ke lantai, digunakan untuk memberi makan hamba atau anjing.
Tembikar kuno kuno - Galeri gambar
Gambar tembikar purba Yunani menunjukkan kepelbagaian jenis dari alabastron hingga stauettes.
10 Resep Makanan Yunani yang Mudah Sesiapa Boleh Memasak
Belajar cara memasak makanan Yunani sebenarnya agak mudah. Cari resipi yang hebat dan mudah untuk segala-galanya dari kue bayam hingga rebus kambing.
Makanan kuno kuno
Apa yang orang Yunani kuno makan? Belajar tentang makanan Greek kuno yang biasa dan beberapa tabiat makan harian mereka.
