Resipi Pancake Buttermilk

Pancake mentega ini indah dan ringan dan gebu, dan benar-benar lazat dengan banyak mentega dan sirap maple. Buat penkek ini untuk sarapan keluarga hujung minggu anda.

Tidak perlu memisahkan dan memukul putih telur, menjadikan adonan itu penyediaan yang pantas dan mudah.

Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat pengganti dengan susu manis. Tambah cuka kepada susu biasa dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit sebelum anda menggunakannya dalam adunan pancake. Lihat arahan di bawah resipi.

Related: Pancake asas, Pancake Cornmilk Selatan Pancake

Apa yang anda perlukan

• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda < 1/2 garam sudu teh
• 2 sudu teh gula
• 2 telur besar
• 2 cawan buttermilk *
• 3 sudu mentega (cair)

Cara Membuatnya

Panaskan ketuhar hingga 200 F jika anda ingin menyimpan panci hangat untuk berkhidmat semua sekaligus.

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda, garam, dan gula.
2. Tumis, telur dadih, dan mentega bersama dalam mangkuk kecil. Campurkan campuran dan kacau hingga rata, tetapi jangan terlalu kenyang.
3. Panaskan lekapan di atas api sederhana rendah atau rendah, bergantung pada julat anda. Saya menggunakan julat gas yang agak panas, jadi saya memindahkannya hanya kedudukan di atas tetapan terendah atau menggunakan penyebar besi tuang.

Menggunakan ukuran 1/4 hingga 1/3 cawan, masak sehingga anda melihat buih di bahagian atas dan pinggirnya kelihatan agak kering. Keluarkan dan coklat ke sisi lain.

1. Keluarkan lempeng ke piring atau kuali dan simpan hangat dalam oven 200 F yang dipanaskan, jika dikehendaki.
2. Hidangkan pancake panas dengan mentega dan sirap.
3. * Petua untuk membuat pengganti susu mentega dengan susu manis: Untuk setiap cawan serbuk mentega yang dipanggil, letakkan 1 sudu besar cuka atau jus lemon dalam ukuran 1 mangkuk dan kemudian masukkan susu ke satu cawan. Biarkan susu berdiri kira-kira 5 hingga 10 minit untuk memberi masa kepada masam. Gunakannya dalam adunan pancake atau resipi lain.

Tips dan Variasi

Untuk sarapan pagi yang lebih mudah, sediakan adunan pada malam sebelumnya; tutup mangkuk dan penyejuk sehingga anda sudah siap memasak.

• Untuk kegilaan sedikit tambahan, pukul putih telur secara berasingan dan lipatnya ke dalam adunan hanya sehingga dimasukkan.
• Hancurkan sirap dalam periuk di atas api sederhana atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia akan mengambil kira-kira 45 saat untuk memanaskan 1/2 cawan sirap dalam gelombang mikro.
• Idea Topping: Cobalah strawberi segar dicincang halus, jemis panas atau memelihara, krim masam atau yogurt manis dengan madu, atau sirup buah.
• Membekukan panekuk sisa dalam satu lapisan dan kemudian masukkannya ke dalam bekas pembekuan yang dipisahkan dengan kertas lilin.
• Untuk memanaskan kembali penkek beku, letakkannya pada lembaran penaik dan bakar pada 325 F selama 8 hingga 10 minit, atau sehingga panas.Jika penkeknya kukuh, popkannya di pemanggang dan panaskan sehingga panas.