Resipi Kari Ikan Kofta India

Ikan Kofta Curry adalah bola ikan dalam kuah yang lazat, tebal. Ini hidangan makan tengah hari atau makan malam yang sempurna dan terasa indah dengan nasi dan salad hijau atau hidangan sampingan vegetarian. Jangan biarkan senarai panjang ramuan atau arahan menipu anda. Ikan Kofta Curry bernilai setiap minit yang anda gunakan.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Kofta:
• 2 X 400 gm kaleng tuna (dalam air garam atau minyak)
• 1 bawang bersaiz sederhana dicincang sangat halus
• 1/2 cawan sangat halus ketumbar dicincang
• 2 sudu teh daun cincang yang sangat halus
• Pilihan: 2 cili hijau (dicincang sangat halus)
• 1 sudu kecil bawang putih
• 1 sudu teh halia
• 2 telur
• Serbuk serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk cumin
• 1/4 sudu tepung aamchur (serbuk mangga mentah)
• 1/4 sudu garam masala
• garam secukup rasa
• 1/2 cawan sooji /
• 5 sudu minyak sayuran
• 2 bawang bersaiz sederhana (potong ke dalam perempat)
• 3 buah tomato bersaiz sederhana ( dipotong ke dalam kuarters)
• 2 cili hijau
• 2 tsps bawang putih paste
• 2 tsps halia pes
• 2 serbuk ketumbar serbuk
• 1 sudu teh serbuk cumin
• 1 sdt garam masala < 2 tsp serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk cili merah
• Dash garam (atau secukupnya)
• 1/2 cawan daun ketumbar segar (dicincang, menghias)
• Cara Membuatnya
• Untuk membuat koftas:

Letakkan ketulan tuna dalam mangkuk besar dan dalam dan mash sehingga pecahannya pecah sepenuhnya.

Masukkan bahan-bahan lain - kecuali semolina dan sayur-sayuran / minyak bunga matahari / minyak masak. Campur dengan sudu atau tangan anda sehingga semua bahan diadun dengan sempurna. Sebarkan separuh sooji dalam piring - kami akan mencelupkan koftas di dalamnya untuk melapisi mereka. Ini memberikan koftas yang indah, keemasan, sedikit renyah di luar!

1. Bentuk campuran ikan ke dalam 3 "bola diameter / bentuk sosis dan gulung setiap kofta dalam semolina supaya ia dilapisi ringan di semua sisi.
2. Semasa anda melakukan ini, cukup panas memasak minyak dalam kuali cincang yang cetek, untuk memasak / cetek goreng beberapa koftas pada satu masa.Kami akan menambah lebih banyak minyak kemudian kerana minyak ini akan digunakan.Hanya menambah sebanyak yang diperlukan sekarang.

Pan goreng beberapa buah pada masa yang berhati-hati untuk tidak mengumpul mereka di dalam kuali.Memaskan dengan berhati-hati dan bertukar kerana setiap sisi menjadi emas.

1. Koftas dilakukan apabila mereka adalah rangup dan emas di kedua-dua belah pihak. >
2. Untuk membuat kuah:
3. Panaskan 2 sudu minyak masak dalam kuali dalam (dalam api sederhana) dan apabila panas, tambah bawang. Jangan gunakan bawang putih untuk mengelakkan bawang dari kuali dan letakkan dalam pemproses makanan. Tuangkan bawang, tomato, cili hijau ke dalam tampalan halus.
4. Panaskan minyak yang tersisa dalam kuali yang sama (pada api sederhana) dan tambah pes yang anda buat semasa panas. Goreng selama 2-3 minit.

Masukkan pasta halia dan bawang putih, semua rempah kering termasuk garam masala, campuran dan goreng sehingga minyak mula memisahkan dari masala (campuran bawang merah tomat-tomat).

Sekarang tambahkan 2 cawan air suam ke masala ini dan biarkan mendidih pada api sederhana. Rebus dan masak sehingga saus dikentalkan / dikurangkan kepada kira-kira 3/4 kuantiti asal (apabila anda menambah air).

1. Sekarang tambah koftas perlahan-lahan ke kuah. Masak selama 1 minit, untuk memanaskan koftas melalui. Kacau dengan berhati-hati agar tidak memecahkannya.
2. Matikan haba dan hiaskan dengan daun ketumbar cincang. Hidangkan panas dengan nasi dan pinggan sayuran.
3. Rate Resipi ini
4. Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!