Jagung Fava Bean Stew Recipe

Kacang Fava atau kacang Broad dikenal sebagai Koukia (koo-KYAH) dalam bahasa Yunani. Mereka bersenang-senang yahnista (yach-nee-STAH) atau yahni (yach-NEE) yang bermaksud mereka direbus dengan tomat, bawang dan rempah-rempah.

1 lb. Biji Fava yang kering, direndam semalaman (lihat Nota)

• 1/2 cawan minyak zaitun
• 1 besar atau 2 bawang sederhana, dicincang
• 1 1 / 2 lbs. dicincang tomato (menggantikan 28 oz. boleh, disalirkan)
• 1 cawan dicincang pasli segar
• 1 sudu teh. tanah jinten
• 2 daun bay
• 2 cawan air
• Dash garam (atau secukup rasa)
• Dash lada hitam segar (atau secukup rasa)

Cara Membuatnya

Nota:

Kacang kering merendam mereka dan menghasilkan lebih banyak kacang tender dan masa memasak yang lebih singkat. Sekiranya anda tidak mempunyai hari tambahan untuk merendam kacang dalam sekelip mata, anda boleh mencuba kaedah rendam cepat di bawah.

Kaedah Penyejuk Cepat:

Tambah kacang tambah air yang cukup untuk menampung kacang dengan 2 inci ke dalam periuk. Tambah 2 sudu besar. garam dan kacau. Bawa kacang ke dalam mendidih rolling. Matikan haba, tutup, dan rendam selama sejam. Tuangkan dan bilas kacang di bawah air sejuk sebelum digunakan.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk sup besar di atas api tinggi sederhana. Masukkan bawang dan tumis hingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, pasli, cumin, dan daun bay dan teruskan tumis selama 5 - 10 minit sehingga rasa manis digabungkan.

Tambahkan air ke dalam periuk dan masukkan ke dalam mendidih. Masukkan biji Fava dan bawa panas ke dalam reneh. Rebah masak selama 45 minit.

Keluarkan penutup dan musim dengan garam dan lada hitam tanah baru. Rebus lagi 10 - 15 minit sehingga biji lembut dimasak tetapi tidak lembap.

Buang daun bay. Hidangkan dengan gerimis minyak zaitun dara tambahan kegemaran anda dan taburkan pasli segar.

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!