Belanda Resipi Sarapan dan Brunch

Hidangan tradisional Belanda dan makan tengah hari adalah sangat rendah di Belanda, dengan banyak roti, tenusu dan buah-buahan, dan hidangan kegemaran 'ontbijtkoek' dan 'beschuit' (pusingan seperti rusk). Pada hari cuti Belanda, barang-barang mewah seperti piring ikan salai dan buah-buahan berbuah adalah bintang-bintang pertunjukan. Sudah tentu, gambaran keseluruhan sarapan Belanda dan resipi brunch harus termasuk resipi yang baik untuk roti gandum, penting. Dan sementara panekuk dan poffertjes lebih banyak … LEBIH sering dijumpai pada makan tengah hari dan makan malam Belanda, kami telah menambahkan mereka di sini juga. Kegemaran kami (tanpa urutan tertentu) termasuk:

• 01 dari 10 Roti Gandum Seluruh Belanda (Volkorenbrood)

  

  Lucy Lambriex / Getty Images

  Ini adalah resipi roti gandum yang paling utama. Ia adalah tulen, jujur ​​dan sihat - tanpa bahan tambahan, suplemen roti atau gula ditambah - baru saja gulung tepung gandum, air, ragi, garam dan sentuhan minyak zaitun. Ia akan sentiasa memukau saya bagaimana segelintir ramuan yang rendah dapat dikombinasikan untuk mencipta sesuatu yang begitu tinggi sebagai roti. Saya belajar bagaimana untuk membakar roti gandum secara keseluruhan di kedai gandum keseluruhan pakar artisanal di Amsterdam, yang dikenali sebagai Hartog. Ini adalah resipi mereka. Ia membuat padat, … BANYAK yang sungguh hangat, yang pergi jauh kerana ia begitu mengisi. Suplemen roti tipikal Belanda termasuk keju, mentega kacang tanah, mentega kacang tanah, appelstroop , daging sejuk, jem, madu, coklat-coklat coklat dan hagelslag (coklat manis, .
• 02 dari 10 Wentelteefjes (Dutch Eggy Roti)

  

  Lucy Lambriex / Getty Images

  Perkara tentang membakar roti anda sendiri ialah ia lebih cepat daripada stik supermarket. Lagipun, pemeliharaan adalah apa yang banyak aditif itu. Nasib baik, jawapan Belanda terhadap toast Perancis, kayu manis yang dicuci kayu manis , direka untuk menggunakan roti tua. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis roti, dari seluruh gandum hingga putih atau memanjakan dan menggunakan roti gula Frisian, duivenkater (roti yang lembut, manis seperti brioche) atau roti yang sisa buah, seperti atau kerststol .
• 03 dari 10 Chocoladestol (Roti Fruited Coklat Belanda)

  

  Stol Coklat Belanda. Foto © K. Engelbrecht

  Walaupun popular di Krismas dan Paskah Belanda, buah-buahan yang berbuah dengan pusat-pusat seperti marzipan seperti squidgy kini dimakan sepanjang tahun di Belanda. Versi coklat saya adalah pilihan yang hebat untuk makan tengah hari hujung minggu. Hidangkan dalam kepingan dengan mentega yang diberi makan dengan rumput yang terbaik yang boleh anda cari dan debu dengan gula tepung. Ia tidak memerlukan apa-apa lagi.
• 04 dari 10 Uitsmijter (Dutch Fried Egg & Ham Breakfast)

  

  The bellhopper / Flickr / CC By 2. 0 Another variation on Dutch traditional broodmaaltijd (makan roti) adalah uitsmijter ; irisan roti di atas telur goreng, ham dan keju.Kerana uitsmijter adalah perkataan Belanda untuk bouncer, dikatakan hidangan itu pernah dihidangkan kepada bar-bar pada waktu tutup, sebelum mereka memperlihatkan pintunya. Sudah tentu, hari ini anda akan menjadi sukar untuk mencari bar yang bersedia memberi makan anda selepas jam 10 malam, jadi anda mungkin perlu menetapkan ini untuk diri sendiri di rumah. Teruskan ke 5 dari 10 di bawah.
• 05 dari 10 Omelet dengan Greeng Turnip, Keju & ​​Coklat Kambing

  

  Marta Greber / Getty Images

  Sedangkan boerenomelet (secara harfiah 'omelet petani': omelette sayur campuran) , Saya lebih suka omelet ini dengan sayur-sayuran turnip, keju kambing dan cili. Sayuran ayam (juga dikenali sebagai puncak turnip) dipanggil raapstelen atau keeltjes dalam bahasa Belanda dan merupakan salah satu dari mereka sayur-sayuran yang terlupakan profil pemakanan yang sangat baik dan rasa lazat, yang boleh digambarkan sebagai silang antara bayam dan arugula. Sayuran hijau yang kaya dengan besi … Lebih banyak juga penuh dengan vitamin dan serat.
• 06 dari 10 Hangop (Yogurt Strand Belanda) dengan Buah

  

  Hangup Raspberry. Foto © E. Schelkers

  Yogurt tegang tradisional (dipanggil hangop dalam bahasa Belanda: lihat panduan langkah demi langkah saya untuk membuat hangop di rumah) adalah alternatif sarapan yang sihat dengan buah-buahan segar dan buah-buahan segar. Pada musim panas, raspberry tart yang indah (cuba resipi hangpresa saya) menyediakan foil yang sempurna untuk yogurt yang kaya, berkrim, sementara quinces yang direbus atau epal yang dibumbui menawarkan kehangatan aromatik dalam bulan-bulan sejuk. Selesai dengan beberapa muesli renyah untuk menambah serat dan tekstur. Belanda yang sihat dan lazat, ini adalah salah satu … LEBIH sarapan kegemaran saya.

• 07 dari 10 Bacon & Apple Pancakes

  

  Kate Hopkins - accidentalhedonist. com / Getty Images

  Ini adalah lempeng Belanda yang paling terkenal; berukuran pinggan dan hangat, dan sangat, sangat popular kerana gabungan yang enak dari rasa manis, asam dan asin. Lempeng Belanda biasanya dihidangkan dengan sirap gelap yang disebut stroop (anda boleh membelinya di laman web yang menjual barangan makanan Belanda). Belanda cenderung makan pancake yang gurih seperti ini untuk makan tengah hari atau makan malam, tetapi ia adalah ubat penyembuhan yang sangat baik dan oleh itu bagus untuk makan tengah hari juga.
• 08 dari 10 Poffertjes Klasik

  

  PinoDita / Getty Images

  Poffertjes adalah versi lain dari lempeng Belanda, dalam miniatur. Mereka dimasak dengan sajian istimewa poffertjespan , sebuah kuali besi dengan lekapan kecil untuk memasak masakan Belanda seperti blini. Seperti blini, poffertjes dibuat dengan tepung soba, yang memberikan pin bagus dan sedikit pemakanan tambahan (termasuk kompleks vitamin B, asid amino, serat, flavonoid dan pelbagai mineral) kepada gigitan yang memanjakan ini. Tidak seperti blini, mereka biasanya dihidangkan dengan topping manis di Belanda. Dalam klasik … LEBIH resipi poffertjes, mereka dihidangkan dengan mentega dan gula tepung, tetapi anda juga boleh menikmati poffertjes dengan strawberi dan krim atau poffertjes disebat dengan sos tarikh yang lazat. Skewer pada tongkat sate untuk membuat snek parti kanak-kanak Belanda yang popular.

  Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.
• 09 dari 10 Oude Kaas & Muffins Cumin

  

  Oude kaas & muffin cumin. Foto © K. Engelbrecht

  Baiklah, okay, muffin tidak secara tradisinya Belanda, tetapi roti cepat ini sangat mudah dibuat dan tambahan Gouda dan biji jintan matang - bermain di komijnekaas (jintan Belanda keju), tentu saja - oleh itu biasanya Belanda, saya tidak dapat menahannya. Anda boleh menggunakan mana-mana orang tua Gouda (hanya dipanggil oude kaas dalam bahasa Belanda, ia akan mempunyai tekstur keras, rapuh), atau menggunakan Parmesan.

• 10 dari 10 Smoothie Buah Orange

  

  Rita-Jane Lee / Getty Images

  Saya rasa saya perlu memasukkan minuman dalam senarai sarapan Belanda dan barang-barang brunch Belanda, minuman mudah seperti kopi, susu dan jus oren yang baru dimasak pada waktu pagi. Smoothies telah menjadi sangat popular di Belanda pada tahun-tahun kebelakangan ini, dan yang satu ini, dengan jeruk, plum, mangga dan pisang, bukan hanya lazat tetapi juga jeruk berseri, warna kebangsaan. Ia adalah tambahan yang lazat ke mana-mana meja sarapan.