Reka bentuk dapur luaran anda

Kami telah menemui idea reka bentuk yang hebat untuk belanjawan yang berjalan dari sederhana ke Hollywood

Gambar oleh Ray Kachatorian

Tiada apa-apa yang membuat makan di luar lebih mudah daripada dapur lengkap hanya beberapa langkah dari rumah.

Lebih daripada gril barbeku asas, dapur luar mungkin mempunyai tenggelam, peti sejuk, bar basah, malah perapian atau oven pizza. Dan sementara panggangan masih menjadi pusat untuk ruang memasak di luar, ia mungkin akan dilengkapi dengan pembakar sampingan, rak pemanasan, dan meludah memanjakan atau perokok.

"Dapur luar telah menjadi lanjutan ruang hidup rumah, " kata Paula Blanchfield, arkitek landskap di San Mateo, California. "Hari ini, pemilik rumah mahukan kemudahan yang sama di luar rumah kerana mereka digunakan di dalam rumah."

Reka bentuk tersuai oleh arkitek atau profesional landskap dengan peralatan mewah-karya serta kabinet cuaca yang tahan cuaca, meja countertops, lampu dan paip-boleh berjalan setinggi $ 60, 000. Pada skala yang lebih sederhana, unit pasang siap baru menggabungkan gril, aksesori, dan penyimpanan dalam satu.

DASAR PERANCANGAN
Dapur luar lazimnya dibina di atas teres, geladak, dan kawasan kolam yang sedia ada, untuk dua sebab: untuk menyediakan akses mudah ke rumah untuk membawa makanan dan bekalan ke belakang dan sebagainya untuk mengikat utiliti sedia ada. Memetik ke dalam gas rumah, elektrik, dan saluran paip adalah praktikal apabila dapur terletak di sebelah rumah atau dilekatkan pada dinding belakang (jika tidak, kos menjalankan barisan baru mungkin sangat mahal). Berikut adalah ciri umum untuk dipertimbangkan:

1. Pencahayaan
Di sini, lampu trek halogen menerangi kawasan dapur dan ruang makan bersebelahan. Pencahayaan perlu direka untuk mencerahkan bidang aktiviti utama; untuk keselamatan, tambah lampu rendah ke tanah di laluan ke dan dari dapur. Semua lekapan hendaklah diluluskan oleh Makmal Pengunderaitan untuk kegunaan luaran.

2. Shelter
Sebuah pergola seperti ini membuat bayangan berlapis dalam suasana yang cerah tanpa menghalang angin. Di dalam iklim yang hujan atau sejuk, pergola yang teratas dengan panel Plexiglas atau bumbung pepejal yang disokong oleh lajur memberikan perlindungan tambahan dari unsur-unsur. Tempat tidur yang ditarik balik dan payung teras menawarkan tempat perlindungan overhed yang lebih murah dan mahal untuk kawasan makan.

3. Countertop
Dapur berbentuk U ini mempunyai tiga persiapan dan penyediaan permukaan yang berbeza, berjumlah 33 kaki linear. Dua bahagian untuk mencincang sayur-sayuran dan melancarkan doh mengapit ketuhar pizza dan bulat sudut ke panggangan. Kaunter ketiga (bertentangan dengan pizza pizza) beregu sebagai stesen servis atau tempat untuk makan santai. Dalam persediaan dapur yang lebih kecil, beberapa kaki meja boleh mencukupi.

4. Hearth
Ketuhar pizza dipecat kayu sepanjang 8 ½ kaki ke kaki adalah titik tumpuan dapur ini. Direka khas di sekitar kit ketuhar pasang siap dari Fogazzo (www.fogazzo.com), dinding mempunyai ruang penyimpanan terbina dalam untuk kayu bakar, rak pegangan untuk pai panas, dan bolong cerobong di bahagian atas. Perapian masonry atau lubang api mudah alih adalah pilihan hearth lain.

5. Peralatan
The workhorse dapur ini adalah gril gas keluli tahan karat 53 inci dengan rotisserie, kotak perokok untuk cip kayu, dan penyimpanan di bawah. Bersebelahan dengan panggangan adalah peti sejuk undercounter. Peralatan popular lain termasuk penyejuk wain, pembuat ais, dan laci pemanasan. Pastikan mereka telah diluluskan oleh UL dan mereka masuk ke saluran GFCI (gangguan pemisah litar tanah).

6. Bahan
Dapur ini dibina dengan bahan-bahan cuaca yang boleh dibersihkan untuk pembersihan yang mudah. Lantai adalah papak konkrit; countertops dituangkan beton berwarna terra-cotta kaya; dinding adalah blok konkrit dengan venir batu palsu. Bahan permukaan mesti menahan cuaca serta haba dari gril. Pilihan yang baik: granit, batu tulis, keluli tahan karat, batu bata, stuko, jubin, dan batu. Di kawasan kering, kayu tahan putus seperti jati dan cedar boleh digunakan untuk kabinet.

7. Layout
Mana-mana pelan dapur yang baik dikonfigurasikan untuk membiarkan pemasak bergerak dengan mudah dalam segitiga kerja: di dapur yang ditunjukkan (lihat Gambar # 2), dari peti sejuk ke grill ke oven pizza. (Kebanyakan dapur luar, seperti ini, tidak mempunyai tenggelam disebabkan perbelanjaan tambahan memanjangkan garisan air dan sampah dari rumah.) Reka bentuk ini juga mewujudkan jalan untuk mengangkut makanan dari kawasan kerja ke meja makan. Dalam merancang dapur luar, pastikan untuk menyemak bangunan tempatan dan kod keselamatan. Undang-undang zon boleh menyekat saiz dan lokasi, dan kod api menentukan keperluan pelepasan antara api terbuka dan permukaan mudah terbakar.