Resipi Struktur Terung Parmesan dalam Straw

Strong terung goreng membuat hidangan sampingan yang lazat dan mereka adalah alternatif yang baik kepada kentang goreng Perancis. Jalur terung ini disalut dengan salutan cornmeal yang berpengalaman dan kemudian goreng mendalam hingga kesempurnaan. Keju Parmesan memakan makanan ringan lazat ini.

Terung - atau terung di banyak negara lain, termasuk Britain dan Perancis - adalah buah yang berkaitan dengan tomato, kentang, dan lada. Terung sering direbus atau dipanggang, dan ia adalah bahan utama dalam Parmesan terung Itali.

Hidangkan terung goreng ini dengan sos marinara kegemaran anda, sos pizza yang disediakan, aioli, atau tomato salsa.

Lihat juga
Struktur Terung Fried Battered

Apa yang Anda Perlu

• 1 terung (kira-kira 1 paun)
• 1 garam sudu (garam meja)
• tepung jagung
• 1/4 sudu teh lada putih (atau lada hitam baru)
• 1/8 serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
• 2 hingga 3 cawan minyak sayuran (seperti minyak kacang tanah atau kanola, atau jumlah yang diperlukan untuk menggoreng) 1/4 cawan Keju Parmesan (segar parut)

Cara Membuatnya

Kupas terung menggunakan pisau tajam atau alat pengupas sayuran. Potong terung ke dalam jalur kira-kira 2-by-3/4-inci. Taburkan terung dengan garam dan biarkan selama 25 hingga 30 minit.

1. Panaskan ketuhar hingga 200 ° F (93 ° C). Letakkan rak dawai pada lembaran penaik rim dan sisihkan.
2. Dalam penggorengan yang dalam atau dalam periuk sederhana dalam periuk 1 hingga 2 inci minyak sayuran hingga 370 ° F (188 ° C).
3. Di dalam mangkuk, menggabungkan serbuk tepung jagung, lada dan bawang putih.

Pat terung dengan tuala kertas untuk memecahkan kelembapan yang berlebihan, kemudian tuangkan dalam campuran tepung jagung.

1. Bekerja dalam sekelompok kecil, gorengkan terung sehingga coklat keemasan, menjadikannya masak. Pindahkan ke tuala kertas ke longkang, kemudian taburkan dengan keju Parmesan. Pindahkan ke rak pada kuali dan letakkan di dalam ketuhar agar tetap hangat semasa memasak terung yang tinggal.
2. Ulangi dengan terung yang tinggal.
3. Hidangkan saus marinara, aioli berpengalaman, atau salsa tomato.
4. Tips

Pilih terung yang teguh dan terasa berat untuk saiznya, dan bebas daripada penyok, parut, dan kedutan yang mendalam.

• Cap dan batang terung segar harus hijau.
• Panjang, terung panjang langsing dianggap kurang enak dan lebih baik untuk menggoreng.
• Jangan makan terung di dalam penggoreng. Keluarkan batch kecil yang akan membolehkan ruang antara kepingan. Batch kecil juga membantu mengekalkan minyak pada suhu dengan pemulihan yang lebih cepat selepas makanan ditambah.
• Jika anda tidak mempunyai alat penggoreng yang dalam, wajan atau kuali dalam berfungsi dengan baik. Anda akan menggunakan kurang minyak dan mempunyai lebih banyak kawasan permukaan untuk makanan.
• Anda Juga Boleh Seperti

Fritters Terung

Sos Panggang Terung dan Sosis

Lasagna dan Ayam Lasagna

Beri Resepi Ini

Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!