Mewujudkan dapur untuk homesteader moden

Kawasan penyimpanan dan persediaan makanan tradisional dipasangkan dengan kemudahan moden untuk ruang yang memantapkan memasak dari awal

Perancangan Dapur Perfect

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Bagi banyak renovator, dapur berkilat yang berkilauan adalah Holy Grail of home improvement, walaupun semua tindakan yang dilakukannya adalah reheating takeout malam tadi. Tetapi bagi Joe dan Becky Titlow, para pemilik The Bedford House, di Bedford, Massachusetts, pameran seperti ini akan membuang masa dan wang. "Kami menanam sayur-sayuran dan herba, kami memasak sebahagian besar makanan kami di rumah, kami membekukan makanan secara pukal, dan kami mengosongkan sisa makanan, " jelas Becky. "Perkara terakhir yang kami perlukan adalah dapur yang kelihatan baik tetapi tidak berfungsi dengan baik."

Secara ringkasnya, ketika memasak, Titlows mengikuti jejak generasi keunikan mereka. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa dapur mereka mempunyai ciri-ciri, seperti pantri yang berasingan, yang lazim di rumah-rumah masa lalu. Dengan bantuan dari pereka dapur Kathy Marshall, keluarga muda yang bertenaga ini mengembangkan ruang yang berfungsi sama seperti yang mereka lakukan, yang menggabungkan kawasan penyimpanan dan persediaan yang lama dengan kemudahan moden untuk memasak dari awal. Teruskan membaca lebih lanjut mengenai ciri-ciri ruang yang patut diberi perhatian.

Fungsi moden, Flora Farmhouse

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Rangetop enam burner akan mempunyai banyak ruang untuk memasak sayuran dan membuat sos dari tomato homegrown.

Double Convection Ovens

Ilustrasi oleh Rodica Prato

The Titlows suka membakar pizza buatan sendiri; ketuhar dinding perolakan dua kali akan memberi mereka ruang untuk menyala dua pada satu masa.

Rak Periuk

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Rak periuk terus memasak alat masak dalam jangkauan dan meminjamkan ruang getaran vintaj.

Tempat Pendaratan Granit

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Kabinet atas granit ini akan bertindak sebagai tempat pendaratan untuk menghasilkan segar dan bahan dapur.

Pulau itu

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Kaki gaya perabot di pulau ini mempunyai udara tradisional yang berkahwin dengan baik dengan lantai kayu dan kayu siling yang terdedah.

The Multitasking Island

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Pengubahsuaian Joe dan Becky masuk akal sesuai dengan trend baru-baru ini. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih banyak rakyat Amerika telah memasak di luar kehendak ekonomi, bilangan orang yang menanam beberapa makanan mereka sendiri dan membeli hasil di pasaran petani telah meningkat, dan pembeli makanan telah menjimatkan dengan membeli barangan runcit secara pukal . Apabila kita kembali kepada tabiat tradisional untuk memasak dan makan, reka bentuk dapur juga berubah, walaupun lebih perlahan.

Pereka lain telah menyedari bahawa elemen dapur sekolah lama menjual hari ini. "Saya melihat lebih banyak permintaan untuk perkara seperti laci simpanan berventilasi untuk sayur-sayuran, pantri yang berasingan, dan kotak roti terbina dalam, " kata Cynthia Bennett, seorang pereka yang berpusat di South Pasadena, California. Beliau juga telah menyatakan peralihan dari dua sinki ke lembangan gaya rumah pertanian yang lebih besar dan lebih berfungsi.

Dalam perubahan mereka, Titlows merancang untuk memasukkan banyak ciri tersebut. Di antara barang-barang senarai keinginan mereka untuk Marshall mempunyai ruang untuk menyimpan sayuran dari taman mereka, bersama-sama dengan tempat-tempat menyimpan bahan makanan dan stiker pantry. Mereka juga mahukan tempat pengumpulan khusus untuk sisa makanan untuk timbunan kompos mereka.

Top Counter Marble

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Kaunter meja marmar tradisional mengetuai pulau kerja. Marmar tetap sejuk daripada udara di sekelilingnya, jadi ia akan menjadikan doh pizza Joe pada konsistensi sempurna untuk rolling.

Sink Farmhouse

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Tenggelam rumah ladang menyediakan banyak ruang untuk menghasilkan basuh.

Cutout Countertop

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Sisa makanan akan disapu ke dalam cutout countertop dan dikumpulkan dalam tong sampah yang boleh dikeluarkan supaya tumpukan kompos belakang rumah dapat diberi makan.

Ketuhar gelombang mikro Tuck-Away

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Malah tukang masak rumah yang paling mati akan menggunakan microwave untuk memanaskan sisa makanan. Di sini, ia akan dimasukkan ke dalam kabinet akhir walnut yang tampan yang dihadkan dengan blok tukang daging untuk sedikit ruang kerja tambahan.

Dapur Pulau Duduk

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Tempat duduk menyediakan tempat yang selesa untuk tetamu yang ingin membuat persiapan makanan atau hanya menonton tindakan memasak.

Pantry Fully Loaded

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Keluarga Titlow juga akan mendapat manfaat dari kemudahan abad ke-21 yang menyelaraskan makanan dan memasak makanan. Pantri, sebagai contoh, akan mempunyai peti sejuk dalam untuk menyimpan sup, stew, dan sos yang dimasak di rumah, serta pembelian pukal dari kedai runcit. Laci pemanasan boleh memakan makanan pada suhu yang betul sehingga masa penyediaan. Dan, mereka dapat meminimumkan sisa makanan dengan menggunakan beku dalam dan peti sejuk besar untuk menyimpan dan memelihara makanan segar di puncaknya.

Pintre Pantry Tersembunyi

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Dua pintu kayu salvaged akan bertukar menjadi slider untuk menutup pantri berasingan.

Laci Menghidu

Ilustrasi oleh Rodica Prato

The Titlows sedang mempertimbangkan penggunaan laci yang berventilasi dengan permukaan mesh untuk memelihara sayuran akar dalam bentuk puncak dengan mengekalkan peredaran udara sambil melindungi mereka dari cahaya matahari langsung.

Kabinet penjuru

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Kabinet sudut lemas-Susan yang berselindung akan menyusun barang-barang dalam tin dan stok pantri lain untuk akses mudah.

Rak Terbuka

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Rak terbuka di hadapan tingkap adalah tempat yang sempurna untuk tumbuh herba segar sepanjang tahun.

Pantry Freezer

Ilustrasi oleh Rodica Prato

Becky akan memasak sup dan sos buatan sendiri di dalam peti sejuk di dalamnya supaya keluarganya boleh menikmati mereka di luar musim.

A Work in Progress

Gambar oleh The Titlow Family

Ia akan menjadi sedikit masa sebelum lakaran ini menjadi realiti bagi keluarga Titlow. Sebagai sebahagian daripada proses itu, perapian bata tua yang terperangkap telah dibongkar untuk membuka pelan lantai.

Pelan Lantai Homesteader's Kitchen (dan Pantry)

Pelan lantai oleh Ian Worpole

Memandangkan mereka membuat pelbagai keputusan untuk dapur baru mereka, Becky juga memikirkannya sebagai sejenis kelas untuk anak perempuan pasangan itu. "Saya mahu dia melihat bahawa kita sedang membesar bawang di halaman belakang dan kulit bawang telah dikomposkan dan dimasukkan kembali ke taman untuk menyuburkan pertumbuhan sayuran lebih banyak, " katanya.

Sekiranya jenis baik pulih ini tidak dapat dicapai pada masa ini, teruskan membaca idea-idea penyimpanan makanan yang mudah dan murah.

Ditunjukkan: Buat masa ini, ini adalah rancangan umum untuk ruang baru, termasuk pulau bertugas dengan tempat duduk, pantri besar dengan peti sejuk dalam dan banyak lagi.