Resipi untuk Creamy Polenta, hidangan sampingan yang serba boleh

Polenta adalah hidangan Itali yang lazat yang dimasak dengan tepung jagung, agak mirip dengan gandum gaya Selatan. Ia boleh disediakan dalam pelbagai konsistensi dan iringan yang enak untuk hidangan enak seperti sup daging sapi. Polenta juga lazat sendiri sebagai bijirin sarapan pagi.

Polenta mudah disediakan dan masak dengan cepat. Masak polenta sedikit lagi jika anda lebih suka konsistensi tebal. Keju parut menambah rasa tambahan kepada hidangan tradisional ini.

Simpan sisa makanan di dalam peti sejuk. Polenta mudah dipanaskan, dan anda boleh melakukannya dengan beberapa cara.

• Polenta sejuk boleh dipotong menjadi kotak, atau bentuk apa pun, dan tumis dalam mentega untuk sarapan pagi atau hidangan sampingan yang sangat baik.
• Atau, anda boleh memotong polenta sejuk ke dalam bulatan kecil dan menjernihkannya dalam kuali - mereka akan menjadi seperti arepas sedikit - dan kemudian topinya dengan sesuatu yang lazat, seperti aji de gallina atau salak alpukat, sebagai contoh, buat pembuka kecil yang bagus. Sekiranya anda menyebarkan polenta ke dalam lapisan nipis dalam hidangan pyrex semasa ia hangat, ia menjadikannya lebih mudah untuk memotongnya ke dalam bulatan.
• Untuk memanaskan kembali polenta kembali ke konsistensi berkrim, panaskannya perlahan di atas dapur atau microwave, sambil menambah sedikit air atau susu seperti yang diperlukan sehingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan kuning tanah kasar cornmeal
• 4 cawan air
• 1 1/2 sudu teh garam atau secukupnya
• 2 cawan susu
• 4 sudu mentega
• 1/2 cawan keju cheddar parut
• 1/4 cawan parut keju Parmesan

Cara Membuatnya

1. Letakkan tepung jagung di dalam stok berat.
2. Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan air dan garam hingga tepung jagung, pukul campuran itu dengan baik apabila anda menambah air sehingga tepung jagung dan air bercampur-campur dan bebas daripada sebarang benjolan.
3. Bawa 2 cawan air yang masih masak hingga mendidih, kemudian masukkan air mendidih secara beransur-ansur ke campuran tepung jagung, sambil memukul pada masa yang sama.
4. Masak tepung jagung di atas api sederhana sederhana, kacau sentiasa, selama 3 hingga 4 minit, sehingga campuran datang ke pemanis lembut.
5. Tambahkan susu dan mentega dan terus masak dengan api yang rendah, kacau, selama 10 minit lagi.
6. Rasakan polenta untuk perasa dan tambah lebih banyak garam jika diperlukan.
7. Tambah lebih banyak cecair (susu, krim atau air) jika campurannya kelihatan terlalu tebal. Jika campuran terlalu tipis, masak polenta sedikit lebih lama, menonton dengan teliti dan kacau sentiasa untuk mengelakkan melekat, sehingga konsistensi yang diingini dicapai. Campurannya hendaklah tebal tetapi akan menebal lebih banyak apabila ia sejuk.
8. Keluarkan dari panas dan pukul di cheddar dan Parmesan sehingga mereka dicairkan dan diperbadankan.
9. Hidangkan polenta hangat dengan keju Parmesan parut tambahan di sebelah. dengan keju Parmesan yang lebih parut di sebelahnya.

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!