Vegetarian Red Beans dan Resipi Nasi (Vegan, Gluten-free)

Caribbean kacang merah dan beras adalah hidangan klasik dengan banyak variasi kerana ada kawasan di Caribbean. Dalam erti kata lain, tidak ada cara yang betul atau salah untuk membuat hidangan ini, dan resipi vegetarian dan vegan untuk gaya kacang merah dan beras Karibia adalah hanya satu titik permulaan yang mungkin. Banyak versi lain memanggil santan, daun bawang, rempah-rempah, halia, atau rempah-rempah seperti perasa Creole. Ramai peminat Caribbean juga bersumpah dengan jenis cawan bouillon peribadi mereka sendiri untuk menambah rasa, jadi jangan ragu untuk menambah bouillon vegetarian kegemaran anda sendiri, jika anda mahu.

Dalam versi kacang merah dan nasi ini, protein tinggi dan biji buah pinggang tinggi yang sihat dimasak dengan tomato dan dibumbui dengan banyak rempah-rempah yang diilhamkan oleh Caribbean, termasuk bawang putih, pala, cengkih dan kayu manis untuk kacang hijau dan vegan vegetarian yang sihat dan vegan. Dengan hanya sedikit minyak yang digunakan untuk memasak bawang dan bawang putih, resipi ini adalah vegetarian, vegan, bebas gluten dan juga sangat rendah lemak (pastikan menggunakan air dan bukannya sup sayur-sayuran atau pastikan sayur-sayuran anda sup adalah bebas gluten jika diperlukan). Anda juga boleh mengurangkan lemak dan menjadikannya hampir tidak lemak dengan menggunakan kuali tidak melekat atau hanya sentuhan semburan memasak untuk memasak bawang dan bawang putih, tetapi minyak zaitun menambah sedikit rasa tambahan.

Lihat juga: Lebih banyak resipi vegetarian untuk sebarang majlis

Apa yang Anda perlukan

1 bawang, dicincang kecil

• 3 ulas bawang putih, cincang
• atau minyak masak tinggi lain-lain)
• 1/2 sudu teh pupa
• 1/2 sudu teh kayu manis
• 1/2 sudu teh cengkeh
• 1 12 auns boleh kacang ginjal (atau kacang merah lain)
• 1 14 auns boleh tomato, termasuk cecair
• 1 1/2 cawan beras
• 1 1/2 cawan air atau kaldu sayur

Cara Membuatnya

Pertama, dalam kuali yang besar, pasangkan bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga bawang menjadi lembut, kira-kira 3 hingga 5 minit. Masukkan pala, kayu manis dan ulas, dan biarkan masak selama satu minit lagi, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan rempah daripada terbakar.

Seterusnya, tambahkan dalam kacang ginjal (jangan longkang) dan tomato, termasuk cecair dari masing-masing. Beri semua kacau cepat untuk menggabungkan semuanya dengan baik.

Benarkan ini untuk memasak selama beberapa minit lagi, kemudian tambah nasi dan sup air atau sayur-sayuran.

Tutup kuali dan biarkan masak selama kira-kira 30-35 minit, atau sehingga nasi itu selesai dan kebanyakan cecair telah diserap. Sepanjang masa memasak, aduk beras sekali-sekala untuk memastikan ia tidak melekat pada bahagian bawah kuali.

Tambah garam dan lada secukup rasa. Garam laut atau garam halal dan lada hitam segar selalu terbaik untuk memaksimumkan rasa, terutamanya dalam hidangan mudah seperti yang satu ini.

Seperti resipi ini?

Kemudian anda akan menyukai 7 cara menarik untuk membuat beras dan kacang Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!