Tulang rusuk carolina dengan resipi saus merah lada

Rusa-rusuk ini disalut dengan sapu gaya Carolina dan dipenuhi dengan sos lada merah yang tajam. Pengalaman yang benar-benar lazat!

Apa yang anda perlukan

• 3 pon spareribs
• Untuk gosok:
• 2 sudu garam
• 2 sudu gula
• 2 sendok makan gula perang
• 2 sudu teh > 2 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu besar lada cayenne
• 1/4 cup paprika
• Untuk Sos Lada Merah:
• 1 boleh sos tomato
• air
• 3/4 cawan gula
• 6 auns Tabasco (atau sos panas yang serupa)
• 1 sudu teh serai lada merah
• 1 sudu teh cayenne
• 3 sudu besar jus lemon

Cara Membuatnya

Sediakan tulang rusuk dengan mengeluarkan membran dari bawah rusuk. Ini lebih baik dilakukan dengan menggunakan pisau tumpul untuk mengerjakan membran jauh dari tulang pada satu ujung rak dan kemudian meraihnya dengan tuala kertas. Ia harus pergi dengan mudah dan dengan sedikit latihan, anda akan dapat melakukan ini dengan cepat. Potong lemak atau daging yang longgar.

Sediakan perokok atau grill. Jika menggunakan gril anda akan mahu haba tidak langsung.

Anda akan mahu memegang suhu sekitar 225 darjah F / 110 darjah C selama 4 jam, jadi pelajari dengan sewajarnya. Rusuk musim dengan gosok Carolina dan letakkan di gril atau di dalam perokok. Semasa rusuk memasak, sediakan sos barbeku. Campurkan semua bahan dalam periuk dan renehkan selama 10 minit. Keluarkan sos dari panas dan ketepikan. Apabila sos sejuk, ratakan setengah sos untuk berkhidmat.

Masak rusuk sehingga suhu dalaman daging mencapai suhu sekitar 185 darjah F / 85 darjah C. Berus dengan sos barbeku. Selepas kira-kira 10 minit putar tulang rusuk dan berus dengan sos secara berterusan semasa proses memasak. Hidangkan separuh daripada sos lada merah.

Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!