Permen Pendidikan: Kelas dan Bengkel

Jika anda suka membuat gula-gula, mungkin anda telah mempertimbangkan memperluas pengetahuan anda dan mengambil kelas permen. Walaupun kebanyakan program diploma lebih banyak memberi tumpuan kepada pembakar roti dan kedai roti, banyak sekolah menawarkan bengkel gula-gula yang terdiri daripada sesi petang hingga intensiti selama dua minggu. Sesetengah program meminta agar pemohon mempunyai pengalaman profesional, tetapi kebanyakannya terbuka kepada orang ramai dan ramai orang baru yang datang untuk memulakan permulaan.

Bengkel adalah cara yang baik untuk mendapatkan banyak maklumat dalam masa yang singkat, dan mereka menawarkan peluang untuk mempelajari topik tertentu dengan mendalam. Keistimewaan kebanyakan kursus adalah sangat berharga dalam candymaking, di mana banyak teknik dan kemahiran terbaik dipelajari melalui pengulangan dan demonstrasi dari seorang pengamal mahir.

Berikut adalah senarai separa sekolah dan kedai yang menawarkan pendidikan permen. Maklumat yang dikemukakan berasal dari laman web yang dipautkan, tetapi anda harus selalu mengesahkan harga dan penerangan program dengan institusi itu sendiri.

• Wilton School of Cake Decorating and Art Confectionary
  Lokasi: Darien, IL
  Keterangan: Kursus bengkel satu hari dan tiga hari dibuka kepada orang awam
  Kursus termasuk: bekerja dengan gumpaste, fondant dan marzipan, cara membuat fudge, caramels, dan banyak lagi.
  Kos: Permintaan untuk harga
• Runcit Peruncit Antarabangsa / Gus Pulakos Sekolah
  Lokasi: Madison, WI
  Keterangan: Kursus dua minggu intensive dalam pengeluaran gula-gula dan kerja coklat. Pengalaman minimum dua tahun dalam candymaking diperlukan. Bengkel pertengahan dan bengkak yang lebih baru juga ditawarkan.
  Kursus termasuk: karam, fudge, coklat, gula-gula keras, gusi, dan gula-gula berudara.
  Kos: Bertanya harga

• Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio
  Lokasi: Orlando, FL
  Penerangan: 3-6 hari kursus pendidikan berterusan untuk profesional dan pelajar kuliner.
  Kursus termasuk: Gula Art, Artisinal Bonbons & Confections, Teknik Airbrushing, dan Membuat Gula Moden.
  Kos: $ 375- $ 820
• Koleksi Seni Gula Antarabangsa
  Lokasi: Norcross, GA
  Keterangan: Kelas berkisar antara satu hingga lima hari dan untuk profesional dan orang awam.
  Kursus termasuk: bunga gumpaste, digulung fondant, dan menggunakan gula-gula untuk menghias kek.
  Kos: $ 225-595
• Sekolah Gula Plum Gula
  Lokasi: Lincoln, NE
  Keterangan: Kursus satu dan dua minggu disediakan kepada mereka dalam industri confectionary atau mereka yang merancang untuk memasuki industri confectionary
  Kursus termasuk: Cokelat mencelupkan dan membosankan, pusat permen, dan barang dagangan gula-gula
  Kos: $ 750- $ 1950
• The Confectionary, Inc.Sekolah Candy
  Lokasi: Sycamore, IL
  Keterangan: Kursus satu-satu daripada pemilik Confectionary, Inc
  Kos: maklumat harga.
• Sekolah Baru untuk Pengajian Am, Jabatan Seni Kuliner
  Lokasi: New York City, NY
  Keterangan: Bengkel rekreasi siang hari dan sore hari, serta kursus sijil 5 sesi dalam coklat.
  Kursus termasuk: bunga gumpaste, coklat penyaringan dan pengacuan, dan coklat truffles bercuti.
  Kos: $ 125- $ 210
• Institut Kuliner Oregon
  Lokasi: Portland, OR
  Penerangan: Kesenian gula, dan coklat
  Kos: $ 100
  Senarai berikut terdiri daripada sekolah masakan yang menawarkan darjah (umumnya AA atau BA) dalam pastri dan / atau penaik. Adalah biasa bagi program ini untuk memasukkan komponen gula dalam kerja kursus mereka, dengan kerja coklat dan gula menjadi bidang kajian permen yang paling biasa. Jika anda berminat untuk mengejar candymaking sebagai kerjaya, adalah idea yang baik untuk menyiasat beberapa program kuliner untuk menentukan sama ada pendidikan kuliner sesuai dengan keperluan anda.

Secara umumnya, kos program ini berbeza-beza berdasarkan profil kewangan anda, tetapi ijazah masakan cenderung untuk dibandingkan dengan tuisyen universiti swasta. Bagaimanapun, tidak seperti kedai-kedai atau sekolah-sekolah yang menawarkan hanya bengkel yang pendek, sekolah-sekolah masakan berprofil di sini sering menawarkan bantuan kewangan dalam bentuk geran dan / atau pinjaman.

Program Le Cordon Bleu Pâtisserie dan Baking

Lokasi:

• Pelbagai lokasi di seluruh negara
  Keterangan: Program Degree memberi tumpuan kepada pastri dan baking tetapi menggabungkan kerja gula dan coklat.
  Institut Kuliner Amerika Lokasi:
• Hyde Park, NY
  Penerangan: Menawarkan ijazah bersekutu dan sarjana muda dalam Baking & Pastry Arts
  Lokasi: Pelbagai lokasi di seluruh negara
• Keterangan:
  Menawarkan ijazah Sarjana Muda dan Sarjana Muda dalam Baking & Pastry, dengan kursus dalam coklat dan gula. Institut Kulinari Perancis
  Lokasi: New York City, NY
• Keterangan:
  Program darjah dalam 6 atau 9 bulan dalam pastri, termasuk kerja gula, coklat dan marzipan. Program Seni Kulinari Institut Seni
  Lokasi: Pelbagai lokasi di seluruh negara
• Keterangan:
  Menawarkan kedua-dua program ijazah dan sijil dalam Baking & Pastry Arts, Selain itu, anda boleh mencari senarai sekolah dan program masakan yang lebih lengkap di sini.