Semua Mengenai Teh Earl Grey: Rasa, Sejarah, & Lebih

Peden + Munk / Photolibrary / Getty Images

Teh Earl Grey adalah salah satu teh yang paling popular di Barat. Teh hitam ini dengan petunjuk jeruk adalah pengenalan yang sempurna untuk teh, ia sangat panas atau sejuk, dan berpasangan dengan makanan. Itu sebabnya ia adalah kegemaran untuk teh petang dan disukai oleh banyak peminum teh di seluruh dunia.

Terdapat lebih banyak lagi tentang Earl Grey. Mari kita jelajahi sejarahnya dan pelbagai jenis Earl Grey yang ada.

Rasa Earl Grey

Earl Grey adalah teh hitam, jadi ia biasanya mempunyai rasa yang berani. Tidak seperti Orange Pekoe (yang merupakan gred teh yang dinamakan untuk rumah diraja Belanda Orange-Nassau daripada buah atau oren warna), Earl Grey mempunyai rasa citrusy.

Rasa cengkeh Earl Grey adalah disebabkan oleh penambahan minyak bergamot semula jadi atau sintetik. Jeruk bergamot adalah sejenis buah sitrus aromatik yang biasanya ditanam di Mediterranean. Minyak bergamot diekstrak dari kulit buah bergamot.

Walaupun Earl Grey berbeza dari satu pengeluar ke yang lain, seleranya sering digambarkan sebagai cerah, menyegarkan, dan berani.

Sejarah Earl Grey

Earl Grey dinamakan sempena Earl Charles Grey dari England yang menjadi Perdana Menteri dari tahun 1830 hingga 1834. Walaupun beliau telah menghapuskan perhambaan semasa dia berkhidmat, dia paling teringat untuk teh senamnya.

Kisah yang sama di sebalik penamaan Earl Grey adalah bahawa resipi itu merupakan tanda terima kasih kepada ahli politik.

Dikatakan bahawa dia menyelamatkan anak pengadun teh Cina daripada lemas. Dalam ucapan terima kasih atas perbuatan baik ini, pengisar menyampaikan resipi istimewa ini untuk teh hitam yang dibumbui dengan minyak bergamot.

Pada kenyataannya, sangat tidak mungkin Earl Charles Grey pernah melawat China, lebih kurang menyelamatkan seorang lelaki lemas di sana.

Tidak ada yang benar-benar tahu mengapa Gray menerima penghormatan ini, walaupun teh dinamakan sempena waktu Charles Grey. Adalah sepenuhnya mungkin bahawa nama itu mungkin hanya mengangguk kepada pemimpin politik yang kuat.

Baru-baru ini, teh Earl Grey telah membuat beberapa penampilan dalam budaya popular. Ia adalah kegemaran Kapten Picard dalam " Star Trek: The Next Generation ", serta Sir Leigh Teabing dari " The Davinci Code. "

In America, Earl Grey kadang-kadang dieja Earl Grey sebaliknya, walaupun ini bukan ejaan yang umum diterima nama.

Kafein dalam Earl Grey

Kandungan kafein Earl Grey berbeza dari satu jenis ke yang lain, tetapi secara umumnya sama dengan teh hitam lain.

• Regular Earl Grey Tea: 55 hingga 90 mg kafein per cangkir (kadang-kadang tidak dipanggil Earl Grey berkafein)
• Decaf Earl Grey: 2 hingga 10 mg per cup

Jenis Earl Grey Tea

Earl Grey begitu popular bahawa ia telah menghasilkan beberapa teh yang sama.Salah satu yang paling popular adalah Lady Grey, yang biasanya merupakan campuran Earl Grey dan bunga bunga jagung biru.

Lain-lain variasi Earl Grey yang popular termasuk:

• Earl Grey Rusia - Earl Grey dengan kepingan kulit jeruk yang dicampur.
• Decaf Earl Grey
• Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - rooibos.
• Earl Green - Teh hijau bergamot bergamot atau, dalam sesetengah kes, pouchong / baozhong rasa bergamot.

Beberapa syarikat teh menawarkan nama-nama mewah seperti Mademoiselle Grey atau Lord Grey. Ini diadun dengan rempah-rempah, bunga (seperti kelopak mawar atau lavender), atau bahan-bahan lain.

Beberapa kedai kopi dan kedai teh juga menawarkan minuman yang dikenali sebagai Kabus London. Ini adalah latte teh yang diperbuat daripada Earl Grey, susu kukus, dan sirap vanila.

Cara Membuat dan Nikmati Earl Grey

Seperti banyak teh hitam, Earl Grey cukup mudah untuk disediakan. Untuk membuat teh Earl Grey, anda perlu teko, beberapa daun teh Earl Grey, dan air berkualiti hampir mendidih atau pada titik didih.

Sesetengah orang lebih suka memanaskan teapot mereka dengan air panas, yang membantu mengekalkan suhu curam. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam teko, tunggu sebentar, dan kemudian buang air.

Untuk Membuat Earl Grey:

1. Gunakan kira-kira satu sudu teh daun teh (atau satu teabag bersaiz biasa) setiap cawan air panas.
2. Curam dalam mendidih atau berhampiran air mendidih selama empat hingga lima minit, bergantung kepada teh dan pilihan rasa anda.
3. Kemudian, keluarkan daun teh (atau beg teh).

Sesetengah orang menikmati gula dan / atau lemon di Earl Grey mereka. Walaupun tidak tradisional untuk menambah susu untuk teh citrusy, sesetengah orang Amerika juga menikmati susu dalam Earl Grey mereka.

Teh Earl Grey adalah salah satu teh pilihan untuk Teh Petang. Ia berpasangan dengan banyak gula-gula, seperti scone dan kek Madeleine. Earl Grey juga merupakan teh yang hebat untuk pasangan makan tengah hari.

Cara Membeli Earl Grey Tea

Earl Grey boleh didapati di kebanyakan kedai runcit Barat, kedai teh, dan kedai makanan gourmet, serta di kebanyakan laman runcit teh dalam talian.

• Longgar Earl Grey teh disyorkan ke atas Earl Grey teabags.
• Jika anda lebih suka rasa teh hitam yang kuat, teh asas dari Kenya, Ceylon, atau Assam biasanya merupakan pilihan yang baik.
• Jika anda lebih suka rasa teh hitam yang lebih ringan, teh asas dari Nilgiri atau Darjeeling akan lebih baik untuk anda.
• Jika anda suka rasa teh yang licin dan kaya, cuba Earl Grey dengan Yunnan atau pangkalan Keemun.

Beli Teh Earl Grey di Amazon

Jika anda ingin mencuba pelbagai jenis Earl Grey, periksa syarikat dengan peminum teh Earl Grey atau teh berperisa kelab bulan.