Bijirin bebas gluten: Apa yang mereka (dan apa yang harus dilakukan dengannya!)
Gluten | arti, sumber, fungsi & resep gluten untuk membuat daging palsu atau daging imitasi (September 2024)
Biji-bijian mana-mana bijirin bebas gluten?
Mengelakkan gluten bermaksud makan lebih sedikit makanan olahan dengan aditif tersembunyi - dan itu satu perkara yang baik! Sekiranya anda seperti saya, anda suka membeli-belah dalam seksyen makanan sebahagian besar kokain tempatan anda dan menanam bijirin dan kekacang yang sihat untuk makanan vegetarian dan vegan yang murah, mengisi, dan sihat. Teruskan membaca untuk mengetahui kira-kira tujuh butir bebas gluten yang anda patut cuba.
Anda mungkin pernah mendengar beberapa daripada mereka, tetapi saya bertemu dengan anda tidak mencuba semua mereka! … LEBIH Tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan bijirin ini? Berikut adalah beberapa idea yang cepat:
- Buat bubur sarapan panas (seperti oatmeal) dengan kismis, buah-buahan, kacang-kacangan, dan lain-lain. Resipi sampel: Kuah kayu manis Maple quinoa
- Sepasang mereka dengan apa-apa jenis kari vegetarian, , cili sayuran atau dahl India bukan beras putih biasa
- Tambah segelintir mana-mana bijirin bebas gluten ini untuk apa saja jenis sup, cili atau salad untuk menghulurkannya dan isi ia
Teff
Teff
Sekiranya anda pernah pergi ke restoran makanan Ethiopia, peluangnya adalah anda masih belum tahu. Roti nipis, spongy, rata yang digunakan untuk menghisap makanan di tempat perkakas di restoran Ethiopia dibuat dari tepung teh. Jika anda tidak pernah mempunyai makanan Ethiopia, saya sangat mengesyorkan anda mencari satu dan cuba! Makanan itu tidak lazat, dan kebanyakannya akan mempunyai banyak pilihan vegetarian dan vegan.
Tetapi kembali ke teff. Teff bukanlah pengganti yang hebat untuk … NASIAH beras atau quinoa cara bijirin yang lain. Sebagai contoh, anda tidak boleh benar-benar membuat salad teh dengan cara anda boleh membuat salad barli. Kenapa tidak? Kerana biji-bijian sangat kecil sehingga apabila dimasak, mereka jenis congeal bersama-sama. Tetapi itu hanya membuat sempurna untuk perkara-perkara seperti bubur sarapan pagi, menambah ke sup untuk sedikit penebalan, dan hidangan berkrim seperti polenta teh. Dan, seperti polenta, dimasak akan menjadi tegas apabila dimasak dan kemudian disejukkan, jadi, merancang untuk memanaskan semula dengan sedikit cecair tambahan jika anda mempunyai sisa atau mengirisnya dan gorengnya seperti polenta yang sisa < !
Teruskan ke 3 dari 9 di bawah. 03 dari 09
Millet adalah
alternatif quinoa kegemaran saya . Semak dan bandingkan harga, kemudian tanya diri anda mengapa anda tidak memilih dadu! Mentega biasanya kira-kira 1/6 harga quinoa, yang saya menggaru kepala saya dan bertanya-tanya mengapa ia tidak lebih popular. Pastinya!
(tidak seperti protein yang tinggi seperti quinoa, walaupun), dan merupakan sumber zat besi dan zink yang sangat penting untuk semua orang, tetapi terutama untuk vegetarian dan vegan. Dan, … LEBIH MUNGKIN, kerana millet sebenarnya benih dan bukan sebiji bijirin, ia benar-benar bebas gluten!
Teruskan ke 4 dari 9 di bawah.
04 dari 09
Kaniwa, saudara quinoa, kelihatan agak seperti ketawa dalam keadaan mentah itu, tetapi ia memasak sangat berbeza. Walaupun teff akan membasmi, kaniwa memasak lebih seperti quinoa, tetapi kerana ia sangat kecil, teksturnya sangat berbeza. Jika anda suka quinoa, anda mungkin hanya suka kaniwa. Dengan 7 gram protein setiap 1/4 cawan kering,
kaniwa juga merupakan sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian.
memasak tambahan dan membekukannya jadi saya selalu … LEBIH ada yang bersedia pergi untuk menambah sup mendidih pada dapur untuk tekstur dan protein tambahan, atau, apabila saya sedang memakan salad hijau untuk mengambil ke pejabat untuk makan tengahari, saya akan melambungkan sedikit kaniwa untuk menambah beberapa pukal dan serat, dan, seperti kebanyakan bijian utuh, kaniwa boleh digunakan dalam apa jua cara anda biasanya menggunakan beras: dalam pilaf, bersebelahan sayuran goreng, atau dengan kari sayuran.
Teruskan ke 5 dari 9 di bawah.
05 dari 09
Seperti bijirin dan quinoa, soba, walaupun nama itu, sebenarnya bukan gandum atau sebagainya, tetapi sebaliknya benih bebas gluten. Daripada semua bijirin, soba sangat mudah dikenal pasti kerana bentuknya seperti piramid.
dua jenis yang berlainan : mentah dan panggang. Soba panggang, yang digambarkan di atas, sedikit lebih gelap dan hampir berwarna merah kemerahan, dan mungkin dipanggil kasha , yang ya, boleh sedikit mengelirukan. Raw, soba gandum adalah lebih ringan … LEBIH warna tannish. Buckwheat adalah bahan utama dalam mie soba
Jepun , ya, bebas gluten! Teruskan ke 6 dari 9 di bawah.
06 dari 09
Lain-lain gandum tanpa gluten yang mungkin anda tidak cuba? Amaranth!
Membeli-belah untuk amaranth? Ia kelihatan seperti quinoa, walaupun ia lebih kecil dan lebih sfera dalam bentuk manakala quinoa adalah sedikit lebih seperti silinder rata. Seperti quinoa,
amaranth adalah sumber protein yang sangat baik dengan 8 gram setiap 1/4 cawan kering, dan, seperti millet, itu adalah sumber besi yang hebat.
Teruskan ke 7 dari 9 di bawah.
07 dari 09
Sekarang anda mungkin telah mencuba quinoa, dan mungkin juga beberapa resipi quinoa, tetapi adakah anda tahu bahawa quinoa sebenarnya bukan bijirin, tetapi benih, dan sebagainya ia sebenarnya bebas gluten?Nah, sekarang, dan sekarang!
sumber protein protein berasaskan tumbuhan (alo … MOREng dengan kacang, kacang dan kekacang). Teruskan ke 8 dari 9 di bawah.
08 dari 09
Teruskan ke 9 dari 9 di bawah.
09 dari 09
- Sup Vegan bebas gluten
- Makan Malam Kesyukuran tanpa gluten
Bijirin bijirin Afrika
Bijirin seperti teh, madu dan sorgum masih sangat penting dalam masakan tradisional Afrika. Sebagai ramuan, mereka membuka dunia pilihan yang baru dalam memasak dan membakar.
Perosak Serangga dan Apa yang Harus Dilakukan Tentang Mereka
Tidak semua serangga adalah hama tanaman. Belajar mana yang boleh melakukan kerosakan taman sebenar dan yang baru saja dilalui, sebelum anda dapat menyemburkan semburan.
Resipi Ikan Bijirin Bebas-gluten-bebas Kopi
