Bagaimana untuk Menghilangkan Tomato dalam Dehydrator

Dorling Kindersley / Getty Images

Tomat yang kering tidak perlu "dibakar" untuk menjadi lazat. Di mana saya tinggal, musim panas terlalu lembab untuk makanan kering di bawah matahari (mereka hanya membentuk). Itulah sebabnya saya memilih penyahhidrat untuk mengeringkan tomato saya. Hasilnya sama-sama beraroma dan berwarna-warni seperti yang dikeringkan di iklim yang kurang lembab di bawah sinar matahari (dan jauh lebih murah).

Kesukaran: Mudah

Masa yang Dikehendaki: 15 minit aktif, 6 - 8 jam tidak aktif

> Dehydrator

• Berikut adalah Cara:
• Tomato keping pada separuh. Untuk bentuk bujur seperti pir atau tomato Roma, potong mereka memanjang. Irisan tidak boleh lebih tebal daripada 1/4 inci. Jika mereka lebih tebal dari itu, potong lagi bahagian-bahagiannya ke dalam jalur.

Spoon atau squish keluar gel benih. Langkah ini sangat mengurangkan masa pengeringan.

1. Susun bahagian kulit tomat di atas dulang penyahhidrat. Tinggalkan ruang antara kepingan tomato di semua pihak.

   Tetapkan dehydrator anda untuk 135F. Biarkan tomat kering sehingga kulitnya menjadi garing, yang biasanya akan mengambil masa 6 hingga 8 jam.

2. Keluarkan dulang dan biarkan tomato sejuk selama 10 minit. Pemindahan ke bekas kedap udara.

4. Untuk menggunakan, tambahkan semula tomato kering anda dengan menuang air mendidih ke atasnya dan biarkan mereka menyerap selama 15 minit.

5. Petua:

   Roma, pir, dan tampal tomato kurang berair daripada tomato salad bulat dan akan menghasilkan produk yang lebih kering.

6. Tomat dehidrasi akan kekal selama-lamanya jika ia dikeringkan sepenuhnya dan kemudian disimpan dalam bekas kedap udara.