Cheesecake New York Cheesecake Percuma

Versi cheesecake percuma gluten bebas dekaden ini dibuat dengan 2 paun krim keju dan 1 paun krim masam.

Dengan krim cracker graham bebas gluten dan pai cincang kalengan untuk topping, hasil resipi mudah ini adalah pencuci mulut yang menyenangkan dan luar biasa.

Apa yang Anda Perlu

• Bahan-bahan Kerak:
• 1 1/4 cawan gluten bebas graham crack crumbs, kira-kira 6 auns (cuba Grik Crackers Smooth Cranberry Kinnikinnick)
• 4 sudu mentega cair < 2 sudu teh gula
• 2 paun krim lembut lembut (4 bungkusan 4 ounce)
• 1 cawan gula
• 4 telur besar
• 1 cawan krim masam
• 2 sendok makan tepung beras manis OR cornstarch < 1 cawan krim masam
• 1/4 cawan gula
• 1 21-ons boleh mengisi kek ceri
• 1 sudu besar gula
• 1/4 sudu teh vanila
• Cara Membuatnya
• Panaskan ketuhar ke 325 ° F / 163 ° C

Pasangkan pan kek springform 9-inci

Letakkan keratan graham bebas gluten dalam plastik beg zip dan menghancurkan halus dengan pin bergulung. Tuangkan serbuk ke dalam mangkuk pencampur. Tambah gula dan pala dan kacau untuk campuran dengan sempurna. Tambah mentega cair dan kacau untuk menggabungkan.

1. Tekan campuran serbuk ke bahagian bawah panci springform. Jangan tekan serbuk pada sisi kuali. Dinginkan sambil menyediakan kek keju.
3. Letakkan krim keju dan gula dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun elektrik tinggi sehingga berkrim. Tambah telur, satu demi satu. Masukkan tepung beras manis, krim masam, dan vanila. Pukul tinggi hingga lancar.
4. Keluarkan kerak dari peti sejuk. Tuangkan kek keju mengisi ke dalam panci bentuk musim bunga. Tuangkan halus dengan spatula dan bakar selama 45 minit.

Semasa cheesecake dibakar, letakkan 1 cawan krim masam, 1/4 cawan gula dan 1 sudu vanila dalam mangkuk dan pukul sehingga rata dan dicampur.

1. Buang kek keju dari oven. Gunakan spatula untuk menyebarkan krim masam di atas kek keju yang dibakar dengan sentuhan ringan. Kembalikan kek ke dalam ketuhar dan bakar tambahan 15 minit. Matikan oven dan biarkan kek keju di sana selama 1 jam sebelum mengeluarkan.
2. Sejukkan sepenuhnya dan simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum berkhidmat.
3. Walaupun kek penyejukan menggabungkan pengisian pai ceri, 1 sudu besar gula dan 1/4 sudu teh vanila. Kacau untuk campuran. Serahkan ceri ke atas cheesecake sejuk sebelum disajikan.
5. Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
6. Disunting oleh Stephanie Kirkos, Julai 2016.