Jerman Mashed kentang dan epal (Himmel und Erde) Resep

Resipi Jerman untuk Epal dan Kentang Mashed, atau Himmel und Erde, secara harfiah bermaksud "langit dan bumi").

Epal adalah "syurga" sebahagian daripada nama itu kerana mereka berasal dari pokok-pokok di langit, dan kentang adalah "bumi" kerana mereka datang dari tanah.

Himmel und Erde dibuat dengan mencampurkan kentang tumbuk dengan apel buatan sendiri dan menyiram seluruhnya dengan bawang karamel. Terdapat begitu banyak variasi ini, dan sebilangan besar wilayah Jerman mendakwa telah menciptanya, bahawa apa-apa resipi bertulis akan menjadi kontroversi.

Jerman suka membuat hidangan musim sejuk ini sebagai bahagian utama hidangan, menggunakan epal Boskops atau Elstar apabila tersedia. Ia biasanya dimakan dengan sosej dan paling kerap dengan Blutwurst (sosej darah) atau bratwurst.

Berikut adalah versi mudah yang boleh berpakaian atau ke bawah dan akan berjalan dengan baik sebagai hidangan sampingan kepada daging babi atau daging babi.

Resipi ini boleh digandakan dengan mudah.

Membuat 2 hidangan sebagai hidangan utama dengan sosej atau 4 hidangan sebagai hidangan sampingan untuk daging babi.

Apa yang Anda Perlu

• 1 paun bawang kuning, kira-kira 2 besar
• 4 hingga 6 sudu mentega
• 1 paun paun (kira-kira 4, Boskop atau Elstar)
• 1 sudu makan jus lemon
• 2 sudu teh gula (atau secukupnya)
• 1 kg kentang berkaroma (seperti Russet, kira-kira 4-5 medium)
• 3 sudu mentega (atau secukupnya)
• pala
• Dash garam (atau secukupnya)
• Lada dash (atau secukupnya)

Cara Membuatnya

1. Slice 1 pound bawang tipis dan rata. Dalam kuali besar pada api sederhana, mulailah coklat mereka dalam 3 sudu mentega.
2. Masak dan kacau sehingga coklat keemasan, tambah beberapa atau semua baki 3 sudu mentega yang diperlukan, untuk memastikan bawang dari melekat. Bergantung kepada bagaimana coklat / karamel yang anda suka, ini akan mengambil masa 20 minit atau lebih. Mengetepikan.
3. Kupas, teras, dan potong 1 paun paun. Letakkannya dalam periuk sederhana dengan 1 cawan air, 1 sudu besar jus lemon dan 2 sudu teh gula atau secukup rasa, dan masak sehingga epal mula hancur dan menjadi epal chunky. Tambah air tambahan sekiranya perlu.
4. Selepas epal telah dimasak selama 15 minit, kupas dan potong atau potong 1 pon kentang berkaroma.
5. Dalam periuk berasingan, masak kentang dalam air masin sehingga lembut.
6. Tuangkan air dan mash dengan masher kentang, tambah mentega, pala buah segar, garam, dan lada secukup rasa.
7. Apabila epalau dimasak sesuai dengan keinginan anda, rasa dan laraskan lemon atau gula. Kacau rata ke dalam kentang.
8. Hidangkan dengan bawang karamel di atas.

Mencadangkan Cadangan

• Dengan sosej darah yang telah diiris, dicelupkan dalam tepung dan goreng ringan
• Dengan bologna Jerman goreng
• Dengan tepung segar, panggang atau goreng
• Sebagai sampingan dengan daging babi atau daging babi pinggang

Rate Resipi ini Saya tidak suka ini sama sekali.Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!