Filipina Palitaw: Panggang Beras Rebus Meluncur dalam Kelapa Grated Kelapa
Sandwich Roti Tawar Telur Keju || Simple dan murah || Go kitchen by Mhstory (September 2024)
Sungguh menggoda untuk melabel palitaw sebagai kue tetapi mereka lebih banyak kue daripada kue. Doh adunan yang digulung dan diratakan dijatuhkan ke dalam periuk air mendidih sehingga ia mengapung ke permukaan yang mana ia dimasak sepenuhnya. Palitaw , dari perkataan nota (secara literal, dilihat) adalah deskriptif bagaimana dumpling muncul di permukaan air setelah bersembunyi di bawah panci. Dumpling yang dimasak digulung dalam campuran kelapa parut, gula dan biji bijan panggang dan disajikan.
Palitaw adalah makanan ringan dan, kadang-kadang, pencuci mulut di Filipina. Mereka lazimnya dijual di pasaran bersama kue beras lain dalam pelbagai saiz dan bentuk.
Kali pertama kami cuba membuat palitaw di rumah, kami harus mencuba pada nisbah tepung air. Sejak itu saya telah mengetahui bahawa nisbah permulaan yang ideal ialah 2: 1 - dua bahagian tepung beras dengan satu bahagian air. Dan, untuk membuat manisnya pop hiasan, adalah idea yang baik untuk menambah garam garam ke dalam adunan. Untuk hasil yang terbaik, berikan masa doh untuk berehat sebelum membentuk.
Tepung beras, bukan tepung beras ketan, digunakan dalam resipi ini (lihat artikel mengenai jenis beras). Yang dimasak palitaw masih mempunyai rasa mulut yang sedikit kenyal walaupun tidak ada tepung beras keti kerana doh diaduk sebelum digulung dan diratakan.
Jika anda lebih suka tekstur yang lebih kenyal, anda boleh menggabungkan tepung beras dan tepung beras bersama. Saya mencadangkan nisbah tiga bahagian tepung beras dan satu bahagian tepung beras pulut sebagai titik permulaan.
Apa yang Anda perlukan
- 1 cawan beras (tidak tepung) tepung
- garam secawan
- 2 cawan
- gula
- 2 sendok makan biji wijen bakar
- Cara Membuatnya
Letakkan tepung beras dalam mangkuk pencampur. Pukul garam. Tuangkan setengah cawan air dan campurkan sehingga campuran membentuk adunan. Knead ringan selama kira-kira lima minit. Jika doh terlalu rapuh, basah tangan anda dan terus menguli. Ulangi sehingga doh tidak lagi runtuh. Tutup mangkuk dan biarkan doh untuk berehat selama 10 minit.
Tuangkan air ke dalam periuk ke kedalaman sekurang-kurangnya enam inci. Mula memanas air.
Bentuk doh menjadi log kira-kira satu inci lebar. Potongkan kepingan bersaiz seragam kira-kira dua inci panjang. Bentuk setiap potong ke dalam bola kemudian diratakan di antara telapak tangan anda.
Jatuhkan adunan yang rata dengan air mendidih beberapa keping pada satu masa. Sangkar sekali mengapung doh ke permukaan.
Hancurkan kelapa segar, gula dan biji wijen. Dredge kedua-dua belah doh yang telah dimasak dalam campuran kelapa dan gula di atas pinggan.Hidang.
Petua: Anda boleh membuat batch besar
palitaw dan simpan dalam peti sejuk. Buat doh, masak di dalam air, sejuk kemudian tumpukan antara kepingan kertas greaseproof. Mereka bertahan selama berminggu-minggu. Untuk memanaskan semula, stim kemudian gulung dalam campuran kelapa-gula. Rate Resipi ini
Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!Panggang panggang panggang panggang dengan sup campuran campuran sup
Panggang periuk perlahan perlahan ini dibuat dengan hanya lima bahan ditambah air! Ia adalah resipi panggang mudah dengan campuran sup bawang dan sayur-sayuran.
Mudah panggang panggang atas panggang dengan sayuran
Mudah untuk membuat panggang periuk dengan campuran sup bawang dan kentang dan wortel. Panggang periuk ini direbus di atas dapur.
Panggang Flank Steak dengan Resep Panggang Merah Panggang
Ini steak flank yang cepat dan mudah untuk mempersiapkan apa-apa makan malam hari. Lada merah panggang menambah kecerahan yang baik ke piring
